ผักยังไม่มี ขนมจีนยังไม่มา แกงไตปลาแซ่บมากแม่ 😂
เรื่องของเรื่อง..สามีอยากกินขนมจีนแกงไตปลา พรุ่งนี้วันเสาร์ แต่พี่ลักษณ์ต้องไปบ้านแม่ตอนเช้า
รักทั้งแม่และสามี ภรรยาต้องจัดการให้เรียบร้อบ..ว่าแล้วก็เข้าครัวตอนสองทุ่ม
รื้อในตู้เย็นมีปลาทูสด มีไตปลาขวด มีใบมะกรูด พริกแกงเผ็ดพร้อม
มาปรุงกันค่ะ
😍 เริ่มจาก เอาปลาทูมาล้างและสะเด็ดน้ำให้เรียบร้อย หลังจากนั้นย่างในกระทะจนสุกแล้วพักไว้ ( ใครจะใช้ปลาย่างแบบแกะก็ตามสะดวก )
ส่วนปลาที่ใช้ทำ สามารถใช้ได้ทุกปลา ปลาย่าง ปลาทอด ปลานึ่ง ตามสะดวกค่ะ
😍 เอาน้ำประมาณ 1 ถ้วยตั้งไฟจนเดือดเอาไตปลาลงต้ม ประมาณ 5 นาที นำมากรองเอาแต่น้ำ
😍 เอาน้ำที่กรองตั้งไฟเพิ่มน้ำอีก 2 ถ้วยตวง ต้มจนเดือด ละลายพริกแกงเผ็ดที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เดือดจัดใส่ปลาที่ย่างเตรียมไว้
😍 ปล่อยให้เดือดจัดอีกครั้ง ชิมรส ใส่ใบมะกรูด เป็นอันเสร็จ จัดเสิร์ฟ กินคู่ผักสด อร่อยมาก
💥 ใครจะแกงแบบใส่ผักสามารถใส่ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็น มะเขือ ถั่วฝักยาว มัน ฟักทอง หน่อไม้ และอื่น ๆ ตามชอบ
ใครไม่เคยแกงแบบไม่ใส่ผักลองดูนะคะจะติดใจเพราะเข้มข้น กินคู่ผักสดอร่อย เก็บได้นาน ไม่เสียรสชาติ ส่วนปลาสามารถเลือกปลาได้ตามชอบค่ะ
💥 เคล็ดลับของแกงไตปลาไม่ให้คาว น้ำต้องเดือดจัด พริกแกงต้องจัดจ้าน อร่อยค่ะ ไม่คาวแน่นอน
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่ติดตามอ่านนะคะ
ขออภัยที่มายั่ว ๆ ตอนดึก
เจอกันใหม่บทความหน้าค่ะ
ผู้เขียน 📝
พี่ลักษณ์ว้าว ๆ สุขใจวัยเกษียณ
- 13
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
