เรื่องราวจากนี้กินใจจนเราไม่อยากให้คุณพลาด !
เพราะนี่คือน้ำพริกที่กินแล้วดีต่อใจ #ชิมเรียกยิ้ม
คุณเอนก แก้วผา เล่าว่า เคยก้าวพลาดเข้าเรือนจำมาทั้งหมด 6 ครั้ง วันนี้มีโอกาสได้นำความรู้มาใช้ประโยชน์ นำแนวคิดดี ๆ มาส่งต่อ โดยทำเพจเฟซบุ๊กชื่อ : จิ้งหรีดฮีโร่ เป็นการให้นักโทษฝึกความอดทนโดยเลี้ยงจิ้งหรีด และนำจิ้งหรีดที่เลี้ยงมาแปรรูปเป็นน้ำพริกชื่อ “น้ำพริกบ้านฉัน”
“ครั้งแรกที่ขาย ผมทำเป็นจิ้งหรีดทอด พอขายได้ ผมกำเงินแน่นเลย 30 บาท เป็นความภูมิใจมาก ครั้งแรกที่ได้เงินบริสุทธิ์จากน้ำพักน้ำแรงตัวเอง จับเงินโดยไม่ต้องหันหน้าหันหลัง ไม่ต้องกลัวตำรวจ”
คุณเอนก เล่าต่อว่า พอเลี้ยงจิ้งหรีดแล้วรู้ว่าขายได้ เราก็ทำ ทำ ทำ แต่คนกินกลุ่มเดิม ๆ ไม่ได้กินทุกวัน จึงมองหาช่องทางการแปรรูป จนไปเจอการทำน้ำพริกจิ้งหรีดเลยขอสูตรมาทำ ช่วงแรกมีลูกค้าต่อว่าเรื่องเนื้อจิ้งหรีดหยาบไป เราก็ปรับปรุงสูตรมาเรื่อย ๆ จนวันนี้เป็นสูตรใหม่ที่ทำเฉพาะกับจิ้งหรีด และเป็นสูตรของเราเอง นอกจากนี้ยังมีน้ำพริกเผาติดไฟ และน้ำพริกนรกแตก โดยสองตัวนี้ไม่มีส่วนผสมของจิ้งหรีด
“จุดเด่นของน้ำพริกจิ้งหรีด @น้ำพริกบ้านฉัน เกิดจากความไม่รู้ พูดแบบบ้าน ๆ คือ เป็นน้ำพริกของชีวิต เพราะน้ำพริกทุกกระปุกทำโดยคนที่พ้นโทษ และผู้พ้นโทษส่วนใหญ่โดยเฉพาะผมครึ่งชีวิตอยู่กับยาเสพติด ไม่เคยทำอะไรแบบนี้เลย มันเป็นองค์ความรู้ที่สะสมมาเรื่อย ๆ เพื่อเป็นประโยชน์ของเรา ถ้าพูดถึงสตอรี่น้ำพริกมันคือชีวิตของคนทำ แต่ถ้าพูดถึงจุดเด่นของน้ำพริก การที่กินอาหารแล้วเป็นยาและดีต่อสุขภาพ น้ำพริกจิ้งหรีดตอบโจทย์ที่สุดแล้ว มีทั้งโปรตีน แคลเซียม กรดอะมิโน วิตามิน และประโยชน์จากสมุนไพร”
คุณเอนก บรรยายน้ำพริกแต่ละตัวว่า น้ำพริกจิ้งหรีดมีความเผ็ดระดับกลาง ๆ มีความนัวร์ ความมันส์ของตัวจิ้งหรีด ส่วนน้ำพริกเผาจะมีความเผ็ดสะใจ หวานมันส์ลงตัว และน้ำพริกตาแดง เหมาะกับคนที่ชอบความเผ็ดจัด ๆ ไม่มีอะไรปนกินปุ๊บรู้เลยว่าเผ็ด!
อ่านท่อนนี้ให้จบ แล้วจะทำให้คุณกินน้ำพริกได้แบบน้ำตาไหล “แต่ก่อนผมไม่เคยเสียดายชีวิตเลยนะ เพราะชีวิตมันดูไร้ค่า แต่ทุกวันนี้ผมกลับกลัวตาย เพราะผมรู้สึกว่าชีวิตผมมีค่ามากเลยนะ ผมทำช่องใน TikTok ให้ความรู้การเลี้ยงจิ้งหรีด มีน้องทหารเกณฑ์บอกผมว่าผมเป็นไอดอลของเขา พอผมเข้าไปฟังแล้วผมรู้สึกว่าเรามีผลกับชีวิตคนอื่นขนาดนี้เลยหรอ พอผมกลับมาอยู่ในสังคมที่สามารถยืนได้ ทำได้ ก็มีความภาคภูมิใจ”
เป็นอย่างไร ? อยากชิมความเผ็ดโหด หรือเผ็ดมันส์ เผ็ดนัวร์ เชิญที่เพจเฟซบุ๊ก : น้ำพริกบ้านฉัน https://www.facebook.com/numprigbaanchan/ หรือจะดูการเลี้ยงจิ้งหรีดก็ไปที่เพจเฟซบุ๊ก : จิ้งหรีดฮีโร่ https://www.facebook.com/jingledhelo/
จะสั่งซื้อผ่านเพจหรือจะสั่งผ่าน Robinhood https://static.robinhood.in.th/share_link.html?0&URI=robinhoodth://merchantlanding/id/260570 ก็ได้นะ
แคมเปญ “ชิมเรียกยิ้ม” เป็นความร่วมกันระหว่าง “ดีแทค เน็ตทำกิน - TIJ - Robinhood” ที่ไม่ได้นำเสนออาหารที่อร่อยที่สุด แต่เป็นอาหารที่กินใจที่สุด โดยชวนคนไทยอุดหนุนอาหารและเครื่องดื่ม ของผู้ประกอบการผู้เคยก้าวพลาด 9 รายที่ใช้โอกาสจากทักษะดิจิทัลปูเส้นทางอาชีพเพื่อก้าวกลับเข้าสู่สังคมอย่างภาคภูมิอีกครั้ง ติดตามข้อมูลได้ที่หน้าเพจเฟซบุ๊ก ดีแทค เน็ตทำกิน ตลอดวันที่ 20 – 30 ก.ค.นี้ พร้อมรับดีลสุดคุ้มที่แอปพลิเคชัน Robinhood
น้ำพริกบ้านฉัน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
