ทำไมน้ำเก๊กฮวยจึงมีสีเหลือง แล้วสีเหลืองในน้ำเก๊กฮวยมาจากไหน
ตอนนี้อากาศเข้าหน้าร้อนแล้ว หลาย ๆ คนคงอยากเปิดตู้เย็นกินน้ำเก๊กฮวย หรือเครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
แต่เคยสงสัยมั้ยว่าน้ำเก๊กฮวยที่เราดื่มกัน ทำไมสีถึงได้เหลืองอ๋อยขนาดนั้น ได้ใส่สีหรือป่าว
หรือคนที่เคยซื้อชาเก็กฮวยมาชงเอง เคยสงสัยมั้ยว่าทำไมสีไม่เห็นเหลืองเหมือนที่ร้านขายเลย หรือเคยสับสนเวลาไปซื้อเก๊กฮวยมั้ยว่าทำไมมีเก๊กฮวยขาวกับเก๊กฮวยเหลือง ควรกินแบบไหนกันแน่ อันไหนดีกว่ากัน
วันนี้ทางเพจ TCM for life จะมาช่วยทุกท่านไขปริศนาและคลายข้อสงสัยกันค่ะ
เริ่มกันด้วยเก็กฮวยขาวกับเหลือง ต่างกันอย่างไร
ตอบง่ายๆเลยก็คือสีมันต่างกันไง 555+
แต่ไม่ใช่แค่สีนะ สรรพคุณก็ต่างกันด้วย
——เก็กฮวยขาว （Chrysanthemum morifolium Ramat.,杭菊花）หรือที่เราเจอกันบ่อยเป็นเก๊กฮวยลักษณะดอกใหญ่ สีขาวหรือเหลืองอ่อน รสหวาน ขมเล็กน้อย ฤทธิ์เย็นเล็กน้อย มีสรรพคุณขับลมร้อนภายนอก ทำให้หยางของตับสงบ ระบายไฟตับ บำรุงสายตา และดับร้อนถอนพิษ ใช้เป็นสมุนไพรรักษาอาการหวัดจากลมร้อน อาการปวดหัว มึนหัว หงุดหงิด ปวดตาเจ็บตาจากไฟและหยางของตับแกร่ง ซึ่งพบมากในผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงที่มีภาวะไฟตับแกร่ง จึงถูกนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มบำรุงสายตา และคลายร้อนแก้หงุดหงิดในหน้าร้อน
——เก็กฮวยเหลือง（Chrysanthemum indicum L.，野菊花）มีลักษณะเป็นเก็กฮวยดอกเล็กตูม มีรสขม ฤทธิ์เย็นเล็กน้อย มีสรรพคุณดับร้อนถอนพิษ ระบายไฟสงบตับ ใช้รักษาอาการแผลหนองประเภทบวมแดงร้อน บรรเทาอาการเจ็บคอจากความร้อน อาการปวดหัว มึนหัว ตาบวมแดงเจ็บจากไฟตับแกร่ง
การเลือกใช้ ：ในน้ำเก๊กฮวยส่วนมากจะเลือกใช้เก๊กฮวยประเภทแรกที่มีดอกบานใหญ่ เนื่องจากมีรสขมน้อย และสรรพคุณในการดับร้อนและทำให้ผ่อนคลาย บำรุงสายตา แต่สีเหลืองในน้ำเก๊กฮวยนั้นไม่ได้มาจากเก๊กฮวย แต่มาจาก “เม็ดพุดจีน” นั่นเอง
——เม็ดพุดจีน
ใช่แล้ว ตัวละครสำคัญที่ไม่ถูกเอ่นถึงในน้ำเก็กฮวยก็คือเม็ดพุดจีนนั่นเอง ซึ่งเป็นตัวที่ให้สีเหลืองเข้มในน้ำเก็กฮวยที่เราซื้อกินนั้นเอง
เม็ดพุดจีน（Gardenia jasminoides Ellis，栀子）รสขม ฤทธิ์เย็น สรรพคุณระบายไฟหัวใจ แก้หงุดหงิด ลดร้อนขับความชื้น เมื่อนำมาชงชาร่วมกับเก๊กฮวยขาว จึงเป็นคู่หูดับร้อน คลายกระหายและหยุดหงิดที่ดีเลยทีเดียว อีกทั้งสีเหลืองจากเม็กพุดจีนยังทำให้สีของน้ำเก๊กฮวยดูเหลืองสดน่าดื่มอีกด้วย
การทานอาหารควรเลือกทานให้หลากหลาย และถูกต้องตามกาลเทศะ ตามฤดูกาล ภูมิประเทศ สถาณที่ และที่สำคัญต้องให้เหมาะกับตัวเราด้วย
ท้ายที่สุด การป้องกันโรคโควิด-19 ที่ได้ผลอย่ายั่งยืนก็ยังคงหนีไม่พ้น “4อ” อารมณ์ อากาศ อาหาร และออกกำลังกาย
และอย่าลืม กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ และใส่แมสกันนะคะ
ด้วยความปรารถนาดีจาก TCM for life สุขภาพดีไปกับแพทย์จีน
โดย: อ.พจ. วชิราภรณ์ ผดุงเกียรติวงษ์
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
