แคลเซียม แร่ธาตุสำคัญในร่างกาย ที่มีประโยชน์มากกว่าทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง และ นิ่ว ไม่ได้เกิดจากการทานแคลเซียม
แคลเซียม แร่ธาตุสำคัญ ที่มีประโยชน์มากกว่าทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
🔎 หน้าที่ของแคลเซียม
ทุกคนคนได้ยินมาตั้งแต่เด็กๆว่า แคลเซียม เป็นแร่ธาตุที่ทำให้กระดูก และฟัน แข็งแรง แต่จริงๆแล้ว นอกจากเรื่องความแข็งแรงของกระดูกแล้ว แคลเซียมมีหน้าที่ที่สำคัญมากๆในร่างกายอีกหลายส่วนเลย หากทำความเข้าใจเรื่องราวเกี่ยวกับแคลเซียม และระบบการทำงานต่างๆได้ถูกต้อง จะทำให้เราเข้าใจร่างกายของเราได้มากขึ้น
แคลเซียม : แร่ธาตุสำคัญในการทำ Buffering ความเป็นกรด - ด่างในเลือด
🩸 เลือด ของเรา มี pH อยู่ที่ราวๆ 7.35 - 7.45 หากน้อยกว่านี้ จะถือว่าเลือดค่อนข้างเป็นกรด และจะส่งผลเสียต่างๆต่อร่างกายตามมา
ความเป็นกรด - ด่าง ในร่างกายของเรา ขึ้นอยู่กับปัจจัยการกินเป็นหลัก ถ้ากินของที่เป็นกรดมาก ร่างกายก็จะมีแนวโน้วเป็นกรดมาก
แคลเซียม จัดเป็นแร่ธาตุที่เป็น "ด่าง" และมีหน้าที่สำคัญในการ Balance สมดุลของความเป็นกรด-ด่างในร่างกายของเรา ถ้าร่างกายเป็นกรดมาก และเราได้รับแคลเซียมในแต่ละวันไม่เพียงพอ ร่างกายจะได้ดึงเอาแคลเซียม จากกระดูก ฟัน และกล้ามเนื้อหัวใจ มาทำละลายกับกรดที่เกิดขึ้นในร่างกาย เพื่อที่จะรักษาสภาพสมดุลกรด-ด่างนี้ไว้ให้เหมาะสม
🥤เคยได้ยินมั๊ย "ทานน้ำอัดลมมากและจะเป็นกระดูกพรุน จะฟันผุ"
นี่เป็นการอธิบายให้เห็นภาพชัดเจนมากขึ้น บางคนนึกว่า น้ำอัดลมไปกัดฟัน กัดกระดูก แต่จริงๆแล้ว กระบวนการทำงานของร่างกายเราทำงานแบบนี้ค่ะ
เมื่อเราดื่มน้ำอัดลม (โซดา และของที่เป็นกรดต่างๆมากๆ) เราจะได้รับความเป็นกรด จากอาหารเหล่านี้มาก ร่างกายจึงต้องกำจัดกรดเหล่านี้ทิ้งไป โดยการหาแร่ธาตุที่เป็นด่าง ที่อยู่ในร่างกาย (แคลเซียมก็เป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่ร่างกายนำมาใช้ในกระบวนการนี้) มาจับกับกรดที่เราทานเข้าไป เมื่อด่างมาจับกับกรดแล้วก็มักจะอยู่ในรูปของสารประกอบที่เป็นกลาง และร่างกายก็ขับออกไปทางปัสสาวะ
นิ่ว : ส่วนประกอบของก้อนนิ่ว คือ "แคลเซียมออกซาเลต" Calcium oxalate
Calcium = เป็นด่าง มาจาก กระดูก หรือ อาการที่ทานเข้าไป
Oxalate = เป็นกรด มาจาก Oxalic Acid กรดออกซาลิก พบได้ทั่วไปในอาหาร เช่น ชา กาแฟ โกโก้ ชอคโกแลต
แคลเซียมออกซาเลต สามารถขับออกจากร่างกายได้ทางปัสสาวะ โดยจะไม่เป็นนิ่ว หากไม่เกิดเป็นผลึก เป็นก้อนขนาดใหญ่ การดื่มน้ำมากๆทุกวัน จะทำให้ไม่เกิดนิ่ว แม้ว่าเราจะทานอาหารที่มีกรดออกซาลิกก็ตาม
งานวิจัยหลายงาน กล่าวว่า สาเหตุของการเกิดนิ่ว ไม่ได้เกิดจากการทานแคลเซียม หรือน้ำที่มีแคลเซียม แต่เกิดจากการปัจจัยเหล่านี้
- 1.การดื่มน้ำน้อย ในขณะที่ร่างกายเสียน้ำมาก เช่น ออกกำลังกาย
