ศัพท์ S&T ทันโลก ตอน 20
คอลลาเจน ตอน 2 (จบ)
ปกติแล้วเราได้คอลลาเจนจากอาหารต่างๆ อยู่แล้ว. Photo by Brooke Lark on Unsplash
"คอลลาเจนแบบกิน"
คราวนี้ก็มาถึงเรื่องที่หลายคนอยากรู้เสียทีว่า คอลลาเจนในผลิตภัณฑ์จำพวกเครื่องดื่มต่างๆ ที่อ้างว่า กินแล้วจะช่วยต่างๆ นานานั้น ช่วยได้จริงหรือไม่?
คำตอบก็คือ ตามทฤษฎีแล้วไม่ว่าจะเป็นโปรตีนอะไรก็ตาม เมื่อเข้าสู่ทางเดินอาหารของเรา ก็จะโดนย่อยให้เหลือ “หน่วยพื้นฐาน” คือ กรดอะมิโน เหมือนๆ กันไปหมด
และร่างกายไม่สามารถดูดซึมโปรตีน (ซึ่งมีขนาดใหญ่) เข้าไปได้โดยตรง แต่กระเพาะอาหารและลำไส้จะดูดซึมเอาโปรตีนในรูปของกรดอะมิโนเข้าไปต่างหาก
ด้วยเหตุดังกล่าวการกินคอลลาเจนจึงน่าจะมีประโยชน์ตามสรรพคุณที่อ้างกันน้อยมาก เพราะกรดอะมิโนที่ใช้ในการสร้างคอลลาเจนนั้น เราก็ได้จากอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ต่างๆ หรือโปรตีนจากพืชอยู่แล้ว
ไม่มีผลการวิจัยวิทยาศาสตร์ว่า กินแล้วได้ผลดีเลยหรือ?
คำตอบคือ มีเหมือนกันแต่ก็น้อยมาก
ขอยกตัวอย่างงานวิจัยในปี พ.ศ. 2558 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Cosmetic Dermatology ระบุว่า คนที่ดื่มเครื่องดื่มผสมคอลลาเจนมีผิวหนังที่ยืดหยุ่น และมีการแตกหักของคอลลาเจนในชั้นผิวหนังน้อยกว่า หลังจากดื่มคอลลาเจนไป 2 เดือน
(อ่านบทคัดย่อได้ที่ http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jocd.12174/abstract)
ย้ำอีกทีว่าอันนี้เป็นกรณีน้อยที่พบว่าช่วยได้จริงๆ ซึ่งหากช่วยได้ก็คงดี แต่คงต้องทดสอบกันเพิ่มอีกสักหน่อยให้มั่นใจว่าผลการทดลองไม่ได้เพี้ยนไป
แต่อันที่จริงแล้วเราก็ได้คอลลาเจนจากอาหารต่างๆ อยู่แล้วนะครับ
คอลลาเจนในครีม ยากจะผ่านผิวหนังลงไปได้ แต่คอลลาเจนที่เราต้องการอยู่ในชั้นผิวหนัง. https://pixabay.com/photos/cosmetic-face-care-skincare-lotion-1798154/
สำหรับบรรดาครีม โลชั่น และซีรั่ม ต่างๆ ที่โฆษณากันนั้น ผมยังหาหลักฐานงานวิจัยดีๆ ไม่เจอนะครับ
แต่โปรตีนอย่างคอลลาเจนนี่มีขนาดใหญ่ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซึมผ่านชั้นผิวหนังลงไปชดเชยหรือทดแทนคอลลาเจนที่อยู่ในชั้นลึกลงไปในชั้นหนังแท้
จึงกล่าวได้ว่าแทบจะไม่มีหวังกับผลิตภัณฑ์พวกนี้เลยครับ สิ่งที่มันช่วยได้มากที่สุดก็คือ ทำหน้าที่เป็น “มอยเจอไรเซอร์” คอยให้ความชุ่มชื้นแก่ชั้นผิวกำพร้านอกสุด...แค่นั้นเองครับ
"เสริมคอลลาเจน สวยจากข้างใน"
หากต้องการเสริมสร้างผิวหนังให้เต่งตึง ดูอ่อนกว่าวัยจริงๆ แล้ว สิ่งที่ต้องทำก็คือ ดูแลเรื่องอาหารการกิน เช่น กินอาหารที่มีกรดอะมิโนชนิด โพรลีน (proline) มากหน่อย เช่น ไข่ เนื้อ กระหล่ำ ชีส และถั่วเหลือง เพราะเป็นกรดอะมิโนสำคัญที่ใช้สร้างคอลลาเจน
คำว่าสวยจากข้างใน น่าจะจริงในกรณีของคอลลาเจน. Photo by Dan Gold on Unsplash
นอกจากนั้น ก็ยังมีวิตามิน ซี ในผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ เช่น ส้ม มะนาว ให้ทานผลไม้ที่มี แอนโทไซยานิดินส์ (anthocyanidins) เยอะๆ คือ พวกแบล็คเบอร์รี บลูเบอร์รี หรือเชอร์รี ฯลฯ สุดท้ายคือ ทานอาหารจำพวกที่มีธาตุทองแดงเยอะ เช่น หอย ถั่วนัต และเนื้อแดง
ถัดจากอาหารก็จะเป็นวิถีชีวิตประจำวันต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่หรือการรับควันบุหรี่แบบทางอ้อม หลีกเลี่ยงแสงยูวีในแดด โรคภูมิแพ้ตัวเองนี่ตัวดีเลยครับ ทำลายคอลลาเจนได้มาก
หากทำได้อย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น ก็ไม่ต้องหวังพึ่งคอลลาเจนจากเครื่องดื่มหรือผลิตภัณฑ์ประทินผิวอย่างใดเลยครับ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
