อาชีพเสริมที่ทำรายได้เสริมเพิ่มเงินให้กระเป๋าคือ เก็บเห็ดและผักป่าขาย
ในป่าที่อุดมสมบูรณ์เต็มไปด้วย ผลไม้และเห็ดต่างๆ คือสวรรค์ของคนต่างถิ่นที่จากบ้านมาไกล ให้ไปขลุกอยู่ตามป่า เมืองนอกที่ เต็มไปด้วย อาหาร
ผู้เขียนเก็บได้ทีละเท่านี้เองค่ะ ผัดทำซอสพริกไทย ทานกับเนื้อย่าง ฝรั่งชอบ
เห็ดคือ สิ่งที่คนไทยนิยมเก็บกินกันมากที่สุด เก็บขาย ได้รายได้งดงามมากกว่าผลไม้อีก เพราะว่า เห็ดบางชนิด ขายได้แพงมากและฝรั่งทั่วไปกินเป็นจึงขายง่าย
มาดูค่ะว่า เห็ดอะไรที่นิยมเก็บกินและขายได้ บ้าง
เห็ด คันนาเรล (มันปู)
ผู้เขียนเมื่อเจอนี่รีบถ่ายรูปก่อนเลยค่ะ
เป็นเห็ดที่นิยมชมชอบของทั้งฝรั่งทั้งไทยเอามาทำซอส ผัดเนย ใส่แกง คั่วผัดไข่ ทำแซนด์วิช ผัดผัก ทำซุป ได้หลายเมนูมาก ตากแห้งก็ขายได้ราคา
พี่ป้อม มือฉมังทั้งผลไม้และ เก็บเห็ด เก่งมาก คนอะไรไม่รู้ พี่ป้อมได้1ถัง ยุได้1โล 😁
นิยมมากที่สุด หายาก ราคาแพง หากใคร มีที่เก็บส่วนมากจะเก็บเป็นความลับ เพื่อมาเก็บอีกปีหน้า (หวงกันมากไม่บอกกันง่ายๆเพราะ ว่าเป็น แหล่งทำเงิน)
ผู้เขียนเองเคยถามหลายคนไม่มีใครบอก จุด ไปหาแม้แต่ฝรั่งก็ ปิด จริงๆแล้วใครเก็บก็ได้ แต่ถ้ารู้ที่จะได้ไม่เสียเวลาไปหา ก็เข้าใจเขานะ
โชคดีที่เราชอบเดินป่าหลังบ้าน พอมีให้เก็บกินได้บ้าง
ต่อไปคือ เห็ดผึ้งหวาน (ของโปรด)
ทำความสะอาดเสร็จจริงๆเขาไม่ให้ล้างนะ แต่เราล้างแล้วนึ่งหรือผัดเลยโอเค
ดอกเห็ดสีน้ำตาลอวบอ้วน ทำให้ เวลาเจอเหมือนถูกหวย คือ เชื่อหรือไม่คนชอบโมเมนต์การเจอเห็ดเยอะๆมาก ดีใจ มีความสุข เหมือนได้รางวัลใหญ่ จนทำให้คนหลายๆคนเสพติดการเก็บมาก แม้ ว่าจะไม่ชอบกินก็ตาม
แต่เราชอบมาก โดยเฉพาะเอามาผัดกับเนย ใส่กะเทียม โรสมารี เกลือพริกไทย ก็อร่อยเหาะ แกงเปรอะ แกงแบบคนไทย อิสาน อร่อยมาก
เขาชัน แต่สวย
เห็ด ทรัตคันตาเรล (ทรัมเป็ตสีน้ำตาล)
เห็ดชนิดนี้ดอกเล็กเจอทีจะเป็นฝูงเป็นหย่อม นั่งเก็บนอนเก็บไปเลยค่ะ สวยงาม อร่อยใช้ได้ ราคา ปานกลาง
ทรัตคันตาเรล เก็บเพลินมาก ค่ะ
เมนูที่ผู้เขียนชอบทำคือ ผัดกะเพรา คือ ใช้เห็ดเป็นกิโลผัดไปผัดมาเหลือ กำมือเดียว ลาบ และยำ ส่วนฝรั่งก็ทำซอสเห็ดใส่ครีมทานกับเนื้อบดอบ
ราคา/กิโล (โครน)
เห็ดคันตาเรล (มันปู) กิโลกรัมละประมาณ 330 ตามห้าง คนไทยขาย 150-250
เห็ดผึ้งหวาน ดอกเล็กๆ สวยๆ ราคากิโลละ 200-300 เห็ดผึ้งจะหนักหน่อย10ดอกก็เกินโลแล้ว
