[นช.แดน 8] ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มมะขาม วิธีทำ

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

19 ส.ค. 2022 เวลา 06:10 • ธุรกิจ

ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำจิ้มมะขาม

วิธีทำ

1. นำน้ำตาลมาเคี่ยวในหม้อ ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย

2. พอน้ำตาลเดือดเป็นฟองให้ใส่น้ำเปล่าแล้วตีให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่น้ำมะขามเปียก อัตตราส่วนตามความเข้มข้นของน้ำมะขาม (ตามในคลิป)

4. จากนั้นใส่น้ำกระเทียมดอง พริกป่น พอน้ำเดือด ให้ปรุงรสด้วยเกลือ

5. ปรับเป็นไฟอ่อน เมื่อน้ำจิ้มเดือดแล้วให้ใส่รากผักชีและกระเทียมดองที่โขลกแล้วลงไป แล้วชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ (รสเปรี้ยวนำ ตามด้วยเค็ม และหวาน)

6. ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป เลือกความเหนียวตามชอบ

7. รอให้น้ำเดือด ยกหม้อน้ำจิ้มลงจากเตา พร้อมทาน

โฆษณา