เรื่อง” ไขมัน “กับสุขภาพ ถ้าเข้าใจก็ไม่ต้องกลัว
เรามักได้ยินอยู่เสมอว่า ถ้ารักสุขภาพให้เลือก
กินอาหารไขมันต่ำ อย่ากินอาหารมัน หลีกเลี่ยง
อาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง ผู้ผลิตได้ใส่ใจผลิต
อาหารตามกระแสนี้มากขึ้นและผู้บริโภคก็ได้
ปรับเปลี่ยนเลือกอาหารไขมันต่ำกันมากขึ้นด้วย
อย่างไรก็ดี ความรู้เรื่องไขมันในปัจจุบันนั้นได้
ก้าวหน้าไปมาก ไม่ใช่ว่าไขมันทุกชนิดจะไม่ดีไป
เสียทั้งหมด ไขมันบางชนิดมีส่วนช่วยฟื้นฟูและ
ส่งเสริมให้สุขภาพดีขึ้นด้วย ฉะนั้นควรหันมาทำความเข้าใจกับไขมันบ้าง
ในช่วง 20 กว่าปีที่ผ่านมา เรามักได้ยินอยู่เสมอว่า ถ้ารักสุขภาพให้เลือกกินอาหารไขมันต่ำ อย่ากินอาหารมัน หลีกเลี่ยงอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง ผู้ผลิตได้ใส่ใจผลิตอาหารตามกระแสนี้มากขึ้นและผู้บริโภคก็ได้ปรับเปลี่ยนเลือกอาหารไขมันต่ำกันมากขึ้นด้วย อย่างไรก็ดี ความรู้เรื่องไขมันในปัจจุบันนั้นได้ก้าวหน้าไปมาก ไม่ใช่ว่าไขมันทุกชนิดจะไม่ดีไปเสียทั้งหมด ไขมันบางชนิดมีส่วนช่วยฟื้นฟูและส่งเสริมให้สุขภาพดีขึ้นด้วย ฉะนั้นควรหันมาทำความเข้าใจกับไขมันบ้าง
จะดีหรือไม่ถ้าไม่กินไขมันเลย หรือกินอาหารไขมันต่ำมากๆ
ไขมัน เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตมนุษย์ เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายมีไขมันเป็นส่วนประกอบ วิตามินเอ ดี อี เคจำเป็นต้องใช้ไขมันในการดูดซึม นอกจากนี้ไขมันยังเป็นตัวช่วยห่อหุ้มอวัยวะและกระดูก ช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้นและยังช่วยให้ร่างกายมีความอบอุ่น ร่างกายสร้างไขมันบางชนิดไม่ได้ จำเป็นต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น การได้รับไขมันในอาหารบ้างจะทำให้รู้สึกอิ่มนาน และเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารด้วย ในบางคนที่บริโภคอาหารที่มีไขมันสูงมากและบ่อยเกินไป ทำให้มีไขมันสะสมในร่างกายมาก อาจส่งผลให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บได้ โดยเฉพาะการบริโภคไขมันชนิดไม่ดีร่วมกับการได้รับสารอาหารที่ไม่สมดุล
ทางที่ดีควรกินไขมันทุกวันไม่เกิน15กรัมหรือ1ช้อนใหญ่แล้วแต่ร่างกายบ้างคนถ้าไม่กินไขมันทุกวันอาจมีการเกิดผมร่วงเกินขึ้นอยู่กับร่างกายแต่ละคนและอย่ากินเยอะเกินไป
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
