ถ้าไม่ง่วงวันนี้เสนอ ตอน food delivery คือเรื่องมันมีอยู่ว่าตอนที่เราทำงานประจำเราได้เริ่มขายอาหารเดลิเวอรี่จ๊ะ แต่ทำไปทำมาไม่ไหว กลับจากงานประจำก็หมดสภาพ เปิดบ้างปิดบ้าง ไม่มีความสม่ำเสมอเลย จนมาตอนนี้ที่ออกมาเป็นฟรีแลนซ์คิดว่าจะลองอีกสักตั้ง เพราะคุณแฟนอุตส่าห์ตั้งใจทำโลโก้ให้แล้ว สวยแบบว่าไม่ได้ เล่ามาถึงตรงนี้ทุกคนน่าจะสงสัยกันแล้วล่ะสิว่าอาหารที่ว่าคืออะไร แท๊นแท้นน บะหมี่ขาหมูจ้าา ชื่อร้านชื่อว่า "โต้ตี้จู-ห้วยขวาง" สามารถสั่งได้ผ่าน Grab และ Line Man ตามมาอุดหนุนได้นะคะทุกคน 🍜
ขอป้ายยาหน่อยนะค้าบบ ;)
บะหมี่ขาหมูเรียกว่าเป็นเมนูแรกที่ร้านขาย แต่ยังไม่หมดเท่านี้ ทางร้านยังมีของกินเล่น เครื่องดื่มอีกหลายเมนูรับรองว่าอร่อย ไม่อร่อยให้ด่าผ่านเพจเลยเอ้าาา ปรากฏทัวร์ลง ผ่ามมม! ใครมีข้อเสนอแนะใดๆ สามารถแจ้งผ่านเพจได้เลยค่ะ จะน้อมรับฟังความคิดเห็นพร้อมนำไปปรับปรุงจ้าาาา
ขาหมูขอเราเคี่ยวตามสูตรดั้งเดิมโบราณ เสิร์ฟพร้อมไข่ตาหวาน เสิร์ฟพร้อมชุดพริกและกระเทียม หากใครชอบรสจัดจ้านขอแนะนำบะหมี่ขาหมูต้มยำพริกคั่ว แซ่บสะเดิดระเบิดความอร่อยไปเลยจ้าา พอๆ ไม่ hard sell
มาเม้าท์ต่อเรื่องจุดเริ่มต้นของการขายอาหาร ปกติแล้วเป็นคนชอบทำอาหารค่ะ ไม่ได้ชอบทำอย่างเดียวชอบกินด้วย ร้านไหนใครว่าดี ร้านเด็ด ร้านดัง ไปตามรอยจนหมดค่ะ ใน IG ก็ follow แต่เพจอาหาร สารคดีหรือซีรีย์ใน Netflix ที่เกี่ยวกับอาหารก็ดูจวนจะครบทุกเรื่อง สามารถใช้คำว่าเสพเข้าเส้น ไม่ต้องแปลกใจเลยค่ะว่าออกกำลังกายแล้วทำไมไม่ผอม ก็เพราะว่ากินมากกว่าออกกำลังไงคะ พอกินไป กินไป กินเยอะเข้า เยอะเข้า ก็รู้สึกว่าเราอยากนำเสนอรสชาติที่เป็นของเราบ้าง นี่คือจุดเริ่มต้นค่ะ
ถ้าถามว่าแล้วทำไมถึงต้องเป็นขาหมูล่ะครับ?
นี่คือช่วงเวลาที่ตัวเองสัมภาษณ์ตัวเอง ฮ่าๆๆ
: คือว่าขาหมูเป็นอาหารที่ชอบกินสมัยเรียนค่ะ มันมีร้านขาหมูที่ขายโต้รุ่ง สมัยนั้นเราต้องอ่านหนังสือสอบ พอสามสี่ทุ่มมันก็ท้องร้อง ตอนนั้นคือขับรถออกไปกับเพื่อน 3-4 คน เพื่อไปกินขาหมูและเต้าทึง ขาหมูที่เสิร์ฟพร้อมไส้พะโล้ กินกับกระเทียมและพริกสด มันฟินมากกกก~ และร้านยังมีน้ำซุปให้ฟรี แต่ละวันน้ำซุปจะไม่เหมือนกัน จำได้ว่าชอบซุปต้มยำเอามากๆ แบบที่มีมะเขือเทศชิ้นโตๆ และเยื่อหัวหอมที่ผ่านการเคี่ยวเป็นอย่างดี
ไปทีไรต้องขอเติมซุปตลอด แค่นึกถึงยังมีความสุขเลยค่ะ ^^
แล้วชื่อ "โต้ตี้จู" นี่มาจากไหนครับ?
: ต้องขอเท้าความก่อนว่าชื่อนี้เรียกว่าเป็นตำนานมากๆ เลยล่ะค่ะ เพราะว่ามันมีอาหารพื้นบ้านชนิดหนึ่งของทางเหนือที่เราเคยจะทำส่งออกค่ะ อารมณ์คล้ายๆ กับหมูแดดเดียวแต่อร่อยกว่ามาก แต่สุดท้ายมันเกิดความยุ่งยากกับการแปรรูปเลยไม่ได้ผลิตออกวางจำหน่ายค่ะ เราเลยอยากคิดชื่อให้มันจำง่ายเลยคิดให้มันพ้องเสียงกับคำว่า "โต้วตี้จู่" หรือเกมส์ไพ่ที่นิยมเล่นกันในประเทศจีน แปลง่ายๆ แบบตรงๆ ตัวคือ เกมส์ที่ต้องต่อสู้เพื่อเอาชนะเจ้าถิ่นหรือเจ้ามือนั่นเองค่ะ
ส่วน "โต้ตี้จู" คำว่า "โต้" แปลว่า "ต่อสู้" ส่วน "ตี้" เป็นคำแสดงความเป็นเจ้าของในส่วนนี้ เราใช้ตัวภาษาญี่ปุ่นแบบฮิรากานะแทนค่ะ เพื่อความจุบุ จิบิ ตะมุ ตะมิ แบบเจ้าของร้าน ส่วน "จู" แปลว่า "หมู" รวมกันเป็น หมูที่ต้องต่อสู้ดังตัวฉันที่ต้องต่อสู้กับความอยากอาหารอยู่ตลอดเวลา เหอะๆ เลยชอบชื่อนี้มากจนเอามาตั้งเป็นชื่อร้านค่ะ
นอกเหนือจากเมนูอาหารเครื่องดื่มของเราก็ทำเอง เพราะเราอยากได้รสชาติที่กลมกล่อมหวานน้อย ถึงจะเรียกได้ว่าเป็นน้ำสมุนไพรที่แท้ทรู
น้ำสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟคร้าบบบบ
สรุปแล้วเราพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบอดใจไว้ไม่ได้~ โต้ตี้จูยินดีต้อนรับค่าาา แล้วแวะมาอุดหนุนกันนะคะ~
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