ผลงานพี่ป้อม
ราคาแตกต่างตามท้องถิ่นและความนิยมค่ะ
ขายที่ไหน ในเฟสบุ๊ค ตามตลาดนัดหมูบ้าน ขายส่งตาม ร้าน เอเชีย ถ้าได้เยอะๆ ร้านอาหาร ก็รับซื้อ หรือไม่ก็ตั้งโต๊ะขายหน้าร้านซุปเกอร์มาเก็ต
วันหนึ่งเข้าป่า เจอผลไม้ เก็บผลไม้ เจอเห็ด เก็บเห็ด ค่ะ
แต่ส่วนมากจะเป็นว่า
เก็บผลไม้เสร็จ เก็บเห็ดต่อ เพราะบางพื้นที่เห็ดออกหลังจากที่ บลูเบอร์รี่ สุกหมดเกือบวายแล้ว นั่นเองคิอเจออะไรเอาอันนั้นสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคมนั่นเอง
อ้าวใครขยันก็ รวยจนถึง กลาง October เลย ผู้เขียนหรือคะ เก็บได้ เอามานึ่ง แพ็คใส่ถุงๆละ กิโลแช่แข็งเอาไว้ ทานช่วง หน้าหนาว ค่ะ ดีมากเลยค่ะ ไม่เคยได้ขายกับเขาหรอก
คำเตือน เก็บเห็ดต้องศึกษาอย่างละเอียด ต้องรู้อย่างถ่องแท้ ถึงเห็ดน้ันๆ เพราะเกิดเหตุบ่อยมากที่คนไทยทานเห็ดพิษเข้าไปถึงขั้น เสียชีวิตเลยทีเดียว เพราะคิดว่าเหมือนที่เมืองไทย
คิดอย่างนั้นไม่ได้เด็ดขาดค่ะ ต้องรู้จริงๆเท่านั้น
คติมีอยู่ว่าหากไม่รู้จักเห็ดที่แท้จริงให้ทิ้งหรือห้ามเก็บมาเด็ดขาด ให้เขาอยู่สร้างสมดุลให้ธรรมชาติดีที่สุดนะคะ
สนุกทั้งตอนเก็บและตอนกินข้าวในป่า
พาเด็กๆไปเดินป่าด้วยกัน
พาลูกไปล่าไดโนเสาร์ด้วย สนุกสนานมากเสียงดังเต็มป่า
พี่ป้อมกับสามี ช่วยกันขายหลังเก็บได้สองวัน ขยันจริงๆ
คิดคำนวนกันหรือยังคะว่า เห็ด เห็ดคันตาเรลอาทิตย์ละ 20 โล โล เห็ดผึ้ง 30 โล ทรัตคันตาเรล 30โลขึ้นไป
พี่เขาบอก ไม่ต้องทำอาชีพอื่นก็อยู่ได้แล้ว …
ยกนิ้วให้พี่เขาเลย รายได้เป็นกอบเป็นกำมาก
อย่างที่บอกว่า เก็บเห็ดแค่รายได้เสริม เพราะเขาเน่าเสียเร็ว จึงต่้องมีพื้นที่ผึ่งแดดให้เห็ดตอนทำความสะอาด (ห้ามล้าง ปัดตัด ทำความสะอาดเท่านั้นโดยใช้แปรงเท่านั้น ไม่อย่างนั้นเน่าแน่นอนค่ะ
ป่ะ ไปเก็บเห็ดกัน ต่อ
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ
เพจ ชีวิตเราใครใช้byครูยุ
เขียนและขายหนังสือชีวิตเราใครใช้
เพจชีวิตเราใครใช้byครูยุ
คนชอบพัฒนาตัวเอง กับชอบ วาดรูป ลองตามลิ้งค์ดูค่ะ👇
ชอบเขียน ได้นิยาย ก็แต่งนิยายเลยไปอ่านดูค่ะ นิยายแฝงข้อคิดของแม่ค้าต่างแดนกับความรัก ที่ไม่ง่ายนัก👇
#รับปรึกษาปัญหาความรักตัวเอง
#เป็นไลฟ์โค้ชเรื่องชีวิตและความรัก
#เป็นเชฟร้านกาแฟ
#กำลังฝึกเป็นนักเขียน
- 6
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
