alt.Eatery แม้ไม่ใช่ร้านใหญ่โต แต่คนรุ่นใหม่ใจรักษ์โลกชอบ เพราะพันธกิจเพื่อโลกและสิ่งแวดล้อมแน่นมาก!!! แสนสิริ ผนึก NRPT เปิดตัว “alt.Eatery: Future Living Experience Hub” ไลฟ์สไตล์คอมมูนิตี้ยั่งยืนแห่งอนาคตใจกลางสุขุมวิท บนที่ดินรอการพัฒนาของแสนสิริ ปากซอยสุขุมวิท 51 ติดสถานี BTS ทองหล่อ
"...งานนี้แสนสิริ ไม่ใช่พระเอก แต่เป็นพระรอง ทางเเสนสิริได้มีส่วนร่วมกับปตท. และคุณแดน นับว่าเป็นเรื่องผลประโยชน์ของคนทั้งประเทศ ให้เค้าได้มีความหวังและกำลังใจในการเผชิญโลกใบนี้ การที่บ.ใหญ่ระดับโลกอย่างปตท.ริเริ่มที่จะทำโปรเจคเพื่ออนาคตอันยั่งยืนแบบนี้ เชื่อว่าจะเป็นต้นแบบที่ดีให้บ.อื่นทำตาม สำหรับแสนสิริ ที่ดินแปลงนี้ซื้อมานานมากแล้ว
เราเคยคิดพัฒนา และก็ได้วางแผนปล่อยเช่า แต่ด้วยภาวะเศรษฐกิจ และขนาดที่ดิน การจะพัฒนารูปแบบโครงการเพื่อตอบโจทย์ธุรกิจมันทำได้ยาก แสนสิริปล่อยที่ดินแปลงนี้ให้ปตท.โดยไม่คิดค่าเช่า และน่าจะเป็นร้านอาหารเพื่อสุขภาพบนทำเลที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯแล้ว นี่คือศูนย์รวมของคนรุ่นใหม่ที่อยากจะพัฒนาโลกในแบบยั่งยืน เพราะมีทั้งพื้นที่พัฒนาสูตรอาหาร Start up Workshop
เป็น Community Hub ที่ให้คนมาพบปะกันได้ ทั้งนี้ในอนาคตทางแสนสิริก็ยินดีให้ปตท.มาทำประโยชน์เพื่อสังคมในอีกหลายๆแปลงที่ดินรอพัฒนาของแสนสิริที่มีอยู่มากมายทั่วกรุงเทพ..." คุณเศรษฐา ทวีสิน ประธานอำนวยการและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน)
สำหรับแนวคิดในการพัฒนาโปรเจคนี้ ดร. บุรณิน รัตนสมบัติ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่นวัตกรรมและธุรกิจใหม่ บริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) และประธานกรรมการ บริษัท อินโนบิก (เอเซีย) จำกัด กล่าวเสริมว่า ช่วงเริ่มต้นของ Pandemic ทางปตท.มองว่าธุรกิจ Life Science เป็นธุรกิจที่ทางปตท.มองภาพว่าคนไทยควรมีความมั่นคงทางด้านสุขภาพ
ซึ่งเรามองไว้ถึง 3 อย่างคือ ยา อุปกรณ์ทางการแพทย์ และอาหารเพื่อสุขภาพ จึงเป็นที่มาของ NRPT “เอ็นอาร์พีที” (Nutra Regenerative Protein Co. Ltd : NRPT) บริษัทร่วมทุนระหว่างบริษัท อินโนบิก (เอเซีย) จำกัด (อินโนบิก) และบริษัท โนฟ ฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตและผู้นำนวัตกรรมด้านอาหารในประเทศไทย ที่มุ่งมั่นที่จะเป็นผู้นำด้านการพัฒนาและส่งเสริมธุรกิจอาหารโปรตีนจากพืช
และก็เผอิญได้เจอกับคุณนิด เศรษฐา ทวีสิน CEO ของแสนสิริที่บังเอิญมีที่ว่างตรงนี้พอดี โดยทั้ง 3 บริษัทได้มี Passion และตั้งใจให้ร้าน alt.Eatery เป็นศูนย์กลางของอาหารแห่งอนาคตแห่งแรกของประเทศไทย สอดคล้องกับแนวคิดการคำนึงถึงการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
ทำให้คนไทยมีทางเลือกในการบริโภคอาหาร และช่วยลดการเกิดโรค เป็นคอมมูนิตี้อาหาร Plant-based ใจกลางเมืองแห่งแรกของกรุงเทพฯ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์กลุ่มผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและสิ่งแวดล้อม เพียบพร้อมด้วยอาหาร Plant-based นานาชนิดคัดสรรจากผู้ประกอบการไทย เพลิดเพลินกับกิจกรรม Workshop สอดแทรกความรู้นวัตกรรมอาหารและการดูแลสิ่งแวดล้อม
ใช้พลังงานสะอาดจาก Solar Roof พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับโลกแห่งอนาคต อาทิ จุดชาร์จรถยนต์ไฟฟ้า มุ่งเป็นโมเดลต้นแบบการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
แบรนด์ alt. หรือ อัลท์ นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ใช้โปรตีนจากพืช ทดแทนการใช้เนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทั้งสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ซึ่งจากผลวิจัยพบว่ากรรมวิธีการผลิตอาหาร Plant-based สามารถช่วยลดโลกร้อนจากการทำปศุสัตว์ได้ถึง 30%
