กินทุเรียนยันเปลือก
สู้ภาวะวิกฤตอาหารโลก
ครูคหกรรมเทคนิคกำแพงเพชร สาธิตการนำเปลือกทุเรียน ทำอาหารคาว-หวาน
แค่หั่นหนามออก-ลวกน้ำร้อนเอาเมือกออก ทำอาหารได้หมดทั้งแกงส้ม-ผัดกะเพรา-ยำแซ่บ ยันเชื่อม
ลูกละแสนหก หรือที่แพง ๆ
พ่อค้าแม่ค้าอย่าทิ้งเปลือกนะคะ แยกขาย ทำแช่อิ่ม ดอง หั่นหนามออกขายดิบ ๆ ในตลาดสดเลย หรือ ถ้าบดผงเป็นอาหารเสริมได้ไหมเอ่ย
สรรพคุณทางยา
เปลือกทุเรียนมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรด้วยเช่นกัน โดยปกติเปลือกทุเรียน ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus mutans และ Actinobacillus มีรสฝาดเพื่อน เมื่อนำมาสับแช่ในน้ำปูนใสจะสามารถนำมาใช้ล้างแผลที่เกิด actinomycetemcomitans ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคฟันผุได้ จากน้ำเหลืองเสีย แผลพุพอง แก้ฝีตาน ซาง คุมธาตุ
บดจน ...
https://kukr2.lib.ku.ac.th › do...
PDF
โดย: ดร.อภิตา บุญศิริ ศูนย์เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว คณะเกษตร กำแพงแสน
ส่วนเมนูอาหารจากทุเรียน และเปลือกทุเรียนนี่ น่าจะเริ่มมาจากตำรับจากชาวจีน เพราะได้ยินว่าเขาทำต้มซี่โครงหมู กับน่องไก่ทุเรียน มานานมากแล้วค่ะ
ใครมีข้อมูลว่าเริ่มจากที่ไหน บอกด้วยนะคะ
Everythinghobby!
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
