ตำนานผัดไทยราชวัตร คุณยายอายุ 90 กว่า สูตรต้นตำหรับ หลายคนเคยทานแล้วติดใจ
(เรื่องเก่าเล่าใหม่) ผมแวะไปอุดหนุนยาย ผมสั่งผัดไทไป 15 ห่อ ยายหันมามองแล้วถามว่า "กี่ห่อนะคะคุณ" ผมย้ำกับยายว่า "15 ห่อครับ" ยายแสดงอาการดีใจออกมาอย่างมากเลยครับ เรียกให้ผมไปนั่งแล้วก็ยิ้มแบบดีใจมากๆ ผมไม่รู้จะอธิบายยังไง แต่รู้ได้เลยว่ายายดีใจมากๆอ่ะครับ ยายผัดกะทะละ 3 ห่อ ผมสั่ง 15 ห่อ ยายต้องผัด 5 กะทะ ผมไปถึงร้านยายตั้งแต่ยังไม่สามทุ่มดี และกลับตอนประมาณสี่ทุ่มสี่สิบ
ตีง่ายๆประมาณชั่วโมงครึ่งครับ ในระหว่างนี้ยายไม่ได้หยุดผัดเลยนะครับ แต่เตาถ่านมันค่อยๆระอุ ต้องผัดไป แล้วก็คอยพัดเตาไป ให้ไฟแรงๆ ระหว่างนี้ยายก็ชวนคุยหลายเรื่อง โดยเฉพาะเรื่องของพี่สาวยายครับ เมื่อก่อนอยู่ด้วยกัน แต่ลูกๆพี่สาวยายมารับไปอยู่ที่เมืองทอง ยายก็เลยต้องอยู่คนเดียว ขายคนเดียว แต่ถึงกระนั้นยายก็ไม่เคยหยุดขายเลย นอกจากวันนั้นเป็นวันจันทร์ที่เค้าห้ามขาย
ในชีวิตคนเราจะมีโอกาสซักกี่ครั้งกันครับ ที่จะมีคนอายุ 90 กว่าๆ มานั่งทำอะไรให้กิน คำพูดของยายเวลาคุยด้วย บ่งบอกเลยว่ายายเป็นคนยุคเก่าก่อนจริงๆ ถ้าใครเคยคุยกับยายมาแล้วคงจะรู้ เพราะทั้งคำพูดและรูปแบบประโยค จะฟังรื่นหูแบบคนยุคเก่า ยายจะเรียกเงินว่าบาท จะเรียกลูกค้าว่าคุณ ต้องลองไปฟังดูเองครับ แล้วจะชอบกันแน่นอน
ตอนคิดเงิน พิเศษ 15 ห่อ 525 บาท ยายลดราคาให้ แกบอกว่า "เอ้า ฉันลดให้ เอาบาทแค่ 500 ก็พอ" (ครั้งก่อนไปซื้อ160 แกก็จะลดให้เอาแค่150) ผมก็เลยบอกแกว่าคนฝากเงินมาเค้าอยากช่วยยายอุดหนุน อยากให้ยายมีกำไร มีเงิน เค้าให้มาห่อละ40 15ห่อก็เป็น 600 บาท แกกลัวว่าคนอื่นจะหาว่าแพง ก็เลยให้ผมถ่ายรูปตอนรับเงิน แล้วให้ผมบอกคนให้เงินมาซื้อว่าผมเป็นคนให้ 600 เอง
ผมเห็นมีลูกค้ามาซื้อแค่ห่อเดียว ซึ่งลูกค้าคนนี้ก็เกือบจะไม่เอานะครับ เพราะยายบอกว่า "รอเดี๋ยวนะ ฉันขอทำ 15 ห่อให้เค้าก่อน" น้องคนนั้นก็กำลังจะขี่รถออกไป ผมก็เลยรีบบอกไปว่าผัดให้น้องเค้าก่อน ผมไม่รีบ เพราะถ้าไม่มีลูกค้าคนนี้ อาจจะเท่ากับว่าผมเป็นลูกค้าคนเดียวของยายเลย เพราะวันนี้ยายบอกว่าออกมาสาย
ปล. ตอนนี้คุณยายไม่ได้ขายแล้วนะ แต่อยากนำเสนอเรื่องราวดีๆ ให้เห็นว่า เวลาเจอคนแก่ขายของ อยากให้ช่วยอุดหนุนพวกเขา มันคือกำลังใจ #เรื่องราวดีๆ 💕
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
