ทำไมกัญชาสายพันธุ์ต่างๆจึงมีกลิ่นไม่เหมือนกัน?
หลังจากที่เปิดขวดดมกลิ่นกัญชากันแล้ว…หลายๆคนถึงอุทานออกมา ว่าทำไมตัวนี้กลิ่นเหมือนลาเวนเดอร์, ทำไมขวดนั้นมีกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล, ทำไมขวดนู้นกลิ่นเหมือนตอนเติมน้ำมันรถ ฉุนๆเหมือนกับดมกลิ่นปั้มน้ำมัน(แต่กลับชอบซ่ะงั้น)
ทำไมกัญชาแต่ละสายพันธุ์จึงมีกลิ่นแตกต่างกันออกไปกันได้ขนาดนี้เลยหรอเนี่ย! นี่เป็นหนึ่งในคำถามที่ทีมงานเจอบ่อยมากที่สุดที่ร้านBlack Forest ทางทีมฝั่งGrowerของเราจึงขอโอกาสนี้อธิบายให้ทุกท่านอ่านกันในวันนี้ครับ
ตัวการจริงๆที่ทำให้กัญชามีกลิ่นต่างๆนั่นคือน้ำมันหอมระเหยที่ชื่อว่าเทอร์ปีน(Terpene)นั่นเอง ซึ่งในกัญชานั้นได้มีการศึกษาแล้วว่ามีถึง 400 กว่าชนิด แต่ละชนิดนั้นมีกลิ่นแตกต่างกันไป แต่ตัวหลักๆที่เรามักจะพบมากในกัญชานั้นได้แก่
1.Limonene เป็นกลิ่นออกแนวเปลือกส้ม เปลือกมะนาว เปลือกเลมอน
2.Myrcene จะออกเป็นแนวกลิ่นกานพลูที่ให้ความรู้สึกเย็นๆอมหวาน
3.Linalool กลิ่นจะออกไปทางดอกลาเวนเดอร์, ชินนามอน
4.Caryophyllene จะมีความเผ็ดความฉุนคล้ายๆกลิ่นใบกระเพรากับพริกไทย
5.Humulene กลิ่นจะออกเป็นแนวเบียร์ที่มีกลิ่นของฮอปเข้มๆอย่างเช่น India Pale Ale
6.Alpha-Pinene กลิ่นใบสนที่ให้ความรู้สึกสดชื่น
7.Beta-Pinene มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นต้นสน ป่าสน แต่มีกลิ่นสมุนไพรเตะจมูกมากกว่าAlpha-Pinene
8.Eucalyptol กลิ่นเป็นใบมินท์ และพืชในตระกูลยูคาลิปตัส
9.Geraniol กลิ่นดอกกุหลาบที่ออกแนวหอมหวาน
10.Terpinene เหมือนยืนดมกลิ่นคนเติมน้ำมัน
วันนี้ขอยกตัวอย่างมาเพียงแค่เท่านี้(จาก400กว่าชนิด) แต่ความมหัศจรรย์มันอยู่ตรงนี้ครับ มันไม่ได้จบแค่ว่ากัญชาสายพันธุ์นี้มีTerpeneชนิดใดชนิดหนึ่งอยู่แค่ประเภทเดียว เพราะจริงๆแล้วเค้าอาจะจะมี เทอร์ปีนตัวนั้นอยู่ 0.18% ตัวนี้แค่ 0.05% ตัวนู้น 0.08% ผสมๆกันไปเป็นต้น
ให้เรานึกภาพตอนที่เราเรียนวิชาศิลปะตอนเด็กๆครับ ซึ่งเราได้เรียนเรื่องแม่สี ได้แก่ สีน้ำเงิน สีแดง สีเหลือง ซึ่งมีแค่สามสี ก็สามารถผสมกันไปมาเป็นสีสวยๆต่างๆได้มากมายนับไม่ถ้วน กลายเป็น สีเขียว สีม่วง
สีฟ้า สีชมพู แล้วลองนึกสภาพที่ของกัญชามีชนิดของเทอร์ปีนที่มากมายขนาดนี้ซิครับ แค่ประเภทของเทอร์ปีนในกัญชาก็มีหลากหลายชนิดมากๆแล้ว กัญชายังมีอัตราส่วนของเทอร์ปีนแต่ละชนิดมากน้อยผสมปนเปกันไปจนเกิดกลิ่นพิเศษต่างๆมากมายที่เรานึกไม่ถึง ผมเคยเจอสายพันธุ์หนึ่งสมัยที่ไปเดินช็อปปิ้งร้านขายกัญชาที่Las Vegas เค้าตั้งชื่อว่าPeanut Butter พอดมกลิ่นก็ต้องถึงกับตกใจ เพราะมันเป็นกลิ่นเนยถั่วจริงๆ เค้าไม่ได้ตั้งชื่อมาเล่นๆเพื่อมาหลอกขายเราแหะ ของแบบนี้ต้องเจอกับตัว ไม่งั้นไม่เชื่อ!
อีกปีสองปีหลังจากนี้ เราจะได้เจอกับกัญชาไทย กลิ่นตะไคร้ใบมะกรูด, กลิ่นน้ำพริกแมงดา, หรืออาจจะมีสายพันธุ์แปลกๆอย่าง Tomyumkoong Kush, MonThong Haze ผมเชื่อมั่นในความคราฟของคนไทยครับ ประเทศไทยจะมีGrowerและBreederเก่งๆแจ้งเกิดระดับโลกได้อย่างแน่นอน มาคอยดูกัน!
ตอนนี้ที่Black Forestมีสายพันธุ์White Truffleกลิ่นมันมีความเห็ดทรัฟเฟิลจริงๆนะ ตลกจนไม่อยากจะเชื่อจมูกตัวเองเลยจริงๆ
ถ้าชอบบทความแนวเจาะลึกวงการกัญชาและกัญชง อย่าลืมกดไลค์กดติดตาม Black Forest DSP เพื่อเป็นกำลังใจให้กับทีมงานครับ
Banks Rutchasit เขียน
Bez Chaisuwan ภาพประกอบ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
