Blockdit Logo (Mobile)
เรื่องเล่าของสาว(เหลือ)น้อย
•
3 ส.ค. 2022 เวลา 14:16 • อาหาร
ขนมไทย...อะไรเอ่ย 🥞 🍥 🥧
ลองทายกันดูค่ะ ว่าขนมไทยหน้าตาสวยๆแบบนี้ชื่ออะไรกันบ้าง
ลองทายกันดูค่ะ ว่าขนมไทยหน้าตาสวยๆแบบนี้ชื่ออะไรกันบ้าง
ทายถูกกันกี่ภาพคะ เดี๋ยวแม่เหน่งจะค่อยๆเฉลยนะคะ
คงปฏิเสธกันไม่ได้เลยนะคะ ว่าในสังคมปัจจุบัน ภาพลักษณ์ เป็นสิ่งสำคัญประการหนึ่ง เช่น ภาพลักษณ์นักการเมือง ภาพลักษณ์ผู้นำ ภาพลักษณ์ดารา ฯลฯ
ในแวดวงแม่ค้า พ่อค้า ขายขนม โดยเฉพาะขนมไทย ที่บางอย่างหนุ่มสาวรุ่นใหม่ก็แทบจะไม่รู้จักกันแล้ว
ผู้ค้าขายขนมไทย ก็ได้มีการปรับรูปร่างหน้าตา ขนมไทยหลากหลายชนิดให้มีความสวยงาม น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
ขนมไทยสีสันสดใส หน้าตาน่ารับประทาน
นอกจากนี้ก็มีการทำบรรจุภัณฑ์ให้ดูเลอค่ามากยิ่งขึ้น ผู้ซื้อ นอกจากซื้อเพื่อการบริโภคแล้ว ก็ยังซื้อไปเป็นของฝาก ของขวัญ ของกำนัล และใช้ในงานพิธีมงคลต่างๆอีกด้วย
แพ็คเกจขนมไทย ที่เหมาะเป็นของขวัญของฝาก
ขนมไทยในงานมงคล ดูเลอค่าและหรูหรา
เอาล่ะค่ะ แม่เหน่งจะเฉลยขนมที่ขึ้นปกไว้ที่ละชนิดนะคะ ใครทายถูกหมดบ้าง ส่งเม้นท์กันมาได้นะคะ
บน : ขนมชั้นรูปกุหลาบ ล่าง : ขนมชั้นดั้งเดิม
ขนมชั้น...นั้นเป็นขนมโบราณที่จัดอยู่ในประเภทแข้น (กึ่งแห้งกึ่งเปียกหรือแข็ง) ในอดีตนิยมใช้ในงานฉลองยศ เพราะมีความหมายถึงลำดับชั้นยศถาบรรดาศักดิ์ คนโบราณนิยมทำกันถึง 9 ชั้น เพราะถือเคล็ดเสียงของเลข 9 ว่าจะได้ "ก้าวหน้า" ในหน้าที่การงาน
นอกจากนี้พระยาอนุมานราชธน (เสถียร โกเศศ) ได้เขียนไว้ว่า ขนมชั้นยังจัดอยู่ในชุดของขนมแต่งงานในพิธีขันหมาก เนื่องจากมีชื่อเป็นสิริมงคล
ขนมชั้นหลากสีหลายรูปทรง
ซ้าย : ขนมกล้วยรูปกุหลาบ ขวา : ขนมกล้วยห่อใบตองแบบโบราณ
ขนมกล้วย เป็นขนมไทยโบราณ ที่ทำได้ง่าย วัสดุอุปกรณ์ไม่ต้องมีมากมาย ใช้กล้วยที่สุกงอม ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล เกลือป่น หัวกะทิ นวดให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าว นำไปนึ่งประมาณ 30 นาที จะได้ขนมกล้วยที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย
