🥗🌶️ แกงเขียวหวานไก่ ใครว่าทำยาก
ถ้าเอ่ยถึงแกงเขียวหวาน หลายคนก็จะนึกถึงขนมจีนเส้นเหนียวนุ่ม ที่กินคู่กันได้อร่อยอย่างลงตัว ความจริงแล้วแกงเขียวหวานที่รสชาติอร่อยละมุนลิ้นด้วยความมันของหัวกะทิ ความหอมอร่อยของเครื่องแกงเขียวหวานที่ทำจากพริกสดเขียว ๆ ที่ช่วยชูรสชาติแกงเขียวหวานให้หอมชวนกินเพิ่มมากขึ้นไปอีก ถ้ามองจากหน้าตาที่ดูจะหลากหลายไปด้วยเครื่องปรุงแล้ว หลายคนคงคิดว่าต้องทำยากมากแน่ ๆ เลยกว่าจะได้แกงเขียวหวานที่แสนอร่อยสักหม้อ
แกงเขียวหวานไก่ ภาพจากผู้เขียน
สัมหรับตัวผู้เขียนเองบอกเลยไม่ยากค่ะ ถ้าเป็นเมื่อก่อนอาจจะใช่กับคำว่ายุ่งยากกับการทำกับข้าวสักหม้อนึง หรือสักมื้อนึง แต่เดี่ยวนี้ในยุคที่หาซื้อเครื่องปรุงได้ในตลาด ในซุปเปอร์มาเก็ตได้ครบทุกอย่างบอกเลยง่ายมาก
👉เครื่องปรุง และวัถุดิบ แกงเขียวหวานไก่
👉เนื้อไก่ จะใช้เนื้อน่องติดสะโพก หรือใช้เนื้อหน้าอกปนด้วยก็จะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น
👉มะเขือเปาะ
👉กะทิ ใช้ทั้งหัว ทั้งหาง
👉พริกแกงเขียวหวาน
👉ใบโหระพา
👉น้ำปลา
👉น้ำตาล
👉ผงปรุงรส
👉พริกชีฟ้าแดง
ผักข้างบ้านไม่ต้องซื้อ
มาเริ่มปรุงกันเลย
1 . นำพริกแกงที่เตรียมไว้รวนกับหัวกะทิให้หอม ถ้าชอบเผ็ดมากก็ใส่พริกแกงมากสักหน่อย
2 . เมื่อพริกแกงหอมได้ที่แล้วค่อย ๆ เติมหางกะทิลงไปทีละนิด แล้วนำเนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงรวนกับพริกแกงให้หอม
3 . นำมะเขือเปาะที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป แต่ต้องใส่หลังจากที่น้ำแกงเดือดแล้ว ไม่เช่นนั้นมะเขือจะดำไม่น่ากินค่ะ
4 . เมื่อน้ำแกงเริ่มเดือดอีกรอบ ค่อย ๆ เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป ลดไฟลงเคี่ยวให้กะทิเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส ให้รสออกรสหวานนำนิดหน่อย ตามด้วยรสเค็ม
5 . ก่อนยกลง ชิมรสจนพอใจ แล้วใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอย และใบโหระพาลงไป ยกลงได้เลย
เพียงง่าย ๆ เท่านี้เราก็จะได้แกงเขียวหวานแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อม เผ็ด หอม หวาน มันแล้วค่ะ พร้อมที่จะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือกินกับขนมจีนได้เลยค่ะ
ลองไปซุปเปอร์มาเก็ตหาวัตถุดิบง่าย ๆ มาทำกินกันนะคะ รับรองเมื่อเรารู้สึกว่าเราอร่อยและมีความสุขกับรสชาติอาหารที่เราทำเอง เราจะสนุกและอยากแบ่งปันความอร่อยให้สมาชิกในบ้านได้กินด้วยในทุก ๆ มื้อเลยค่ะ 😋😋😋
แล้วเจอกันใหม่ในบทความต่อไป หลากหลายเรื่องราวเล่าด้วยการเขียน
ติดตามผลงานอื่น ๆ บทความรีวิวต่าง ๆ ร้านอาหาร คาเฟ่ สถานที่ บิวตี้ ไลฟ์สไตล์ ทุกอย่างที่เจอะเจอ
รับตัดต่อวีดีโอ ตกแต่งรูปต่าง ๆ
- 12
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
