รายการ “SMART SMEs” ประจำพุธที่ 27 กรกฎาคม 2565
ช่วงที่ 1 : รายการข่าวสารที่น่าสนใจในรอบวัน
ช่วงที่ 2 : “Daddy TEE's Durian พ่อปลูก ลูกขาย ส่วนผสมการทำธุรกิจสองยุคสองวัยให้เป็นหนึ่ง”
เนื่องด้วยเรามีสวนทุเรียน ที่คุณพ่อตั้งใจปลูก ดูแลอย่างดี ทำให้เนื้อทุเรียนสวย สมบูรณ์ รสชาติอร่อยมากๆ ไม่เหมือนเจ้าไหน แล้วพวกเราลูกๆ เห็นถึงความตั้งใจ คงามพิธีพิถันของพ่อในทุกๆ ขั้นตอนที่เขาดูแลต้นทุเรียน จึงอยากส่งต่อความอร่อยนี้ สู่คนอื่นๆ จึงเกิดไอเดีย แกะทุเรียนของสวนแบบพร้อมทาน ที่เราจะคัดเน้นคุณภาพเท่านั้น
เชื่อว่าใครที่ได้ดูคลิปจากแบรนด์ ทุเรียนคุณพ่อตี่ - Daddy TEE's Durian ที่บรรจงแกะเนื้อทุเรียนหลากหลายสายพันธุ์ เนื้อเต่งๆ สีเหลืองๆ คงอดใจไม่ไหวที่จะต้องสั่งซื้อ เช่นเดียวกับ SME Thailand Online ที่อดใจไหม่ไหวต้องโทรไปพูดคุยกับเจ้าของแบรนด์ว่าทำไมทุเรียนถึงได้น่าทานแบบเกินต้าน คำตอบที่ได้ก็ทำให้น่าประทับใจเพราะนี่เป็นการต่อยอดธุรกิจของลูกๆ ที่อยากต่อยอดสิ่งที่พ่อรักถ่ายทอดออกไปให้มือผู้บริโภคอย่างดีที่สุด
ผู้ให้สัมภาษณ์ : คุณธนวรรณ กิตติไพศาลศิลป์ (คุณแตว) Co-founder “Daddy TEE’s Durian ทุเรียนคุณพ่อตี่”
ติดต่อสอบถาม (สำหรับคนฟัง) : Line @ : @daddyteedurian
Line @ : @daddyteedurian
Website : https://linktr.ee/daddyteedurian
Facebook : https://www.facebook.com/daddyteedurian/
Facebook : พิมพ์คำว่า “ทุเรียนคุณพ่อตี่ - Daddy TEE's Durian”
Instagram : daddyteedurian
ช่วงที่ 3 : “ฟาร์มผักคุณยาย Grandma's Veggie Farm”
เริ่มต้นในปี พ.ศ. 2563 ซึ่งเป็นปีที่ประเทศไทยและทั่วโลกประสบปัญหาโควิด เมื่อเราได้อยู่กับบ้าน เห็นว่ามีพื้นที่รกร้างที่ยังไม่ได้ทำอะไร จึงใช้โอกาสนี้ศึกษาและเริ่มต้นความคิดที่จะปลูกผักกางมุ้ง ได้เก็บรวบรวมข้อมูล ไปดูสถานที่ต่างๆ ทั้งผักไฮโดรโปรนิค (ปลูกน้ำ) และผักออร์แกนิค (ปลูกดิน)
ชอบแนวคิดการทำเกษตรอินทรีย์มาก จึงคิดกันว่าเราจะปลูกผักอินทรีย์ หรือผักออร์แกนิคกัน เราจึงได้ติดต่อหาบริษัทที่เค้ารับทำโรงเรือน ซึ่งประกอบด้วยแปลงปลูก และระบบการควบคุมการให้น้ำ รวมทั้งได้เข้าคอร์สอบรมเชิงปฏิบัติการกับเค้าด้วย จึงเป็นจุดเริ่มต้นของเรา โดยได้เริ่มต้นปลูกผักลงแปลงครั้งแรกเมื่อวันที่ 7 กรกฎาคม 2563
เนื่องจากครอบครัวเรา คุณแม่ (ทุกท่านเรียกคุณยาย) เป็นเกษตรกรที่ทำเกษตรมาตั้งแต่ดั้งเดิม โดยสมัยก่อนมีการปลูกผัก และทำสวนกล้วยไม้ แต่ก็ได้เลิกทำมาหลายปีแล้ว และไม่มีคนสานต่อ คราวนี้เมื่อเรามาเริ่มปลูกผักออร์แกนิคกันแล้วจึงตกลงกันใช้ชื่อ "ฟาร์มผักคุณยาย" เนื่องจากคนส่วนใหญ่ในชุมชนก็เรียกท่านอย่างนั้นอยู่แล้ว บวกกับคำว่าฟาร์มเป็นการบอกว่าสถานที่แห่งนี้มีการจัดการที่ดี มีนวัตกรรม มีความทันสมัย
ฟาร์มผักคุณยาย ตั้งอยู่ในซอยเพชรเกษม 55/2 แขวงหลักสอง เขตบางแค กทม. มีพื้นที่ประมาณ 1 ไร่เศษ ผักที่ปลูกหลักๆ คือผักสลัด ได้แก่ คอส กรีนโอ๊ค เร้ดโอ๊ค ฟิลเล่ย์ บัตเตอร์เฮด บ๊อกฉ่อย คะน้า เคล และพืชผักสวนครัว เช่น หอม ผักชี กะเพรา เป็นต้น
