เมนูนี้นึกว่ามีแต่ภาคอีสานกิน ภาคเหนือก็กินเหมือนหมือนกัน !!!
เป็นเมนูหากินยากนานๆทีจะมีโอกาสได้กิน
เมนูจี่หนังควายเค็ม จำความได้ว่าเคยได้ กินครั้งล่าสุดจำได้ 5 ปีที่แล้ว😊
รอบนี้กลับมาบ้านอีสานบ้านเกิดมีโอกาศแวะตลาดซื้อของป่าหนังควายเค็ม เส้นละ 10฿ ซื้อมา5 เส้น คิดในใจกินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆคงเเซ่บน่าดู😂
สมัยก่อนตอนเป็นเด็กๆ เคยเห็นชาวบ้านล่มควาย งานบุญงานบวชจะชอบนำหนังควายมาแผ่เป็นเส้น แล้วหมักเกลือ นำไปตากแดด 1-2วัน แล้วนำมาแจกจ่ายญาติพี้น้องมาช่วยงาน
ตากแดดเสร็จเราก็นำไปจี่หนังควายเค็มเสร็จแล้วทุบๆ แนะนำให้กินเลยจ้า หนังวัวจะเเข็ง จะทำให้เคียวยาก
ถ้าเรากินไม่หมดก็หั่นเป็นชิ้นใส่แกงขี้เหล็กอร่อยเหมือนกันจ้า
ถ้ามีโอกาสลองชิมดูจ้า อร่อยไม่ผิดหวัง
ของทางภาคเหนือจะเป็นหนังควายจี่
วิธี่การทำก็เหมือนกับอีสานบ้านเราจ้า
คลิปเพิ่มเติมจี่หนังควายทางภาคเหนือ
- 16
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
