Blockdit Logo (Mobile)
อินกับชีวิต : In with life’s
•
29 พ.ค. 2022 เวลา 00:00 • อาหาร
“ชาอินเดีย” ชาที่คุณต้องลอง
พูดถึงความเป็นอินเดีย อาหารเกือบทุกอย่างจะต้องใส่ “Masala” ลงไปในอาหารหรือเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องเทศในแบบอินเดีย
1. ดาร์จีลิ่ง (Darjeeling Tea)
ดาร์จีลิ่งชา เป็นหนึ่งในชาที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดของอินเดีย ชาชนิดนี้มีหลานแบบตั้งแต่ชาเขียว ชาขาว ชาอู่หลง และได้รับความนิยมที่สุด คือ ชาดำ (Black Tea) ชาดาร์จีลิ่งจะมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว
ถ้าคุณชอบทานชานม ลองใส่นมลงได้ในตัวชาดาร์จีลิ่งดูคะ รับรองเลยว่าอร่อยจนลืมไม่ลงแน่นอน
ชาดาร์จีลิ่ง
ตัวชาจะมีความใส และกลิ่นหอมในตัว เพื่อเพิ่มความสดชื่นเมื่อทาน
2. ชาอัสสัม (Assam Tea)
ชาอัสสัม ชื่อคุณหูไมคะ ชาตัวนี้มีขายในไทย และเป็นชาดำที่มีรสชาติของกลิ่นมอลต์ (Malt) แบบอ่อนๆ อารมณ์ประมานไวด์มอลต์ที่เรามีขาย
จุดเด่นของชาดำจากอัสสัม คือ มีความเข้มข้นเหนือกว่าชาไม่ว่างคุณจะเติมอะไรเข้าไปในตัวชาก็กลบรสชาติของชาได้
ชาอัสสัมตัวนี้มักจะใช้ชงชานมไข่มุกนะคะ และมีขายตามท้องตลาดบ้านเราด้วยคะ
3. ชาคะวะห์ (Kahwa Tea)
Kahwa เป็นชาเขียวของแคชเมียร์ ใบชาเขียวนี้จะมีส่วนผสมเครื่องดทศอินเดียนานชนิดและอัลมอลต์ต่างๆ ทำให้มีรสชาติหวานกำลังดีแชะมีกลิ่นหแม ของเครื่องเทศอินเดียอยู่ในตัวชา
ชาตัวนี้มักจะดื่มกันในฤดูหนาวกับขนมหวานๆ
4. Gur Gur Chai
Gur gur chai มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะในการต้มชาจะใส่เนยที่ได้จากจามรีลงไปด้วย
ทำให้มีรสสัมผัสที่หนักและรสชาติเข้มกว่าชาชนิดอื่นๆ
Gu gur chai
5. Chai
Chai หรือที่เรียกกัน ชาอินเดีย ตัวชานี้ใช้ชาอัสสัมผสมกับเครื่องเทศ “Masala” เพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม น้ำตาล และนมลงไปในตัวชา
Chai หรือ Masala chai เป็นชานมที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศชาวตะวันตกและเป็นที่นิยมในบ้านเรา
Masala chai ชาอินเดีย
ชาทั้ง 5 ชนิดที่ลงไว้ในบทความใครสนใจสามารถ หาดื่มได้ที่ ห้างอินเดียเอ็มโพเรียม พาหุรัด หรือที่ร้าน Royal India พาหุรัดนะคะ
แอดชิมมาบ้างแล้ว ที่ชิมและทานเป็นประจำ จะเป็น Masala chai ☕️ ครั้งแรกที่ชิม ติดใจเลยคะ ไปกี่ทีต้องแวะไปนั่งชิมให้หายคิดถึงความหอมของเครื่องเทศอินเดียเลย
Masala chai
ถ้าถูกใจคนอ่านติดตาม เพณีและวัฒนธรรมอินเดียต่อนะ ไว้แอดจะลงเพิ่มเติม สำหรับความรู้ที่ใครไม่รู้ ถ้าแอด พอรู้แอดจะมาแบ่งปันให้คะ
อยากให้ลงอะไร เล่าอะไรเกี่ยวกับอินเดีย คอมเม้นไว้นะคะ จะกลับมารีวิวต่อให้คะ
ติดตามเราได้ที่ อินกันชีวิต : In With Life’s
โฆษณา