ต้นไม้ในความทรงจำ...นมแมว
ที่บ้านของพ่อแม่มีต้นนมแมวอยู่ต้นหนึ่ง ซึ่งผมนำมาปลูกไว้เมื่อหลายปีที่แล้ว เนื่องจากเห็นว่าเริ่มหาดูยากขึ้น อาจเป็นเพราะคนมองว่ามันเป็นต้นไม้ที่ไม่มีประโยชน์ ไม่มีคุณค่า เพราะไม่ใช่พืชเศรษฐกิจที่ทำรายได้ให้ผู้ปลูก บางคนมองว่าเป็นวัชพืชด้วยซ้ำ แต่สำหรับผมมันเป็นต้นไม้ที่ครั้งหนึ่งในวัยเด็กเคยให้เราได้กินผลอย่างอร่อยตามประสาเด็กบ้านนอก
นมแมวเป็นไม้ทรงพุ่มเตี้ยๆ สูงไม่น่าเกิน 2 เมตร ลักษณะคล้ายๆพวกการเวก กล้วยมูสังหรือลำดวน ผลสุกกินได้มีกลิ่นหอมๆ
ต้นนมแมว
.....ในวัยเด็กนั้นจะพบเห็นต้นนมแมวได้ทั่วไป ส่วนมากมักจะขึ้นอยู่ตามแนวรั้วแบ่งเขตแดนของบ้าน เพราะโดยมากจะใช้ต้นไม้พุ่มเตี้ยเป็นแนวรั้วโดยปล่อยให้ขึ้นเองตามธรรมชาติ เมื่อออกดอกดอกของนมแมวนั้นจะมีกลิ่นหอม ผมชอบเก็บมาดมอยู่บ่อยๆ
ดอกของนมแมวเป็นดอกเดี่ยว ออกตามซอกใบใกล้บริเวณปลายยอด กลีบดอกหนา มีกลีบ 6 กลีบ เรียงกันเป็น 2 ชั้น ชั้นละ 3 ดอก กลีบดอกเป็นสีเหลืองนวลและมีกลิ่นหอมเย็นชื่นใจ ดอกจะส่งกลิ่นหอมในช่วงเย็น และมีกลิ่นหอมแรงในเวลากลางคืน สามารถออกดอกได้ตลอดทั้งปี แต่จะให้ดอกดกที่สุดในช่วงฤดูฝน 💐💐💐💐💐
ดอกนมแมว
หลังจากที่กลีบดอกเริ่มร่วงก็จะมีผลเป็นช่อสีเขียว ช่อหนึ่งมีผลได้ 5-15 ผล ผลจะมีลักษณะกลม เด็กๆก็จะเริ่มหมายตาเอาไว้ รอเวลาที่ผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง นั่นคือผลสุกสามารถกินได้ ด้านในผลจะมีเนื้อบางๆเมือกๆ มีรสหวานและกลิ่นหอม และมีเมล็ดสีดำ เมื่ออมจนหมดรสหวานแล้วก็คายเมล็ดทิ้งไป 🐹🐹🐹🐹🐹
ผลของนมแมว
ข้อมูลเพิ่มเติม...
ประโยชน์ของนมแมว
ผลสุกมีรสหวาน ใช้รับประทานเป็นผลไม้ได้
ดอกมีน้ำมันหอมระเหย นำมาแช่กับน้ำไว้ล้างหน้าจะช่วยทำให้สดชื่นน้ำมันหอมระเหยจากดอกมีกลิ่นหอม สามารถนำมาใช้ในการแต่งกลิ่นอาหารและเครื่องสำอางได้
ซึ่งในอดีตดอกนมแมวมีการนำมาใช้แต่งกลิ่นขนมไทยเพื่อให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น โดยเฉพาะขนมที่ใส่น้ำเชื่อมหรือน้ำกะทิ เช่น ขนมจำพวกลอดช่อง เป็นต้น ซึ่งความนิยมใช้กลิ่นของดอกนมแมวในอดีตนั้นมีมากจนเกิดผลผลิตที่เป็นน้ำหอมกลิ่นดอกนมแมวออกวางจำหน่ายในท้องตลาด เพื่อใช้ปรุงแต่งกลิ่นขนมไทยโดยเฉพาะ โดยมีชื่อเรียกทั่วไปว่า "น้ำนมแมว" ซึ่งก็หมายถึงน้ำหอมกลิ่นดอกนมแมวนั่นเอง
ดอกนมแมวมีขนาดเล็ก พกพาติดตัวได้ง่ายและไม่ชอกช้ำเพราะมีกลีบดอกหนา ให้กลิ่นหอมแรงเฉพาะตัว จึงเหมาะสำหรับใช้ห่อผ้าหรือผูกผมคล้ายกับดอกจำปี
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
