สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ต้องขออภัย ไม่ได้เข้ามาหาเพื่อนๆ
ใน bd เลยค่ะงานประจำยุ่งมากค่ะ😣
และลูกสาวปิดเทอมด้วยค่ะ แทบจะไม่ได้ทำอะไรกันเลยทีเดียวค่ะ เรียกใช้บริการแม่ตลอด 24 ชั่วโมงกันเลยทีเดียวค่ะ อยากมีฝาแฝดขึ้นมาเลยทีเดียว😅
ด้วยความคิดถึงวันนี้กบเอาเมนูกับข้าวจากนัตโตะญี่ปุ่นมาฝากทุกคนค่ะ มากินนัตโตะเพื่อสุขภาพกันค่ะ
หลายๆคนคงจะรู้จัก”นัตโตะ”กันมาบ้างแล้ว
นัตโตะ คือ ถั่วเหลืองที่เอาไปหมักกับเชื้อแบคทีเรีย Bacillus subtilis สายพันธุ์ natto ค่ะ
ซึ่งหลังจากหมักถั่วเหลืองกับเชื้อแบคทีเรียแล้ว
จะเกิดการย่อยโปรตีนระหว่างการหมักทำให้นัตโตะมียางเหนียวๆและมีกลิ่น ซึ่งเป็นกลิ่นเฉพาะตัวของนัตโตะ
ซึ่งกลิ่นและยางเหนียวๆนี้มีทั้งคนที่ชอบและไม่ชอบ
แต่ถึงจะมีกลิ่นและยางเหนียวที่อาจจะทำให้ไม่น่ากินสักเท่าไหร่แต่นัตโตะมีทั้งโปรตีน โปรไบโอติกส์ วิตามินบี 12 และสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ และลดโอกาสเส้นเลือดในสมองแตกได้ด้วยค่ะ
เห็นไหมค่ะว่า”นัตโตะ”มีประโยชน์ต่อร่างกายเรามากๆเลยค่ะ คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ค้นเคยกับการกินนัตโตะมาช้านาน
แต่คนไทยอย่างเรา กบคิดว่าไม่ง่ายเลยค่ะที่จะกินนัตโตะได้ กบเลยลองตัดแปลงนัตโตะมรทำเป็นสลัด
เพื่อให้กินง่ายขึ้นค่ะ สลัดสูตรนี้กบปรุงรสให้ออกเปรี้ยวนิดๆค่ะ และใส่น้ำมันมะกอกลงไปเพื่อลดกลิ่นของนัตโตะ
ใส่พริกไทยดำนิดหน่อยเป็นการเพิ่มรสเผ็ดลงไปให้ค้นกับลิ้นของคนไทยอย่างเราค่ะ
สลัดทำง่าย ใช้เวลาทำไม่นานค่ะ
“สลัดนัตโตะ อะโวคาโด้”
▶️วัตถุดิบ& เครื่องปรุง
1.นัตโตะ 1 แพ็ค
2.อะโวคาโด้ 1/2 ลูก
3.มะเขือเทศลูกเล็ก 7-8 ลูก
4.พอนสึ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
6.พริกไทยดำป่น นิดหน่อย
📌ไม่มีพอนสึ ใช้สูตรนี้ค่ะ
1.โชยู 5 ช้อนชา
2.น้ำส้มสายชู 4 ช้อนชา
2.มิริน 3 ช้อนชา
3.น้ำมะนาว 2-3 หยด
วิธีทำ
1.หั่นอะโวคาโด้เป็นชิ้นขนาดตามชอบค่ะ ส่วนมะเขือเทศกบใช้มะเขือเทศลูกเล็กหั่นครึ่งค่ะ
2.ผสมนัตโตะกับซอสนัตโตะที่ติดมากับกล่องนัตโตะคนให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ลองทำกันดูนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ🙏
📌เมนูกับข้าวอื่นๆจากนัตโตะ
- 10
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
