📍 ย้อนวันวานกับไอติมตัด 📍
ปี พ.ศ. 2448 สยามเริ่มมีโรงงานน้ำแข็งขนาดใหญ่ ไอศกรีมจึงเริ่มเป็นที่แพร่หลายมากขึ้น โดยไอศกรีมนั้นยังมีราคาแพง เนื่องจากใช้วัตถุดิบหลักคือนมและครีมจากต่างประเทศ
จึงเป็นที่มาของการที่ชาวบ้านได้นำ 'กะทิสด' มาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำไอศกรีมแทน วัตถุดิบดังกล่าวทำให้ไอศกรีมในสมัยนั้นมีลักษณะเป็นน้ำแข็งละเอียด ไม่หวานมาก และมีกลิ่นหอมของดอกนมแมว
ตักใส่ถ้วยเป็นลูกๆ เรียกกันว่า 'ไอติมตัก' เติมท็อปปิ้งต่างๆ อาทิ ลูกชิด ขนุนฉีก ข้าวเหนียว ลอดช่อง เผือก เม็ดแมงลัก และมันเชื่อม เพิ่มความมันด้วยถั่วลิสงโรยหน้า
ส่วนไอศกรีมตัดนั้น มี 'นม' เป็นส่วนผสมด้วย จะทำออกมาในลักษณะก้อนขนาดใหญ่ จึงต้อง 'ตัดแบ่ง' เป็นแท่งสี่เหลี่ยมแล้วค่อยเสียบไม้
คุ้นเคยก็คือ สีเหลืองทุเรียน สีเขียวใบเตย สีชมพูนมเย็น ปัจจุบันมีการพัฒนาจนเกิดรสหลากหลายขึ้นมาก
คุณลูกค้าชอบรสอะไร คอมเมนต์บอกเราบ้าง
* ขอบคุณภาพจาก เพจ @บี 'อัน ไอติมตัดโบราณ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
