Starbucks ใช้ Data แก้ปัญหา
ในช่วงวิกฤต Covid-19 ได้ยังไง
.
หากให้พูดถึงร้านกาแฟที่เวลา
อยากจะนัดเพื่อนหรือลูกค้า
เพื่อจะคุยธุระกัน ส่วนใหญ่
มักจะนึกถึง Starbucks กัน
เพราะคาดหวังประสบการณ์
ที่ดีจากร้านกาแฟแห่งนี้
แต่ในช่วง Covid-19 ที่ผ่านมา
ก็ถือว่าท้าทาย Starbucks พอตัว
เพราะต้องแก้ปัญหาว่าจะทำยังไง
ถ้าหากลูกค้าไม่สามารถนั่งในร้านได้
แต่ยังรับรู้และรู้สึกถึงการได้รับ
ประสบการณ์ที่ดีจาก Starbucks
เหมือนอย่างที่เคยเป็นมา
.
ทำให้ทีมผู้บริหารต้องตัดสินใจ
เปลี่ยนแปลงรูปแบบการบริการเพื่อให้
สอดคล้องกับนโยบายและมาตรการ
ภายในชั่วข้ามคืนโดยมี Data
เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ทุกอย่างเป็นได้
อย่างราบรื่นและผิดพลาดน้อยที่สุด
แล้ว Starbucks ใช้ Data มาแก้
ปัญหาวิกฤตในครั้งนั้นได้ยังไง
วันนี้ผมจะเล่าให้ฟัง
.
Starbucks มีชื่อเสียงในด้านบริการลูกค้า
ทุกครั้งที่เราเดินเข้าไปในร้าน กลิ่นหอม
ของกาแฟพร้อมกับพนักงานที่เป็นมิตร
ซึ่งคอยต้อนรับเราทุกครั้ง
เรามักจะได้ยินเรื่องราว
ของการบริการลูกค้าที่ดีจาก Starbucks
เกี่ยวกับการใส่ใจลูกค้าอย่างดีเสมอมา
.
แต่ในช่วงสถานการณ์ Covid-19
ทำให้ร้านอาหารที่ต้องทานในร้าน
และร้านกาแฟทุกแห่งเปลี่ยนเป็น
สั่งกลับบ้านหรือแบบดิลิเวอรีได้อย่างเดียว
ทำให้การบริการลูกค้าและวิธีสร้าง
ปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าที่เป็นเอกลักษณ์
ของ Starbucks ไม่สามารถทำได้
อย่างเต็มที่เหมือนเมื่อก่อน
ในช่วงนั้น Starbucks ตัดสินใจ
ชั่วข้ามคืนดำเนินการผ่านแอปพลิเคชัน
และไดรฟ์ทรูเท่านั้น ซึ่งกลายเป็นโจทย์ใหม่
ว่าจะต้องหาวิธีถ่ายทอดประสบการณ์
ให้ลูกค้าเกิดความประทับใจในการบริการ
แม้จะไม่ได้นั่งรับประทานในร้านก็ตาม
โดยคำนึงถึงความปลอดภัยทั้งพนักงาน
และลูกค้าเป็นสำคัญ
.
Data จึงเข้ามามีบทบาทสำคัญที่ทำให้
การเปลี่ยนแปลงในชั่วข้ามคืนเป็นไปอย่างราบรื่น
และมีประสิทธิภาพที่ดีตลอดในช่วงวิกฤต
ทีม Analytics & Insights และเทคโนโลยี
Data & Analytics ได้สร้างแดชบอร์ด
ที่เรียกว่า Daily Top Line เพื่อรวบรวม
ข้อมูลทั้งหมดที่หมุนเวียนอยู่ในระบบปฏิบัติการ
นำมาวิเคราะห์ และทำให้ทุกฝ่ายที่ต้องการ
เข้าถึงข้อมูลทำได้แบบเรียลไทม์
เพื่อรองรับการตัดสินใจได้รวดเร็ว
ทั้งฝ่ายบริหารและฝ่ายดำเนินงาน
.
Data ยังช่วยให้ Starbucks
สามารถเริ่มให้บริการพิเศษหลายอย่าง
เพื่อรักษาความสัมพันธ์กับลูกค้า
ตัวอย่างเช่น Starbucks Now™
บริการสั่งซื้อและชำระเงินผ่านมือถือ
หรือ Starbucks® Delivery และ Deep Brew
ที่มีระบบแนะนำแบบ AI Deep Brew
คอยรวบรวมข้อมูลลูกค้าเพื่อแนะนำเมนู
ที่พวกเขาต้องการ
สำหรับไดรฟ์ทรู Deep Brew จะแนะนำ
เครื่องดื่มตามสภาพอากาศ ฤดูกาล และเวลา
แถมรองรับคำสั่งซื้อด้วยเสียง
.
แม้ว่าในช่วงวิกฤตทำให้ลูกค้าไม่สามารถ
เข้าไปนั่งในร้านได้ แต่เทคโนโลยีเหล่านี้
ก็ช่วยรักษาความสัมพันธ์ของลูกค้า
และประสบการณ์อันอบอุ่นจาก Starbucks
เหมือนแต่ก่อน
จะเห็นได้ว่า Data จัดเป็นปัจจัยสำคัญ
และเป็นจุดร่วมของเทคโนโลยีต่างๆ
จนสามารถทำให้การบริหารวิกฤต
ทำได้อย่างสะดวกรวดเร็วมากยิ่งขึ้น
.
#NopPongsatorn #อายุน้อยร้อยล้าน
#SME #StartUp #ธุรกิจ #นักธุรกิจ
#starbucks #การใช้Dataกับธุรกิจ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