- 2.การอั้นปัสสาวะเป็นประจำ
- 3.การทานอาหารรสจัด มีเกลือ มีน้ำตาลมาก
- 4.การทานเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล Fructose มาก
- 5.การผ่าตัดเพื่อลดน้ำหนัก ทำให้มีความเสี่ยงสูงขึ้นในการเกิดนิ่ว
- 6.ผู้เป็นโรคเบาหวาน เสี่ยงการเกิดนิ่วมากกว่าคนปกติ
ปัจจัยเหล่านั้นที่กล่าวมา จะทำให้ไตและปัสสาวะมีแร่ธาตุที่ทำให้เกิดนิ่วเข้มข้นมากขึ้นและตกผลึกเป็นก้อนนิ่วในที่สุด
💡 ร่างกายต้องการแคลเซียมวันละเท่าไหร่ แคลเซียมหาได้จากที่ไหน
ร่างกายคนเรา ต้องการ Calcium ที่วันละประมาณ 1,000-1,200 mg ต่อ วัน แต่การทานแคลเซียมจากอาหารเสริม ก็ไม่สามารถการันตีได้ว่า ทานเข้าไปแล้ว ร่างกายจะดูดซึมได้มากน้อยแค่ไหน เพราะ การที่ร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมเข้าไปใช้งานได้นั้น ต้องมีปัจจัยเพิ่มเติมอีก เช่น ต้องได้รับ vitamin D ร่วมด้วย เป็นต้น
อย่างที่ทราบกันว่า แคลเซียม มีจำนวนมากใน นม และ ชีส การดื่มนมมากๆ ก็จะทำให้ได้รับแคลลอรี่เพิ่มตามมากขึ้นด้วย เพราะฉะนั้น จึงมีงานวิจัยหนึ่ง จากมหาวิทยาลัย Leibniz University Hannover ในเยอรมัน ให้คำแนะนำว่า น้ำแร่ ที่มีแคลเซียม เป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับคนที่ต้องการแคลเซียม และมีการแนะนำให้ผู้ป่วยโรคกระดูกพรุน ดื่มน้ำแร่ทุกวันอีกด้วย
ความสำคัญอีกหนึ่งอย่างของแคลเซียม คือ "ช่วยรักษาการอักเสบในส่วนต่างๆของร่างกาย"
คุณหมอท่านหนึ่งเคยอธิบายให้ฟังง่ายๆดังนี้ค่ะ
สมมุติว่าร่างกายของเราเกิดการอักเสบขึ้น เช่น ที่หลอดเลือดมีแผลเล็กๆเกิดขึ้น (โดยจากอะไรก็ตาม) ร่างกายจะส่งเกล็ดเลือด และแคลเซียม มาทำหน้าที่รักษาแผลที่อักเสบในบริเวณนั้น เหมือนกับการเอาปูนไปฉาบรอยแตกที่ผนังบ้าน
หากการอักเสบนั้น เรื้อรัง มีแผลอยู่เรื่อยๆ ก็จะเกิดการพอกพูน สะสมของแคลเซียมที่ถูกส่งไปรักษาบาดแผล ทำให้เมื่อเราไปพบแพทย์ หมอก็อาจจะบอกว่า "มีหินปูนเกาะเส้นเลือด"
ทำให้บางท่าน กลัวว่า ถ้ากินแคลเซียมเยอะ แคลเซียมจะไปเกาะตามส่วนต่างๆของร่ายกาย ซึ่งจริงๆแล้วไม่ได้เป็นแบบนั้น
โดยสาเหตุของหินปูนเกาะเส้นเลือดนั้น ไม่ได้เกิดจากการที่เราทานแคลเซียมมากเกินไป แต่เกิดจากการที่ร่างกายเราเกิดการอักเสบที่บริเวณนั้นๆเป็นเวลานาน โดยจริงๆแล้ว อาการบาดเจ็บในเส้นเลือด มักเกิดอนุมูลอิสระเข้าไปทำลายหลอดเลือด (เกิดจากการทานของไม่ดีอีกเหมือนเดิม)
เพราะฉะนั้น จริงๆแล้ว แคลเซียม เป็นแร่ธาตุที่เป็นพระเอกของร่างกายเลย หากร่างกายไม่มีแคลเซียม ระบบการทำงานต่างๆในร่างกายจะทำงานได้ไม่ดี
อ่านบทความนี้จบแล้ว อย่าลืมทานอาหารที่มีแคลเซียมอยู่เป็นประจำด้วยนะคะ 🦴
Overview of correlations between inflammation and coagulation.
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
