ไก่นึ่งขิงต้นหอม สูตรกวางตุ้ง : ไก่ดั้งเดิมนั้นนุ่มมากกอยู่แล้ว เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มก็ยิ่งอร่อยมาก!
ในฐานะที่เป็นชาวกวางตุ้งแท้ๆ 😎 ชาวจ้านเจียง ไม่เบื่อที่จะกินไก่นึ่งกับขิงทรายเลยจ้า
วัตถุดิบที่ดีคือสิ่งสำคัญ! ไก่ต้องเลือกไก่เลี้ยงปล่อยแท้ๆ🐔! วิธีการนั้นง่ายมาก รสชาติดั้งเดิม ไก่นุ่มและอร่อยมาก! มาลองเลย!
อาหารพิเศษกวางตุ้ง จ้านเจียง - ไก่นึ่งรสดั้งเดิม เนื้อเนียนนุ่ม
วัตถุดิบ
ไก่ ครึ่ง ตัว
ต้นหอม 1 ต้น
ขิง 4 แผ่น
ขิงทราย ชิ้นเล็ก 4 ชิ้น
เกลือ ในปริมาณที่เหมาะสม
กระเทียม 4 กลีบ
ผักชี 1 ลูก
น้ำมันถั่วลิสงใน ปริมาณที่เหมาะสม
* ขิงทรายเป็นส่วนผสมพิเศษในฝั่งกวางตุ้งของเรา หากคุณไม่มี สามารถทิ้งได้ แต่รสชาติจะขาดไปค่ะ มีขายตามตลาดผักในประเทศจีนค่ะ
วิธีทำ
1. ทำความสะอาดไก่และเช็ดผิวไก่ให้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว โรยเกลืออย่างสม่ำเสมอทั้งในและนอก! แล้วหมักไว้หนึ่งชั่วโมง!
2. วางไก่นึ่งในจานลึกด้วยพร้อมกับใส่ขิงหั่น ต้นหอม และขิงทุบ
3. นึ่งในน้ำเย็นเป็นเวลา 25 นาที
* เลือกไก่จากฟาร์มที่สดและนุ่ม ไก่ที่นึ่งในกวางตุ้งจะไม่สุกเป็นพิเศษ และเลือดที่กระดูกเพียงเล็กน้อยก็ใช้ได้
4. นึ่งเสร็จแล้วทาเกลือบางๆ ที่ผิวไก่ จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!
5.หั่นไก่เป็นชิ้น ตักใส่จาน โรยด้วยผักชีเล็กน้อย
6. ทำน้ำจิ้มที่จำเป็นสำหรับจิ้มไก่!
เตรียมกระเทียมสับ ขิงสับ ขิงทรายสับ หอมใหญ่สับ ผักชี และเกลือ
7. จากนั้นใส่น้ำไก่ส่วนเกินจากไก่นึ่งแล้วตักใส่ส่วนผสม ราดน้ำมันร้อนเล็กน้อย เสร็จแล้ว! น้ำจิ้มไก่อร่อยมาก!
การจิ้มนี้น่าทึ่งมาก!
หนังไก่อ้วนแต่ไม่มันเยิ้ม สุดยอด! มาลองกันเลย~
Credit : 庞粥粥
แหล่งที่มา : https://mp.weixin.qq.com/s/FeBj4fHKiA6dEp5UmUaKfQ
ช่องทางการติดต่อ
Tel : 0972856990
Facebook : https://www.facebook.com/TH.JIAJIAO
Line: @pld9739f
Website: http://thjiajiao.com/
E-mail: thjiajiao@gmail.com
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
