- โอ บอง แปง ขนมปังชั้นดีที่คนไทยจำในชื่อ "อุบลพรรณ" -
โอ บอง แปง แปลง่าย ๆ ตรงตัวจากภาษาฝรั่งเศส ก็คือ “ จากขนมปังชั้นดี ” ขนมปังที่ดีคือรากฐานของอาหารที่ดี เป็นกุญแจสำคัญในการทำแซนวิชทำมือ แก่นแท้ของขนมหวาน
ซึ่งมีขนมปังชั้นดีเป็นรากฐานสำคัญ โอ บอง แปง มุ่งมั่นที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพโดยใช้ส่วนผสมง่าย ๆ ที่คุณจะพบได้ในครัวของคุณเอง ส่วนผสม เช่น แป้ง เกลือ และน้ำตาล
ความมุ่งมั่นในการใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดของโอบองแปง เริ่มจากทำขนมปัง ขนมอบ และครัวซองต์ โดยใช้เวลาพอสมควรในการพัฒนาทดสอบสูตร จนทำให้เกิดรสชาติและสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม การอบผลิตภัณฑ์สดใหม่ทุกวัน เพื่อให้ลูกค้าได้รับอาหารที่มีรสชาติดีที่สุดในทุกวัน ๆ
.
ในฤดูใบไม้ผลิของปี 1978 นักธุรกิจ Louis Kane กำลังเดินผ่านตลาด Faneuil Hall อันเก่าแก่ของบอสตัน เมื่อเขาสังเกตเห็นการจัดแสดงเตาอบเบเกอรี่ฝรั่งเศสแนวใหม่ กลิ่นหอมของขนมปังสดใหม่ช่างน่าหลงใหล จนเขาต้องซื้อมาใส่ในร้านของเขา
การวางเตาอบในมุมที่ลูกค้าเห็นเต็มตา เพื่อให้เห็นและได้กลิ่นกระบวนการอบถือเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในร้าน ในขณะนั้นไม่เพียงแต่ลูกค้าจะแห่กันไปซื้อครัวซองต์ บาแกตต์ และขนมอบสดใหม่เท่านั้น แต่ยังนำบางสิ่งติดตัวไปด้วย ลูกค้าเริ่มขอให้หลุยส์หั่นขนมปังครึ่งหนึ่ง เพื่อที่พวกเขาจะได้ทำแซนวิชกับเนื้อที่นำมาจากบ้าน สิ่งนี้จุดประกายให้เกิดแนวคิดใหม่เกี่ยวกับการทำแซนวิสในร้านโอบองแปง
ปัจจุบันมีร้านเบเกอรี่คาเฟ่โอบองแปงมากกว่า 250 แห่งทั่วโลก รวมถึง 80 คาเฟ่ในประเทศไทยที่กำลังเติบโตจนกลายเป็นแหล่งอำนวยความสะดวกในการหาซื้ออาหารและเป็นที่จดจำในชื่อจากทุกตลกแบบไทย ๆ ในนาม “อุบลพรรณ”
อ้างอิง
.
#Torpenguin #ต่อเพนกวิน #ธุรกิจ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
