"เกร็ดความรู้จากโคนัน"
เชื่อว่าหลายคนคงรู้จักหรือคุ้นเคยกับการ์ตูนเรื่อง "ยอดนักสืบจิ๋วโคนัน" เป็นอย่างดี ส่วนตัวผมแล้วเป็นการ์ตูนที่ชอบมาก ๆ ครับ ซึ่งในแต่ละตอนก็จะมีเกร็ดความรู้ที่เกี่ยวข้องกับหลากหลายสาขาวิชาสอดแทรกอยู่ จึงทำให้ผมอยากที่จะรวบรวม และแบ่งปันเกร็ดความรู้เหล่านั้นให้กับท่านผู้อ่านทุกท่านครับ (แล้วก็รวบรวมเพื่อให้ตัวผมเองย้อนกลับมาอ่านเป็นความรู้ครับ)
ในโพสต์แรกของเพจวันนี้ ผมจะมาพาท่านผู้อ่านรู้จักกับสารตัวนึงที่ชื่ออะมิกดาลิน สารที่พบเจอได้ง่ายและหากได้รับในปริมาณมาก ๆ อาจเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิต ที่ถูกกล่าวถึงในยอดนักสืบจิ๋วโคนัน เดอะซีรีส์ ปี 16 ตอนที่ 779-780 กล่องสมบัติที่เต็มไปด้วยผลไม้
ที่มาภาพ: https://movie.trueid.net/th-th/series/VPmGdma9EqN1
"อะมิกดาลิน" (ภาษาอังกฤษ: Amygdalin) บ้างก็รู้จักผิด ๆ ในชื่อ "วิตามินบี 17" และ "เลไทรล์" เป็นสารที่พบได้ในเมล็ดของพืชหลายชนิด โดยเป็นส่วนหนึ่งของกลไกการป้องกันตัวเองของพืช เช่น แอปเปิล เอพริคอต พีช อัลมอนด์ พลัม เป็นต้น ถูกจัดอยู่ในกลุ่มของสารประกอบไซยาโนจีนิก (ภาษาอังกฤษ: cyanogenic glycoside)
สมมติว่าถ้าหากเราเผลอกินเมล็ดแอปเปิลเข้าไป แต่เมล็ดยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์ก็จะไม่มีอันตรายใด ๆ และจะถูกขับออกมาทางระบบขับถ่าย แต่ถ้าหากเมล็ดถูกขบให้แตกหรือโดนน้ำย่อยในร่างกาย เอนไซม์ในร่างกายเราที่ชื่อว่าเบต้ากลูโคซิเดส (ภาษาอังกฤษ: beta-glucosidase) สามารถเปลี่ยนอะมิกดาลินให้เป็นสารไฮโดรเจนไซยาไนด์ (ภาษาอังกฤษ: Hydrogen cyanide)
แต่ก็ไม่ต้องกังวลไปครับ เพราะหากเผลอกินเมล็ดเข้าไปเพียงเล็กน้อย ร่างกายเราสามารถล้างพิษได้เองโดยไม่มีอันตราย โดยคิดจากปริมาณไซยาไนด์ที่เป็นพิษต่อร่างกาย คือ 0.5-3.5 มก./น้ำหนักตัว 1 กก. ซึ่งเมื่อเทียบปริมาณสารอะมิกดาลิน 1-4 มก./เมล็ด ที่สามารถกลายเป็นไซยาไนด์ได้นั้น เท่ากับว่าเราจะต้องกินเมล็ดแอปเปิลเป็นร้อยเมล็ดเลยทีเดียว จึงจะเป็นพิษ ซึ่งในความจริงแล้วก็ยากที่จะกินเมล็ดในปริมาณมากขนาดนั้นครับ
อย่าลืมรอติดตามเกร็ดความรู้จากโคนันเรื่องถัดไปด้วยนะครับ ◠‿◠
*********************************************************************** สามารถรับชมยอดนักสืบจิ๋วโคนัน เดอะซีรีส์ ได้ฟรีแบบถูกลิขสิทธิ์ตั้งแต่ปี 1-19 ได้ที่ TrueID : https://movie.trueid.net/th-th/series/VPmGdma9EqN1
ที่มาภาพ : https://www.britannica.com/story/can-apple-seeds-kill-you
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
