5 เครื่องดื่มที่ช่วยให้อายุยืน
คิดว่าหลายคนน่าจะรู้จักเรื่องราวของ “Blue Zones” จากหนังสือขายดีของ Dan Buettner หรืออย่างน้อยก็คงเคยได้ยินการพูดถึงเรื่องนี้กันบ้าง ไม่มากก็น้อย โดยเฉพาะในบทความต่างๆที่พูดถึงเรื่องการกินอยู่ของผู้สูงวัย โดยเขาได้ทำการสำรวจผู้สูงอายุที่มีอายุเกินร้อยปีและยังมีสุขภาพกายใจที่ดีในโลกใบนี้ ซึ่งสิ่งที่เขาค้นพบและสรุปจะแบ่งออกเป็น 5 โซนภูมิศาสตร์ ได้แก่ที่ โอกินาวะ (Okinawa) ประเทศญี่ปุ่น, ซาร์ดิเนีย (Sardinia) ประเทศอิตาลี, ไอคาเรีย (Ikaria) ประเทศกรีก, โลมา ลินดา (Loma Linda) ในรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา และนิโกยา (Nicoya) ประเทศคอสตาริกา
คุณ Dan Buettner ได้ค้นพบว่าสิ่งที่ทำให้ผู้สูงอายุเหล่านี้ไม่เพียงอายุยืน แต่ยังมีร่างกายที่แข็งแรงดี ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บเหมือนผู้สูงอายุทั่วไป แถมยังอารมณ์ดี มีความสุขกับชีวิตอีกด้วย เกิดจากองค์ประกอบหลายๆอย่างรวมเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหารการกิน, การออกกำลังกายหรือเคลื่อนไหวร่างกาย, ทัศนคติการมองโลก รวมไปถึงความสัมพันธ์กับผู้คน
วันนี้เราจะพูดถึงเรื่องเครื่องดื่มที่ชาวบลูโซนนิยมดื่มกันในชีวิตประจำวันทั่วๆไป หลายคนอาจเดาถูกว่าต้องมีชาแน่นอน มีค่ะ แต่รับรองว่าไม่มีชานมไข่มุกที่พวกเราชอบกันอย่างแน่นอน 555555
1. ชาเขียวร้อน ในชาเขียวร้อนมีโพลิฟีนอล และเคทิชินที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมคลอเรสโทรอลและความดันโลหิต รวมทั้งยังช่วยป้องกันความเสียหายหรือความเสื่อมของเซลล์ในร่างกายอีกด้วย มีผลวิจัยมากมายที่ช่วยเสริมความดีงามของชาเขียว อย่างเช่น มีการศึกษาใน Nutrition Reviews ปี 2007 พบว่าการดื่มชาเขียวเป็นประจำ ช่วยให้การทำงานโดยรวมของหลอดเลือดหัวใจดีขึ้น ในปี 2013 The American Journal of Clinical Nutrition พบเพิ่มเติมว่า การดื่มชาเขียวอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งจะไปยับยั้งการพัฒนาของเบาหวานบางประเภทได้ นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระบางตัวในชาเขียว อาจช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็งได้ ถ้าคุณสมบัติขนาดนี้ยังไม่พอ จะแถมผลการศึกษาอีกหนึ่งชิ้นจาก Phytomedicine ในปี 2017 ที่พบความเกี่ยวข้องของการดื่มชาเขียว กับการพัฒนาความจำที่ดีขึ้นอีกด้วย ชาวโอกินาวะมักดื่มชาเขียวในชีวิตประจำวันแทบทุกบ้าน
2. ชาดำ อาจไม่ได้โด่งดัง หรือฟังดูเป็นฮีโร่เหมือนชาเขียว แต่ชาดำ ก็มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกัน มีผลการศึกษามากมายที่ชี้ให้เห็นว่าชาดำก็ช่วยให้อายุยืนได้เช่นเดียวกัน ชาดำช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ช่วยในเรื่องคลอเรสโทรอล ช่วยเพิ่มแบคทีเรียที่ดีและลดแบคทีเรียที่ไม่ดี ทำให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ช่วยลดความดันโลหิต ลดการแพร่กระจายของมะเร็งเต้านม และลดความเสี่ยงของหลอดเลือดอุดตัน แต่ที่สำคัญคือวิธีการดื่มนะคะ ควรเป็นชาร้อนและไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานใดๆ แนะนำให้ชงอ่อนๆ เพราะชาดำมีรสชาติเข้มข้น อาจขมสำหรับบางคน และอาจเติมมะนาว, เลม่อนหรือใบมิ้นท์ใบสะระแหน่ ก็จะช่วยให้ดื่มง่ายและอร่อยขึ้นค่ะ
