ทำไมเวลากินหรือดื่มน้ำผลไม้หลังแปรงฟัน รสชาติจึงขมเพี้ยน?
"ฟอสโฟลิพิด (Phospholipids)"
ไขมันชนิดนี้ทำให้ตุ่มรับรสในปากทำงานผิดปกติไปจากเดิม
เนื่องมาจากยาสีฟันมีส่วนประกอบสำคัญ 4 อย่างคือ
1.น้ำ
2.Abrasives (ผงขัดเพื่อขจัดคราบ Plaque)
3.Fluoride เพื่อป้องกันฟันผุ
4.Detergent เพื่อทำความสะอาดและเกิดฟอง
Detergent ที่นิยมใช้ในยาสีฟัน ส่วนใหญ่มีสาร SLS (sodium lauryl sulfate)
ซึ่ง sodium laurel sulfate เป็นตัวที่ทำให้ไขมันฟอสโฟลิพิด ที่ปกติเคลือบอยู่ที่ลิ้นของเราแตกตัว
โดยปกติการแปรงฟันด้วยสารทำความสะอาดหรือยาสีฟันนั้น
ไม่เพียงแต่ทำให้ปากและฟันสะอาดขึ้นเท่านั้น แต่ยังไปทำให้ ฟอสโพลิพิด
แตกตัวและโดนชะล้างออกไปด้วย จึงทำให้ลิ้นเสียสมดุลในการรับรส
ฟอสโฟลิพิดนั้นยังเป็นตัวขัดขวางการรับรสขมของตุ่มรับรสในปากของเราด้วย
การที่เราแปรงฟันนอกจากจะเป็นการชะล้างฟอสโฟลิพิดออกไปแล้ว
ยังเป็นการเพิ่มความขม ทำให้ผลไม้หรือน้ำผลไม้ที่รับประทานเข้าไป
ซึ่งที่จริงมีรสชาติขมเล็กน้อยกลับขมมากยิ่งขึ้น
ดังนั้นหลังแปรงฟันเสร็จควรเว้นระยะการรับประทานอาหารหรือผลไม้ประมาณ 15-30 นาที
เพื่อตุ่มรับรสในปากจะได้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเต็มที่
แล้วรสชาติอาหารจะได้ไม่เปลี่ยนหรือเสียรสชาติอีกด้วย
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
