ทำแต่กิจวัตรสวยๆ วันนี้มะเมี๊ยชวนทำ "น้ำหมักผักบุ้งจ้า"
คอลัมน์ เรื่องเล่าของสาวอินดี้
เรื่อง น้ำหมักผักบุ้ง
โดย มะเมี๊ย 2022
ผักบุ้ง 3 กก.
แมนๆอย่างพี่ ต้องงานเบาๆ เนาะ
วันนี้ตั้งใจว่าจะเก็บผักบุ้งทำน้ำหมัก เห็นผักตบชวา เปลี่ยนใจคิดว่าควรทำน้ำหมักจากผักตบชวาดีกว่า ลากขึ้นมาได้นิดหน่อย อย่ากระนั้นเลย เอามาห่มดินดีกว่า ฟางที่มีก้อหร่อยหรอแล้ว ใช้ผักตบไปเลยสิ้นเรื่อง
ผักตบห่มดินจ้ะ
ลากผักตบขึ้นจากลำเหมือง เฮ้ย ดูโล่งตาดี ไปลากผักบุ้งกับผักตบจากบ่อต่อเลย อืม แขนล้าแทบยกไม่ขึ้นทีเดียว 5555
ในเมื่อตั้งใจจะทำน้ำหมักจากผักบุ้งแล้ว ก็จัดไป
ผักบุ้ง 3 กก. หั่นหรือตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ย่อยสลายง่าย
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 กก.
หัวเชื้อน้ำหมักรสจืด 1 ลิตร
น้ำ 10 ลิตร
ผักบุ้ง 3 กก.หั่นชิ้นเล็กๆ
น้ำตาลทราย 1 กก.
น้ำหมักจืด 1 ลิตร
นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงไปในถังที่มีฝาปิดสนิท คนให้เข้ากัน วางถังในที่ร่ม อีก 3 เดือน น้ำหมักรสจืดจากผักบุ้งก็ใช้ได้แล้ว
ถ้าไม่มีหัวเชื้อฯ ก็ใช้น้ำมะพร้าวแทนได้ ในอัตราส่วนเท่ากัน หรือถ้าหาไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่ แต่หมักนาน 6 เดือน เท่านั้นเอง
ถ้าอยากได้น้ำหมักเพื่อเป็นหัวเชื้อฯ ก็ให้หมักไว้ 1 ปี
อาทิตย์หน้าทำน้ำหมักจากผักตบดีกว่าเนาะ
ขอบคุณพระเจ้า วันนี้ลุงนงยกลำไยให้ 1 ต้น นางคงเห็นพี่ชอบกินมาก สังเกตจากเปลือกรอบลำไยสวนนาง 555 นางบอก ปลูกเอาเองเลย
ต้นลำไยจากลุงนง
ลุงทัดมาสอนปลูกไม้ผล ไม่ต้องขุดดินลึก แต่เอาดินมาพอกให้สูงๆ เหมือนที่พ่อครูกำนันเคว็ดสอนปลูกทุเรียนเลย ถ้าขุดดินลึก น้ำจะไปขัง รากจะเน่าได้ง่าย ดินพอกเสร็จแล้วก็ห่มฟางหนาเกือบ 2 คืบ เว้นบริเวณโคนต้นนิดหน่อย ให้พอหายใจได้
ขอบคุณลุงทัดและลุงนงมากๆค่ะ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
