กินผักบุ้งแล้วตาหวาน?
ประโยชน์ยอดฮิตของผักบุ้ง ที่เด็กๆหลายคนเคยได้ยินผู้ใหญ่บอกมา กินผักบุ้งแล้วตาจะหวาน ตาจะสวย จากที่ไม่ชอบกินผักบุ้ง ทำให้หลายๆคนพยายามฝืนทนกิน เพราะอยากตาสวย ตาหวานกันใช่ไหมล่ะ
โตขึ้นถึงรู้ว่า…ผักบุ้งไม่ได้ช่วยให้ตาหวาน แต่ผักบุ้งช่วยให้เราสายตาดี เพราะเจ้าผักเขียวๆพวกนี้มีสารกลุ่มหนึ่งที่ช่วยในการบำรุงสายตา นั้นคือ แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ที่สามารถเปลี่ยนไปเป็น วิตามิน เอ ได้ นั้นก็คือ แบต้าแคโรทีน แล้วเจ้าวิตามิน เอ นี้เเหละค่ะที่จะช่วยบำรุงจอประสาทตา ให้สายตาของเรามีสุขภาพดี เสริมความแข็งแรงของเยื่อบุนัยน์ตา ช่วยให้ดวงตามีความชุ่มชื่น ป้องกันอาการตาแห้ง
แถมเจ้าแบต้าเคโรทีน ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidans) ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่เกิดจากมลภาวะอีกด้วย นอกจากนี้ในผักบุ้งยังมีลูทีน (Lutein) ซึ่งลูทีนจะพบมากในจุดรับภาพของดวงตา ช่วยในการส่งสัญญานระหว่างดวงตากับสมอง ทำให้มีกระบวนการมองเห็นที่รวดเร็ว แถมยังช่วยป้องกันแสงสีฟ้าอีกด้วย
ถึงแม้ผักบุ้งไม่ได้ช่วยให้ตาหวาน ตาสวยอย่างที่เราเข้าใจ แต่ประโยคนี้คงจะอยู่ยงคงกระพันต่อไป เพราะมันเปรียบได้เท่ากับประโยชน์ของผักบุ้งที่ผู้ใหญ่ย่อไว้เพื่อจูงใจเด็กๆให้เข้าใจง่ายๆนั้นเองค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
