แกงจืดหัวไชเท้า
เครื่องปรุง
- หัวไชเท้า เรื่องลูกย่อมๆแน่น ปอกเปลือก ล้างสะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- หมูสามชั้น
- ปลาหมึกแห้ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
- น้ำสะอาด
- รากผักชี กระเทียม
- น้ำปลา (เกลือ หรือ ซีอิ๊วขาว)
- ใบคึ่นช่าย หั่นเป็นท่อน
วิธีปรุง
..........
- ตั้งหม้อน้ำ รอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม ลงไป
- ตามด้วยหมูสามชั้น สักพัก ลดไฟ หมั่นช้อนฟอง รอเดือด ใส่หัวไชเท้า เคี่ยวไฟอ่อนๆ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ หรือ ซีอิ้วขาว ตามชอบ
- ใส่ปลาหมึกแห้ง รอให้ปลาหมึกคายรสชาติและกลิ่น
- ใส่ใบคึ่นช่าย ปิดไฟ โรยพริกไทยป่นก่อนทาน
ภาพและสูตร : กรุณา พาหิว
FB อาหารไทยแท้แม่ให้มา
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
