➡️ กาแฟ ⬅️ 🔸พืชมหัศจรรย์ ที่สร้างความรื่นรมณ์ ให้กับมนุษย์โลกมานานชนิดนี้ ถูกค้นพบโดยบังเอิญ โดยเด็กเลี้ยงแพะในเอธิโอเปีย ก่อนจะถูกนำมาคั่วปรุง ดื่มกันทุกที่บนโลก จากยุคคาราวานหลังอูฐ ถึงสมัยค้าขายโดยเรือใบ จนไปละลายจิบได้ ในยานอวกาศอพอลโล่
▪️
🔸สารกว่าพันชนิดในกาแฟ โดยเฉพาะคาเฟอีน มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง บวกเอกลักษณ์ของกลิ่น จากการคั่วและสายพันธุ์ รวมถึงปัจจัยจากพื้นที่เพาะปลูก สร้างมูลค่าให้กาแฟ จากต้นทางเมื่อถึงปลายทาง ที่รินใส่ถ้วยดื่ม เมื่อเทียบกันหยดต่อหยด กาแฟทำกำไร ได้ดีกว่า การค้าน้ำมันเสียอีก
▪️Le Consulat ; Montmartre▪️
🔸มันก็เป็น win win ที่น่ามหัศจรรย์ ระหว่างมนุษย์ ที่ได้ลิ้มรส พร้อมกำไรก้อนงาม และกลับกันที่กาแฟใช้มนุษย์เรา นำพาไปขยายพันธุ์ ในเวลาเดียวกัน
▪️Café de la Paix▪️
🔸ปกติสัตว์พาหะ จะทำหน้าที่ ในการกระจายพันธุ์ ตามธรรมชาติให้อยู่แล้ว แต่เป็นกาแฟนี่เอง ที่อยู่ในกลุ่มเลิศล้ำฉลาดกว่าใคร เพราะมันใช้มนุษย์นี่เอง ในการนำพามันไป จนขยายพันธุ์ อยู่เกือบจะทั่วทุกมุมโลก
▪️Aux Tours de Notre Dame▪️
🔸พวกดัชท์เอากาแฟเข้าไปสู่ยุโรป และปลูกไว้ที่ชวา และศรีลังกา พวกฝรั่งเศสเอาไปในคาริเบียน พวกสเปนเอาไปอเมริกากลาง และปอร์ตุเกศก่อนหน้า ก็เอามันไปที่อเมริกาใต้ โดยเฉพาะที่บราซิล
▪️Müze'nin Kahvesi Turkish Coffee▪️
🔸กาแฟนั้นขึ้นได้ดี ตามแนวเข็มขัดโลก ที่มีชื่อเรียกเฉพาะว่า World Coffee Bean Belt ส่วนบ้านเรา ชาวมุสลิมนำเข้ามาจากอาหรับสู่สงขลา เมื่อกว่า 150 ปีแล้ว
▪️ดอยภูแว จังหวัดน่าน▪️
🔸กาแฟถูกพัฒนาทั้งการปลูก การเก็บ และรูปแบบการชงไปทุกทาง นักกีฏวิทยาบ้านเรา วิจัยพัฒนาในการใช้ผึ้งและชันโรง ในการกระตุ้น ช่วยให้เมล็ดกาแฟ สุกปลั่งพร้อมกันทั้งพวง เพื่อรสชาดที่เสถียร จนใกล้สำเร็จ
▪️
🔸 และในบ้านเรา กาแฟก็เป็นหนึ่งในพืชพันธุ์ ที่ร่วมอยู่กับอีกนับร้อยพัน ของพืชผักเมืองหนาว ที่ร่วมกันพลิกฟื้นพื้นที่ ของซาตานฝิ่น ให้กลายเป็นพื้นที่เกษตรยั่งยืน
▪️ สติ๊กเกอร์ หลังห่อผลิตภัณฑ์ บอกเรื่องราวได้ดี▪️
🔸ในหลวงภูมิพล ทรงให้คำแนะนำ ทำวิจัยสนับสนุน หนแรกที่บ้านหนองล่ม บนดอยอินทนนท์ เมื่อราว 50 ก่อน จนยืนต้นยั่งยืนก่อนขยายไปในทุกพื้นที่ ทั้งดอยช้าง ดอยตุง ปางขอน ดอยหมอก แทรกแซมไปทั่วทุกขุนเขา
▪️ดอยผาตั้ง เชียงราย▪️
🔸เรื่องของกาแฟนั้นสนุก ไม่ต่างกับกลิ่นและรสชาติ รวมถึงขั้นตอน ตั้งแต่การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงรินลงแก้ว เมล็ดกาแฟจากปานามา ไปถูกชงที่สเปน ส่วนเมล็ดกาแฟจากแหล่งกำเนิดอิโธเปีย ถูกใส่กระสอบไปขายที่ฝรั่งเศส แม้แต่ดอยสูงจากน่านบ้านเรา ก็ถูกขนไปคั่วถึงอเมริกา ก่อนมาแพ็คขายใน Starbucks และปันกำไรกลับคืนให้ชุมชน
▪️เครื่องเคียงกินกับชากาแฟ มีหลากหลายในทุกพื้นที่โลก รวมถึงของหวานที่พาหุรัดบ้านเรา ขนมโบราณของชาวเปอร์เซีย "กุหลาบจามุน" ▪️
▪️French Roast ที่ White Mouse Café ท่าเตียน บรยากาศไม่ต่างพิพิธภัณฑ์ ภายใน รวบรวมเรื่องราว ของพระองค์จุลฯ & พระองค์พีระ กับการแข่งขันรถในยุโรป▪️
▪️กาแฟนรสิงห์ ณ วังพญาไท คาเฟ่แรกของไทย จากสมัยรัชกาลที่ 6▪️
▪️แก้วกาแฟที่สวยที่สุดในโลก▪️
🔸จิบกาแฟหนหน้า ขอให้สมใจทั้งรสชาติ และหอมกลิ่น สุขใจกับกาแฟอย่างที่ "เฉินหลง" Jack Chan เคยว่าไว้ ..."Coffee is a Language in Itself." และ ... To me, the smell of fresh-made coffee is one of the greatest inventions.” อย่างที่ Hugh Jackman เคยว่าไว้
▪️
▪️ผมไม่ใช่ barista & ไม่ใช่เซียนกาแฟ แค่เลือกกาแฟ กับบรรยากาศที่ดี ในการดื่ม @ ดอยผาเป้า นครพนม▪️
📸 All Photos▪️by Tui Kajondej
⭕ UN Sticker
⭕ กระบก
🌸 เขียนทุกเรื่องด้วยความสนุก เพื่อความสุขของผู้เขียน และไว้สะสมเรื่องเขียน ในมุมสนุกตรงนี้
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