ภาพขนมกล้วย...ท่านผู้อ่านคงทายถูกกันง่ายๆกล้วยๆเลยใช่มั้ยค่ะ แต่แม่เหน่งมีเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับ แพ็คเกจของขนมกล้วย ที่มีวิวัฒนาการมาหลากหลายรูปแแบบ
สมัยก่อนก็ห่อใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าดังรูปข้างบน ☝️ ต่อมาก็ห่อใบตองคาดด้วยทางมะพร้าวเหมือนห่อขนมใส่ไส้ แม่ค้าต้องแยกกระจาดไว้ว่าอันไหนขนมกล้วย อันไหนขนมใส่ไส้ หรือไม่ก็ทำสัญลักษณ์ ห่อนี้ใช้ไม้กลัดอันเดียวเป็นขนมใส่ไส้ ถ้าไม้กลัด 2 อัน เป็นขนมกล้วย
ขนมกล้วย ห่อใบตองเป็นสามเหลี่ยมคาดด้วยทางมะพร้าว
ขนมกล้วย ใส่กระทงที่เย็บเป็นรูปสี่เหลี่ยม และใส่กระทงใบตองที่เย็บเป็นรูปกรวย
ขนมกล้วย ใส่กระทงรูปสี่เหลี่ยมหรือรูปกรวย ดูเป็นชิ้นน่ารักๆ เหมาะไว้เสิร์ฟในงานเลี้ยง หรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง
ขนมกล้วยใส่ถ้วยตะไล
บรรจุภัณฑ์อีกแบบหนึ่ง คือ ขนมกล้วยใส่ถ้วยตะไล อันนี้ก็ให้ความฟินในการกินอีกแบบ คือใช้ไม้พายเล็กๆเหมือนไม้พายที่ใช้แคะขนมถ้วยตักทานได้เลย
ขนมสัมปันนี ปัจจุบัน vs ขนมสัมปันนี โบราณ
ขนมสัมปันนี หรือ สำปันนี เป็น ขนมไทยโบราณ มาแต่ครั้งแผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์มหาราช...น่าจะยุคเดียวกับแม่การะเกดในบุพเพสันนิวาส 1 นะเจ้าคะ เพราะมีบันทึกว่า ท้าวทองกีบม้าเป็นผู้คิดค้นขึ้น
แม่มะลิ เอ้ย! ท้าวทองกีบม้านำแป้งมันคั่ว มาคลุกเคล้ากับน้ำตาลและกะทิเคี่ยวยางมะตูม รสสัมผัสนั้น...นุ่มละมุนลิ้น มีกลิ่นร่ำควันเทียนหอมกรุ่น
สมัยโบราณก็มีสีเดียวตามเนื้อแป้งมัน ต่อมาก็ใส่สีสันให้ดูสวยงาม มองดูยิ่งน่ารับประทานขึ้นไปอีก
ขนมวุ้นกะทิ
วุ้นกะทิ เป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับอิทธิพลมาจากขนมโปรตุเกส เช่นเดียวกับ ขนมทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง คิดค้นโดยท้าวทองกีบม้า...อีกแล้วนะครับท่าน
วุ้นกะทิ...สวยจนไม่อยากรับประทาน ขอบคุณภาพจาก ณาราคาเฟ่ by รังสิมา on Twitter
ขึ้นต้นด้วย...ขนมไทย...อะไรเอ่ย 🥞 🍥 🥧 ขอปิดท้ายด้วย...ขนมไทย...อะไรเอ่ย...นะเจ้าคะ
ให้ท่านผู้อ่านปวดหัวกันเล่นๆ ลองทายว่าภาพด้านล่างข้อความนี้ คือ ขนมไทยชื่ออะไร นะคะ ไม่เฉลย นะคะ...ให้ท่านทายกันเล่นสนุกๆคร้า
ขนมไทย...อะไรเอ่ย...🥞 🍥 🥧 คงไม่ยากเกินไปนะคะ
Reference :
โฆษณา