รู้เรื่อง...มะเขือม่วง
ชื่อสามัญ Eggplant
ชื่อวิทยาศาสตร์ Solanum melongena L.
ชื่อวงศ์ SOLANACEAE
ชื่อท้องถิ่น มะเขือกะโกแพง, มะเขือจาน, มะเขือจาวมะพร้าว, มะเขือหำม้า, มะแขว้งคม เป็นต้น
มะเขือม่วงนั้นเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการอาหารสูง ทั้งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนรักสุขภาพที่ประกอบเมนูอาหารได้หลากหลายเป็นเครื่องเคียง ผักสด/ลวกจิ้มน้ำพริก ชุบแป้งทอด ผัด ย่าง น้ำพริก และอื่น ๆ
ภาพจาก jack shingai / unsplash
มะเขือสายพันธุ์หนึ่งที่มีสีม่วง มีถิ่นกำเนิดจากประเทศอินเดีย มีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก ในประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์ มีประโยชน์ และสรรพคุณทางยาหลายอย่าง และที่นิยมนำไปประกอบอาหารโดยเฉพาะทวีปยุโรปและประเทศอเมริกา ส่วนในเอเชียประเทศที่นิยมรับประทาน และไทยส่งออกให้มากที่สุด คือ ประเทศญี่ปุ่น
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