นอกจากนี้ เอ็นอาร์พีที ยังได้พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชอย่างต่อเนื่อง โดยนำเทคโนโลยีมาพัฒนารสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ให้อร่อยถูกปากคนรุ่นใหม่ ไม่ต่างจากเนื้อสัตว์ มีโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ ถูกหลักโภชนาการ สามารถรับประทานได้ทุกวัน
นายแดน ปฐมวาณิชย์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอ็นอาร์ อินสแตนท์ โปรดิวซ์ จำกัด (มหาชน) (NRF) และประธานกรรมการบริษัท โนฟ ฟู้ดส์ จำกัด กล่าวว่า โนฟ ฟู้ดส์ มุ่งเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช ซึ่งนอกจากจะคำนึงถึงเรื่องรสชาติที่ผู้บริโภคจะได้รับ
บริษัทยังคำนึงถึงเรื่องของการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โดยการปล่อยก๊าซคาร์บอนจากธุรกิจอาหารมีสัดส่วน 1 ใน 3 ของการปล่อยก๊าซคาร์บอนทั่วโลก ดังนั้น บริษัทจึงให้ความใส่ใจกระบวนการผลิต โดยเริ่มต้นจากการกำหนดรูปแบบธุรกิจที่มุ่งสู่การลดคาร์บอน ส่งเสริมการบริโภคโปรตีนจากพืชให้มากขึ้น ทั้งนี้ การผลิตอาหาร Plant-based จะสามารถช่วยลดปัญหาโลกร้อนที่สืบเนื่องจากการทำปศุสัตว์ได้มากถึง 30%
นายเศรษฐา ทวีสิน ประธานอำนวยการและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า วิกฤตโลกร้อนถือเป็นเรื่องเร่งด่วนที่ทุกคนต้องร่วมกันหยุดยั้ง แสนสิริจึงให้ความสำคัญเรื่องของความยั่งยืนใน ทุกกระบวนการและทุกมิติของการทำธุรกิจ โดยครั้งนี้เป็นความร่วมมือกับพันธมิตรที่มีวิสัยทัศน์สอดคล้องกันในด้านความยั่งยืน
คือ เอ็นอาร์พีที เพื่อพัฒนาร้าน alt.Eatery บนพื้นที่ดินสุขุมวิท 51 ของแสนสิริ พร้อมเชิญชวนคนเมืองร่วมใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับโลก นอกจากนั้น แสนสิริยังนำแนวคิดด้าน waste to WORTH ขององค์กรมาใช้จริงที่นี่เพื่อให้คนเมืองรู้จักการแยกขยะอย่างถูกวิธี ตลอดจนยังนำพันธมิตรด้านพลังงานสะอาดของแสนสิริ
อาทิ ชาร์จ (SHARGE) และ ไอออน (ION ) เข้ามาร่วมเสริมแกร่งด้วยการติดตั้งจุดชาร์จรถไฟฟ้าความเร็วสูงและโซลาร์รูฟแห่งอนาคต ณ alt.Eatery อีกด้วย โดยความร่วมมือในครั้งนี้เป็นการสานต่อวิสัยทัศน์ของ แสนสิริ ซึ่งเป็นอสังหาฯรายแรกในไทยที่วางเป้าหมายเป็นองค์กรที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกเป็นศูนย์ และเป็นส่วนหนึ่งในการกู้วิกฤต Global Warming เพื่อโลกและเพื่อเราทุกคน
แบรนด์ alt. มุ่งเน้นที่จะมอบประสบการณ์ทางเลือกให้กับกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มองหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติอร่อยในจานเดียวกัน พร้อมสร้างความรู้ ความเข้าใจในการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่า สร้างจิตสำนึกอันดีต่อการดูแลสิ่งแวดล้อมและชุมชนที่อยู่อาศัย ตระหนักถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อโลกคนรุ่นหลัง
ร้าน alt.Eatery พร้อมเปิดให้บริการในวันที่ 21 พฤษภาคม ศกนี้ นอกจากจะได้ลิ้มลองอาหาร Plant-Based จากเมนูแนะนำแล้ว ยังร่วมสนุกกิจกรรมภายใต้ concept “Taste a Bite of Tomorrow” เปิดประสบการณ์อาหารแห่งอนาคต พร้อมรับฟังดนตรียามเย็นในสวน และเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมากมาย แล้วพบกันได้ที่ alt. Eatery ร้านที่ไม่ใช่แค่ตัวเลือก แต่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอนาคตของคุณ
ติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่
Instagram : https://www.instagram.com/alt.eatery/
Facebook : https://www.facebook.com/alt.Eatery
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
Email: alt.eatery@gmail.com
Tel: 095-946-1415
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
