8 ข้อดีของการกินเนื้อ คุณค่าทางโภชนาการ และผลกระทบต่อสุขภาพ
เนื้อวัวมีครีเอทีนมากกว่าอาหารชนิดอื่นๆ ทำให้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อและการสร้างความแข็งแรง นอกจากนี้ เนื้อวัวมีวิตามินบี 6 เพียงพอ สามารถช่วยเสริมภูมิต้านทานได้ ดังนั้นควรกินเนื้อวัวมากขึ้น
ภาพโดย Dean Page จาก Pixabay
1. เนื้อวัวประกอบด้วยสังกะสีและแมกนีเซียม
สังกะสีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ สังกะสีทำงานร่วมกับกลูตาเมตและวิตามินบี 6 สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง แมกนีเซียมสนับสนุนการสังเคราะห์โปรตีน ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ที่สำคัญไปกว่านั้น มันสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของอินซูลินแอแนบอลิซึม
2. ธาตุเหล็กในเนื้อ
ธาตุเหล็กเป็นธาตุที่จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือด ในทางตรงกันข้ามธาตุเหล็กพบได้น้อยในไก่ ปลา และไก่งวง แต่เนื้อวัวอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
ภาพโดย Jesus González จาก Pixabay
3. อะลานีนในเนื้อวัว
อะลานีนทำงานโดยการผลิตน้ำตาลจากโปรตีนในอาหาร หากคุณรับประทานคาร์โบไฮเดรดไม่เพียงพอ อะลานีนสามารถให้พลังงานที่จำเป็นต่อกล้ามเนื้อเพื่อบรรเทาความบกพร่องได้ สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถออกกำลังกายต่อไปได้ ประโยชน์สูงสุดของกรดอะมิโนนี้คือช่วยให้กล้ามเนื้อปลอดจากภาระในการให้พลังงาน
4. เนื้ออุดมไปด้วยครีเอทีน
เนื้อวัวมีครีเอทีนมากกว่าอาหารชนิดอื่นๆ ทำให้มีประสิทธิภาพในการสร้างกล้ามเนื้อและเสริมสร้างความแข็งแรงโดยเฉพาะ ในช่วงไม่กี่วินาทีแรกของการออกกำลังกาย ครีเอทีนเป็นแหล่งพลังงานของกล้ามเนื้อ มันสามารถเสริมอะดีโนซีนไตรฟอสเฟตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยให้การออกกำลังกายได้ยาวนานขึ้น
ภาพโดย Alexander Fox | PlaNet Fox จาก Pixabay
5. เนื้อวัวประกอบด้วยวิตามิน
ยิ่งต้องการโปรตีนมากเท่าไร ยิ่งควรเพิ่มวิตามิน B6 ในอาหาร เนื้อวัวมีวิตามินบี 6 เพียงพอ สามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการเผาผลาญและการสังเคราะห์โปรตีน ซึ่งช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวหลังจากการออกกำลังกายอย่างหนัก
6. เนื้อวัวประกอบด้วยคาร์นิทีน
ปริมาณคาร์นิทีนและครีเอทีนในเนื้อไก่และปลามีน้อยมาก เนื้อมีปริมาณมาก คาร์นิทีนส่วนใหญ่ใช้เพื่อสนับสนุนการเผาผลาญไขมัน ผลิตกรดอะมิโนที่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
ภาพโดย Alexander Fox | PlaNet Fox จาก Pixabay
7. โพแทสเซียมและโปรตีนในเนื้อวัว
โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่ค่อนข้างขาดของนักกีฬาส่วนใหญ่ โพแทสเซียมในระดับต่ำยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีนและการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เนื้อวัวอุดมไปด้วยโปรตีน: เนื้อสันในไม่ติดมัน 4 ออนซ์ให้โปรตีนคุณภาพสูง 22 กรัม
8. เนื้อวัวเป็นแหล่งของกรดไลโนเลอิกที่มีไขมันต่ำ
เนื้อวัวมีไขมันต่ำ แต่อุดมไปด้วยกรดคอนจูเกตไลโนเลอิก สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพเหล่านี้ช่วยซ่อมแซมความเสียหายของเนื้อเยื่อที่เกิดจากการออกกำลังกาย เช่น การยกน้ำหนัก นอกจากนี้ กรดไลโนเลอิกยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในการรักษามวลกล้ามเนื้อ
ภาพโดย b13923790 จาก Pixabay
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
