สาระแนสาระกิน - เรื่องวุ่นกับโค้กวุ้น
ตอนที่ 4/2565 - ทดลองเล่นเครื่อง Arctic coke จะวุ้นไม่วุ้นยังไงไปดูกัน
วันนี้ได้รับแชร์ลูกโซ่ขาดทั้งเสียงใน LINE บอกว่าเดือนนี้เป็นเดือนพิเศษเดือนนี้มีห้าวันศุกร์ถ้าวันเสาร์ห้าวันอาทิตย์ ใน823 ปีถึงจะเกิดครั้งหนึ่ง คนจีนเรียกปีนี้ว่าเดือนถุงเงินถึงทอง ป่าวอ่ะชั่วชีวิตนี้คงจะเกิดครั้งเดียวตายไปแล้วก็ยังไม่ได้เกิดใหม่เพราะต้องรออีก 823 ปีฟังแล้วก็งงไปเดินเล่นเซเว่นอีเลเว่นดีกว่า
มาเปิดดู มันก็จริงนะ พวกเสาร์ห้าก็มา
เดินไปเจอเครื่องใหม่เค้าเรียกว่าเครื่อง Arctic coke เป็นเครื่องที่ทำให้โค๊กหรือเครื่องดื่มเป็นวุ้นแบบที่เราชอบทำกันแบบโค้กวุ้น เบียร์วุ้น น้ำวุ้น วุ้นสังขยาเอ้ยไม่ใช่ ก่อนอื่นเรามาดูหลักการดีกว่าว่าอาจจะเครื่องนี้ทำยังไง
หลักการของเครื่องทำวุ้นเรียกง่ายๆว่าเป็น “Super Cooling” หรือ “เย็นยิ่งยวด” นักวิทยาศาสตร์ค้นพบอคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ของน้ำภายใต้สภาวะ "เย็นยิ่งยวด" (supercooling) นี้ว่าโดยนอกจากน้ำจะไม่กลายเป็นน้ำแข็งแม้มีอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งนับร้อยองศาเซลเซียสแล้ว มันยังสามารถคงสภาพเป็นของเหลวที่มีความหนาแน่นแตกต่างกันสองชนิดในคราวเดียวด้วย
อธิบายง่ายๆมันคือปรากฏการณ์ของเหลวถูกแช่อยู่ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง แต่สถานะยังคงเป็นของเหลวอยู่ ง่ายๆคือ สถานะเกือบจะแข็ง แต่ยังไม่แข็ง
ถ้าของเหลวอยู่ในช่วงอุณหภูมิ Supercooling มีแรงกระทบจากภายนอกมากระทบ จะทำให้โมเลกุลน้ำเคลื่อนที่ จนเกิด “นิวเคลียสของผลึกคริสตัล” (Crystal’s Nucluse) ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นให้เกิดผลึกน้ำแข็ง และเมื่อให้แรงไปเรื่อย ๆ ของเหลวก็จะกลายเป็นผลึกน้ำแข็ง ต่อไปเรื่อย ๆ เป็นลูกโซ่จนเป็นเกล็ดหิมะคล้ายหรือวุ้นเต็มขวด
ผลึกนำ้แข็งมีรูปทรงแตกต่างกันไปตลอดเวลา
โอเคเรามารีวิวเจ้าเครื่องนี้ที่เซเว่น-อีเลฟเว่นกันดีกว่าคันแรกเลยเราต้องไปที่ตู้เย็นพิเศษนะครับไม่ใช่ไปหยิบที่ไหนก็ได้เราต้องไปหยิบตู้เย็นที่มันเป็นซุปเปอร์โคล super cold ที่ตั้งอยู่ข้างข้างเครื่องนี้ซึ่งมันจะมีไฟติดอยู่ไฟเนี่ยมันต้องขึ้นสีเขียวนะ เพราะอย่างที่บอกว่าน้ำตัวนี้ต้องอยู่ในอุณหภูมิที่เรียกว่า supercooling เท่านั้น
