ยำเร่งด่วน เพราะดันนึกอยากกิน
ยำด่วน เพราะอยากกินยำ
ขอเท้าความก่อนหน้านี้เมื่อไม่กี่วันก่อน วาตาชิ เกิดอาการนอนไม่หลับ รู้สึกถึงอาการที่เหนื่อยแต่ไม่หลับไม่รู้เป็นเพราะอะไร
แต่อาการหนึ่งที่ชัดเจนคืออยากกิน "ยำ" เอามากๆ แต่มันไม่ใช่เวลาที่จะมีร้านยำที่ไหนเปิดเอาตอนนั้น ในเวลาใกล้รุ่งสาง
เลยต้องลุกออกมาแต่งเนื้อแต่งตัวพุ่งไปร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน (คงจะรู้กันนะว่าร้านอะไร) สายตากวาดมองวัตถุดิบที่เป็นไปได้ เลยจัดแจงหยิบใส่ตะกร้าและคิดราคา จากนั้นไม่รอช้า หิ้วกลับมาที่ห้องอย่างไว
วัตถุดิบที่หามาได้
และนี่ คือ วัตถุดิบที่หามาได้ ก็จะมี
แหนมแดงสักห่อ หมูยอสักอัน มาพร้อมกับรมควันและแครอท ขาดไม่ได้ก็เห็ดเข็มทอง และต้นอ่อนทานตะวันของโปรด ถ้าลืมคงโกรธ คือ น้ำยำจากน้ำจิ้มซีฟู้ด
ที่เหลือนั่น ก็ของไว้แก้ติดคอ 🤭
จัดแจงวัตถุดิบก่อนลงน้ำร้อน
ขั้นแรกก็หั่นตามชอบและล้างทำความสะอาด แล้วจึงจัดการลวกในนำต้มเดือดที่เตรียมไว้ เว้นไว้แต่แหนมที่เราจัดการกินได้โดยไม่ต้องผ่านความร้อน
ครัวหอพักง่ายๆ (แบบแบพื้นนี่แหละ)
เมื่อลวกเสร็จอย่าเพิ่งทิ้งน้ำลวกไปนะ เก็บไว้ก่อน จากนั้นจึงเตรียมน้ำยำที่ใช้ "น้ำจิ้มซีฟู้ด" แทน เพราะถ้าปรุงเองคงกินบ่ได้ บอกได้เลยว่าฝีมือนี้มีแต่คนกลัว
เพิ่มรสตามชอบ
สิ่งแรกที่ทำ คือ ชิมรสก่อน
พอชิมแล้ว น้ำจิ้มซีฟู้ดที่ซื้อมามันออกไปทางหวาน เลยต้องปรุงเพิ่มรสที่ชอบจัดงบไป นึกได้ว่ามีพริกที่แม่คั่วไว้ให้ เป็นพริกขี้หนูสวนหอมพร้อมรสเด็ดเอกลักษณ์ ตามด้วยน้ำปลา น้ำลวกและผงนัวเพิ่มเข้าไป กลายเป็น "อร่อย" ไง จัดเลย (อันนี้รสใครรสเรานะ)
แต่น่าเสียดายที่รสเปรี้ยวไม่ถึงเพราะไม่มีมะนาวสด 🍋ไม่งั้นได้แซ่บอีหลีแน่ๆ
ผสมให้เข้ากัน
เมื่อรสชาติได้ตามที่ใจชอบ จากนั้น ก็ลงมือผสมรวมทุกอย่างที่เตรียมไว้ให้เป็นหนึ่ง แล้วจึงจัดเสริฟ เพิ่มอร่อยด้วยน้ำแก้ติดคอ 🥃😁
จัดจานอย่างสวย (แค่นี้แหละ)
เช้านั้นเลยแซ่บไปตามใจปากสักหน่อย นึกอะไรไม่รู้แค่อยากกิน
บทนี้เลยต้องลากันไปแล้ว
ไว้เจอกันใหม่
วาตาชิ
😋
อั้มๆ อ้าม
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
