ขาหมูต้มเค็ม
วิธีทำ:
-ขาหมูเผาแล้ว 2 ขา หั่น 2 ท่อน เพื่อให้ลงหม้อต้มได้ วางผักกาดดอง ไว้ก้นหม้อ นำขาหมูเรียงลงในหม้อ ใส่ กระเทียมดอง 5-6 หัว พร้อม น้ำดองกระเทียม นิดหน่อย
-ใส่เครื่องปรุง มี น้ำตาลโตนด 3 แว่น , ซีอิ้วขาว 2 ทัพพี , ดอกเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ,ซีอิ้วดำ 1/2 ทัพพี เติมน้ำเปล่าให้พอท่วมขาหมู ตุ๋นไปพอเดือด ช้อนฟองทิ้ง
-ปิดฝาหม้อตุ๋นไปอีก 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเปี่อยได้ที่ ถ้าเป็นเตาถ่านยิ่งดีเลยค่ะ ( ปิดฝาบ้างเปิดฝาบ้างเพราะกลัวจะล้นน่ะค่ะ)
-ใส่ไข่ และ ผักคะน้า ตามชอบ
น้ำจิ้ม
ใช้พริก 6 เม็ด ,กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ ใส่ลงครก เติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ,ดอกเกลือ 1 ช้อนชา ตำให้ละเอียด (จะได้เข้าเนื้อและไม่กระเด็นเข้าตา) เติมน้ำส้มสายชู
#ภาพและสูตรโดยกรุณาพาหิว
FB : อาหารไทยแท้แม่ให้มา
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
