แกงผักเสี้ยว🌿 อาหารเหนือชาวล้านนา
แกงผักเสี้ยว
ผักเสี้ยวเรียกได้หลากหลาย ผักเสี้ยว ชงโค กาหลง หรืออื่นๆ ในตัวของผักเสี้ยวมีสรรพคุณมากมายแถมยังอร่อยอีกด้วย ภาคเหนือมักนำเอายอดอ่อนมาแกงใส่ปลาแห้ง หรือลวกต้มกินกับน้ำพริก
🌿ส่วนผสม
1.ผักเสี้ยว
2.ปลาแห้ง
3.เห็ดหูหนู และเห็ดอื่นๆตามที่ต้องการ
4.ใบชะอม (นิดหน่อย)
🌶️เครื่องพริกแกง
1.พริกแห้ง
2.กะปิ
3.เกลือ
4.หอมแดง
5.กระเทียม
แกงผักเสี้ยว
🌿วิธีทำ
ตำเครื่องพริกแกงทั้งหมดรวมกัน ตั้งไฟต้มน้ำเดือด ละลายพริกแกงในน้ำเดือด ใส่ปลาแห้งโดยการฉีกเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ พอเนื้อปลาแห้งเริ่มนิ่ม ก็นำส่วนผสมใบผักเสี้ยว,เห็ด ,ชะอม ใส่ลงไป พอผักสุกก็ตักรับประทานได้เลย
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