ขั้นตอนง่ายๆ
เอาละก่อนที่จะไปวางในเครื่องเราต้องมาเขย่านะกลับกลับขึ้นลงขึ้นลงซ้ายขวาซ้ายขวาซักสามสี่รอบแล้วก็เอาเจ้าขวดเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่เราเลือกนี้ไปฟังบนอุปกรณ์หลังจากนั้นกดปุ่มมันก็จะเกิดแสงขึ้นไปทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เราเรียกว่าคริสตันนิวเคลียร์ ถ้าครั้งแรกยังไม่รู้สึกมั่นใจหรือน้อยเกินไปก็ทำซ้ำสองถึงสามรอบได้เลยเค้าไม่คิดเงินเพิ่มแต่ละวันคนต่อคิวจะตีหัวเอา
เครื่องนี้ไม่มีทุกสาขานะครับ นี้ละเครื่องทำ supercooling
ผมเอามาเปิดข้างนอกโทรบอกไว้แล้วว่ามันจะต้องมีแรงดันที่เกิดขึ้นแล้วก็จริงเมื่อเปิดขึ้นมาแรงดันน้ำต่ำก็จะค่อยค่อยดันน้ำอัดลมให้ ทะลักล้นขวดออกมาอย่างรวดเร็วให้เพื่อนเพื่อนเตรียมแก้วเปล่าไว้ข้างข้างจะได้เทลงแก้วทันที
เอามาดูกันข้างนอกชัดๆ
ภาพรวมเครื่องนี้ทำให้น้ำอัดลมมีความเย็นมากกว่า ตู้เย็นแช่ทั่วไปแต่อย่าคาดหวังว่าทั้งขวดจะเป็นวุ้นทั้งหมดปริมาณวุ้นค่อนข้างน้อยในความคิดผม ประมาณการด้วยสายตาก็ไม่น่าจะเกิน 25% ดังนั้นถ้าเพื่อนๆอยากทำจริงๆให้สะใจแบบวุ้นเต็มๆแนะนำให้เอาไปแช่เย็นต่ออีกซัก 15 นาทีแล้วค่อยเปิดก็จะได้วุ้นแบบทั้งขวดความรู้สึกเหมือนกินสเลอปี้ แต่ก็นั่นแหละมาร้านสะดวกซื้อคงไม่มีใครสามารถขับรถกลับไปแช่ได้ในเวลาอันท่วงทีเพื่อรักษาระดับความเย็นและอุณหภูมิคืนนี้เราทำที่บ้านได้ไหมล่ะจะได้น้ำอัดลมวุ้นแบบๆเต็ม
แรกเริ่มตอนเปิดให้อากาศเข้าไป
มากสุดไม่เกิน25% แต่บ้างคนทำมาได้มากกว่า อุณหภูมิในตู้แช่น่าจะไม่ถูกต้อง
ทำเองที่บ้านได้ไหม? ได้ครับ
1. เขย่าเครื่องดื่มอัดลมที่ท่านชอบเพื่อเพิ่มความดัน แช่ไว้ในช่องแช่แข็งสัก 3 ชั่วโมง
2. เมื่อเครื่องดื่มเย็นได้ที่แล้ว บิดฝาให้อากาศออกเล็กน้อย บิดกลับให้แน่น พลิกขวดไปมา 1-2 ครั้งหรือเคาะก้นขวด จะเห็นเกล็ดน้ำแข็งก่อตัวขึ้นมา เทเครื่องดื่มลงในแก้วที่แช่เย็นไว้ อร่อยกับเครื่องดื่มวุ้นเย็นชื่นใจ
โดยสรุปเครื่องนี้ทำให้ดื่มน้ำอัดลมได้เย็นซ่าสะใจมากกว่าน้ำอัดลมที่แช่ในตู้อย่างทั่วไปในร้านสะดวกซื้อสนุกดีครับเป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่และสะดวกสบายมากขึ้นสำหรับคนที่ชอบน้ำอัดลมเย็นๆแต่ไม่ต้องการใส่น้ำแข็งเพราะมันจะทำให้รสชาติจืดลง
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
