ทำไมต้องไวน์?
.
ไวน์(Wine)เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์อย่างแท้จริง เพราะใช้องุ่นเป็นวัตถุดิบเดียวในการผลิต ไม่มีการใส่ส่วนผสมเติมแต่งอะไรลงไปเลย เป็นแอลกอฮอล์ที่หมักจากองุ่นพันธุ์ดี เมื่อน้ำตาลจากองุ่นรวมกับออกซิเจนและยีสต์ เกิดการบ่มจะกลายเป็นแอลกอฮอล์
ไวน์จากแต่ละที่ก็จะมีรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ดิน และปัจจัยอื่น ๆ ที่มีผลต่อการเติบโตขององุ่น และการหมักของไวน์
หลายๆ คน อาจจะเคยเข้าใจว่า ไวน์ทำมาจากองุ่นได้เพียงอย่างเดียว แต่จริงๆแล้วไม่ได้มีเพียงองุ่นอย่างเดียว ที่สามารถนำมาทำไวน์ได้ ปัจจุบันได้มีการนำผลไม้หลากหลายชนิดมาหมักเป็นไวน์ผลไม้แสนอร่อย ผลไม้บางชนิดที่รสชาติเปรี้ยวมากๆ ในขั้นตอนของการหมักก็อาจจะมีการเพิ่มน้ำตาลลงไปได้เพื่อเพิ่มความหวาน และความกลมกล่อมของไวน์
.
ในประวัติศาสตร์ระบุไว้ว่า"ไวน์"เป็นเครื่องดื่มแรกที่เกิดขึ้นเองจากการหมักบ่มตามธรรมชาติ ในแอ่งน้ำใต้ต้นองุ่น เมื่อฝนตก น้ำฝนได้ชะล้างหน้าดินใต้ต้นองุ่น จนกลายเป็นเเอ่งน้ำขนาดเล็ก และเมื่อองุ่นสุกเต็มที่ก็จะตกหล่นลงมาในแอ่งน้ำนี้ เกิดการหมักบ่มเปลี่ยนน้ำตาลในองุ่นให้เป็นแอลกอฮอล์ มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นเป็นฟองอากาศลอยขึ้นมาเหนือผิวน้ำในแอ่ง มนุษย์สังเกตเห็นจึงได้ลองชิมดู ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวลงตัวแสนอร่อย จึงดื่มไปมากพอสมควร ทำให้เกิดอาการมึนเมา ไร้สติ จนมารู้สึกตัวก็หวาดกลัวกับอาการที่เกิดขึ้นกับตัวเอง และไม่เคยมายุ่งวุ่นวายกับแหล่งน้ำนี้อีก จากนั้นไวน์ก็ค่อยๆ เลือนหายไป...
จนมาในช่วง 1,500 ก่อนคริสตกาล ไวน์ก็ได้ถูกผลิตอีกครั้งจากความสามารถของมนุษย์เรา โดยไวน์ส่วนใหญ่นิยมดื่มกันมากในหมู่ชนชั้นผู้ดี นักบวช และเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมความเชื่อต่างๆทางศาสนา
.
ไวน์มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด ไม่ใช่เเค่รสชาติที่ดีอย่างเดียว
- ✓ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ช่วยให้ผิวพรรณอ่อนเยาว์
- ✓ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคอัลไซเมอร์ ลดไขมันชนิดไม่ดี และป้องกันการเกิดมะเร็ง
- ✓ช่วยลดการสะสมของไขมัน และควบคุมระดับน้ําตาลในเลือด
- ✓ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด คอลลาเจน และเป็นเสมือนสารกันแดดธรรมชาติ เพราะลดการถูกทําลายจากแสงยูวีได้ถึง 15%
- ✓ชะลอความเสื่อมของเซลล์ และเส้นเลือดอุดตันในสมอง ด้วยการยับยั้งไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อนและชะลอความเสื่อมของดวงตา
การดื่มไวน์ถึงแม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็อย่าลืมว่าไวน์คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ใช่น้ำผลไม้ เพราะฉะนั้นควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ จะได้ไม่ส่งผลเสียในภายหลังนะคะ
References
: หนังสือ"รอบรู้ทุกเรื่องไวน์ (ฉบับการ์ตูน)"
: ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.crystalsymphonylighting.com
Thank you😊
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
