“ในบรรดาอาหารที่เรากิน ข้าว ผัก เนื้อสัตว์ ถามว่า 3 อย่างนี้อะไรถูกที่สุด คำตอบคือข้าว ดังนั้น คนอ้วนอาจไม่ได้แปลว่าเขากินดีอยู่ดีนะ ที่เราเคยเจอมา มันก็ไม่ได้ตรงไปตรงมาเสียทีเดียว"
ลูกปลา-ภักษ์ภัสสร สระฉันทพงษ์ นักโภชนาการ FOOD FOR GOOD เล่าความเข้าใจผิดเกี่ยวกับเรื่องโภชนาการ ที่ยังเป็นปัญหาของหลายโรงเรียนทั่วประเทศ ส่งผลกับการเติบโตและความสามารถในการเรียนรู้ของเด็กๆ อย่างมีนัยสำคัญ
บ้านเรามีโครงการที่พยายามลุกมาแก้ปัญหานี้ไม่น้อย พยายามช่วยให้ครูในโรงเรียนสามารถวางแผนเรื่องอาหารกลางวันที่เหมาะสมกับโรงเรียน เรียนรู้เรื่องเล็กๆ น้อยๆ เช่น การตักอาหารให้เด็กอย่างหลากหลายเพื่อให้พวกเขาได้รับสารอาหารอย่างถูกต้อง
คอลัมน์ Food For Good Journal ตอนที่สองชวนรู้เรื่องโภชนาการแบบที่ลึกกว่าตัวเลข และเล่ากรณีของ โรงเรียนบ้านศรีอุบลพัฒนา อำเภอวังสะพุง จังหวัดเลย โรงเรียนที่พยายามลุกขึ้นมาแก้ปัญหานี้อย่างจริงจัง ร่วมไม้ร่วมมือกันทั้งครูและเด็ก เพื่อชีวิตที่ดีขึ้นของทุกคน
#aday #FoodForGood
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
