ประวัติหมูกระทะที่คุณอาจจะยังไม่รู้
ไม่ต้องสงสัยว่าหมูกระทะนั่นเป็นอีกหนึ่งไอคอนของอหารและเป็นแหล่งการสังสรรค์ที่เรามักนึกถึงแต่ว่าก่อนจะมาเป็นกิจกรรมการรับประทานอาหารที่เราชื่นชอบมากนั้นหลายคนอาจจะยังไม่ทราบถึงที่มาของมัน
หมูกระทะ
โดยเท่าที่มีการบันทึกมานั้นตำนานแรกเชื่อว่า หมูกระทะนั้นมีมาตั้งแต่สมัยมองโกล ซึ่งหมูกระทะดั้งเดิมเกิดขึ้นในช่วงที่ทหารมองโกล พักศึกในสนามรบ แล้วเกิดอาการหิว แต่ไม่มีอุปกรณ์ในการใช้ประกอบอาหารได้ จึงลองใช้หมวกเหล็กที่มีลักษณะที่ครึ่งวงกลมคว่ำซึ่งภายหลังนั้นเราจะสามารถเห็นได้ถึงเค้าโครงว่ากลายเป็นกระทะที่เราใช้ในปัจจุบัน
หมวกทหารมองโกล
กระทะหมูกระทะ
อีกเรื่องเล่ามีอยู่ว่าใน พ.ศ. 2461 ในประเทศญี่ปุ่นมีเนื้อแกะล้นตลาดเนื่องจากการนำขนมาทำเครื่องนุ่งห่มทำให้ร้านอาหารปิ้งย่างมีจำนวนมากจึงมีการเรียกการปิ้งเนื้อสัตว์กินแบบนี้ว่า "เนื้อย่างเจงกิสข่าน" แต่ภายหลังตามยุคสมัยทำให้มีการเปลี่ยนชื่อเป็น "ยากินิกุ"
เนื้อย่างเจงกิสข่าน
ยากินิกุ
อีกข้อสันนิษฐานหนึ่ง เชื่อว่าเกิดขึ้นที่เกาหลี ซึ่งเรียกการปิ้งย่างแบบนี้ว่า "บูลโกลกิ" และ "กัลบี้" เป็นที่นิยมศตวรรษที่ 20 โดยเฉพาะหลังจากสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่งร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่นจะเมนูแบบ โฮะโรมอนยากิ หรือ "อาหารโชซอน" และหลังจากสงครมเกาหลีไม่เรียกว่า "อาหารโชซอน" อีกต่อไป
บูลโกลกิ
กัลบี้
โฮะโรมอนยากิ
หมูกระทะโชซอน
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