แนวทางการผลิตพืชของเราทำในแนวเกษตรอินทรีย์ คือไม่มีสารเคมีสังเคราะห์จากภายนอกเลย บวกกับนวัตกรรมการทำเกษตรแนวใหม่ มีระบบการให้น้ำ ระบบโรงเรือนที่มีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น การใช้เครื่องทุ่นแรง เป็นต้น ยกตัวอย่างเช่นเรื่องการให้น้ำ เรามีระบบตั้งเวลาให้น้ำผักทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ดังนั้นในวันๆ หนึ่งก็จะมีการให้น้ำ 5 ครั้ง ผักก็จะได้รับน้ำและปุ๋ยสม่ำเสมอต่อเนื่อง เกษตรกรไม่ต้องกังวล เอาเวลาไปทำเรื่องอื่นแทน
ซึ่งที่ฟาร์มผักคุณยายเราทำเองแทบทุกอย่าง ได้แก่
- ดินปลูก
- ปุ๋ยหมัก
- ปุ๋ยน้ำ หรือน้ำหมักชีวภาพ
- น้ำหมักสมุนไพร
ขาดแต่เมล็ดพันธุ์ เชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย วัตถุดิบในการทำน้ำหมัก (มูลวัว, ปลา) ที่เป็นประโยชน์ ที่เราต้องซื้อเค้าเท่านั้น
ธุรกิจหลักๆ ของคุณยายคืออพาร์ทเม้นท์ ฟาร์มผักออร์แกนิคนี้จึงเหมือนเป็นธุรกิจเสริม แต่ด้วยใจรักและมีพื้นฐานอยู่แล้ว จึงสามารถดูแลและทำได้ดี
ปัจจุบันคนเริ่มหันมาสนใจสุขภาพมากขึ้น ทำให้ธุรกิจผลิตพืชอินทรีย์ หรือผักออร์แกนิค ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แม้ว่าเมื่อเทียบราคากับผักตลาดทั่วไปที่ปลูกแบบเกษตรใช้สารเคมีแล้ว ผักออร์แกนิคค่อนข้างมีราคาสูงมาก โดยในปัจจุบันราคาตกกิโลกรัมละ 180-220 บาท ขึ้นกับชนิดของผัก (เคล ราคากิโลกรัมละ 400 บาทเป็นต้นไป) ดังนั้นธุรกิจนี้ค่อนข้างมีอนาคต เพราะมีความต้องการของตลาดสูง และเพิ่มมากขึ้น
ทุกวันนี้ ฟาร์มผักคุณยายจึงผลิตผักไม่ทันขาย เพราะพื้นที่ปลูกผักเรามีจำกัด แต่เราคิดว่าเราขอทำเท่าที่เรามีนี่แหละ ทำให้มีคุณภาพ ดูแลทั่วถึงจะดีกว่า
แนวคิดอื่นๆ
- เพิ่มพื้นที่ปลูก
- ทำผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น น้ำผักผลไม้สกัดเย็น (ซึ่งทุกวันนี้ก็ทำขายบางส่วน โดยใช้วัตถุดิบคือ ผักสลัด เซเลอรี่ และสัปปะรด นำมาทำ)
ผู้ให้สัมภาษณ์ : คุณสงกรานต์ ทองสว่าง (คุณเอ)
ตำแหน่ง : ทายาทเจ้าของฟาร์มผักคุณยาย ได้ลงแปลงทำเกษตรในช่วงปี 2563-2564 ปัจจุบันทำธุรกิจฟิตเนสของตัวเอง แต่ก็มีโอกาสได้กลับไปช่วยบ้าง หลักๆ ปัจจุบันคือ ช่วยหา-ติดต่อลูกค้า และนำผักไปขายที่ฟิตเนส
หมายเลขโทรศัพท์ : 086-789-6449 / 081-989-6449
ติดต่อสอบถาม (สำหรับคนฟัง) : 081-392-4599
Website : https://grandma.farm/
Facebook : https://www.facebook.com/grandmasveggiefarm
Facebook : พิมพ์คำว่า “Grandma’s Veggie Farm ฟาร์มผักคุณยาย”
Check in : เพชรเกษม 55/2, หลักสอง, บางแค, กรุงเทพมหานคร 10160, ประเทศไทย กรุงเทพมหานคร 10160
#Smesmedee #samapornChukit #สมาพร ชูกิจ #SMARTSMEs #ทุเรียนคุณพ่อตี่ - Daddy TEE's Durian #daddyteedurian #grandmasveggiefarm #Grandma’s Veggie Farm ฟาร์มผักคุณยาย
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