3. ไวน์แดง ข่าวดีสำหรับนักดื่ม เพราะคุณยังสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ ถ้าอยากมีอายุยืนยาวเฉกเช่นชาวบลูโซน เพราะชาวบลูโซนในซาร์ดิเนียและไอคาเรีย จะดื่มไวน์แดงระหว่างอาหาร หรือระหว่างวันเพื่อเจริญอาหาร และเพื่อความสำราญในชีวิต วันละ 1-2 แก้ว ความดีงามของไวน์แดงคือ เขามีเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับคลอเรสโทรอลชนิดไม่ดี คือ LDL, ช่วยลดการอักเสบ และป้องกันความเสียหายของหลอดเลือด นอกจากนี้ ในผลการศึกษาของวารสาร Disease ในปี 2018 ยังพบความสัมพันธ์ของการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณพอเหมาะ และอัตราการตายที่ลดต่ำลงอีกด้วย ด้วยปริมาณพอเหมาะที่ 1-2 แก้วต่อวันเท่านั้น ฟังดูเป็นข่าวดีสำหรับนักดื่ม แต่อย่าลืมว่าปริมาณที่ดื่มไม่ควรมากไปกว่านี้ เพราะก็มีผลการศึกษาอีกว่า ถ้าดื่มมากเกินไป ย่อมส่งผลในทางตรงกันข้ามได้เช่นเดียวกัน
4. กาแฟดำ ชาวซาร์ดิเนีย, ชาวไอคาเรียและชาวนิโกยาส่วนใหญ่เป็นนักดื่มกาแฟอยู่แล้วในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะกาแฟดำ ในกาแฟดำนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ, โพลิฟินอลส์และสารต้านการอักเสบอื่นๆ กาแฟดำช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆได้ ในปี 2018 มีผลการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟดำเป็นประจำ มีความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจล้มเหลวลดลง ไม่เพียงเท่านั้น ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบสมองบางอย่าง, ผู้ป่วยเบาหวานประเภทที่ 2 มีอาการดีขึ้น ลดความเสี่ยงในเกิดโรคตับและโรคมะเร็งอีกด้วย แต่อย่าลืมว่าชาวบลูโซนเขาดื่มกาแฟดำ แบบที่ไม่เติมครีมเติมน้ำตาลกันนะ พึงระลึกไว้เสมอว่าสิ่งที่เราเติมเข้าไปนั้นคืออะไร ถ้าเราเติมสิ่งนั้นในกาแฟดำ มันอาจไปทำลายคุณสมบัติที่น่าทึ่งของกาแฟทั้งหมดลงได้ และส่งผลตรงกันข้ามเลย ถ้าดื่มไม่ได้จริงๆ ก็อาจลองเติมนมหรือน้ำผึ้งนิดหน่อยลงไปแทน
5. น้ำเปล่า ร่างกายของคนเรามีน้ำเป็นส่วนประกอบ 50 – 70% การดื่มน้ำเปล่าที่สะอาดจะช่วยให้เราอายุยืนยาวขึ้น เพราะน้ำจะไปช่วยชะล้าง กำจัดของเสียในร่างกาย รักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ส่งผ่านสารอาหาร ช่วยคงความเป็นกรด – ด่างในร่างกาย รักษาระดับเกลือแร่ และช่วยเรื่องการเผาผลาญ มีรายงานจากศูนย์ป้องกันและควบคุมโรคของสหรัฐอเมริกา (CDC) บอกว่า การดื่มน้ำช่วยหล่อเลี้ยงน้ำในไขสันหลังและข้อต่อ ซึ่งจะทำให้ร่างกายรักษาอุณหภูมิปกติไว้ได้ แต่อย่างไรก็ดี น้ำดื่มในแต่ละท้องถิ่นก็ย่อมแตกต่างกันไป พบว่าน้ำดื่มในนิโกย่า ซึ่งเป็นแหลมที่ยื่นไปในทะเลในประเทศคอสตาริก้า เป็นน้ำที่มีทั้งแคลเซี่ยมและแม็กเนเซียมในปริมาณสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ทำให้กระดูกของเราแข็งแรงนั่นเอง ช่างโชคดีจริงๆ !
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
