Blockdit Logo (Mobile)
เล่าตามสไตล์วาดไปกับนกMyStyleMyDesignTellinstyle
•
26 ก.ย. 2022 เวลา 10:00 • ไลฟ์สไตล์
"น้ำพริกโจร"(ภาค 2) อร่อยแน่ไม่เชื่อต้องมาอ่าน
ความเดิมตอนที่แล้ว ว่าด้วยเรื่องตำนานความเป็นมาของชื่อน้ำพริกโจร ขึ้นต้นเหมือนละครเลยนะคะ
ภาคต่อค่ะ😀
ความเดิมตอนที่แล้วกดอ่านได้ที่นี่นะคะ
มาต่อกันค่ะ พอครั้งนั้นลองทำดูไม่สำเร็จ ไม่อร่อย ก็ให้รู้สึกติดค้างอยู่ในใจเรื่อยมา
แล้วมีอยู่วันหนึ่ง ตอนนั้นกำลังชอบดูรายการทีวีทำอาหารจากเชฟดัง ๆ แต่ครั้งนี้ไม่ใช่เชฟชื่อดัง แต่เป็นชาวบ้านพื้นถิ่นธรรมดา ๆ นี่แหละค่ะ แต่เป็นตัวจริงเสียงจริง
อยากรู้ไหมว่ารายการอะไร? รายการตามอำเภอจาน ทางอมรินทร์ทีวี ช่อง 34 ค่ะ
แล้วก็พอดี๊พอดีให้เป็นเมนูน้ำพริกโจร นกบอกพี่สาวรีบจด ๆ ปากกากระดาษพร้อม เราก็เลยได้สูตรพร้อมวิธีทำมา ทดลองทำแล้วอร่อยแน่ ไม่เชื่อต้องลองทำดูนะคะ 😊
น้ำพริกโจรกับผักสดผักต้ม และไข่ต้มยางมะตูม " ฝีมือนกเองจะใครเล่า "
เอาล่ะ ตอนนี้คงอยากรู้กันแล้วว่ามีเครื่องปรุงอะไรบ้าง แล้วทำยังไงถึงอร่อย
ภาพแคปมาจากช่องอมรินทร์ทีวีใน YouTube ค่ะ รายการตามอำเภอจาน
เครื่องปรุงจ้า
  • 1.
    หอมแดง
  • 2.
    พริกขี้หนู
  • 3.
    กะปิ
  • 4.
    น้ำตาลปี๊บ
  • 5.
    มะนาว
วิธีทำ
  • 1.
    หอมแดง ซอยเป็นแผ่น ๆ
  • 2.
    พริกขี้หนูหั่นเป็นชิ้น ๆ ใหญ่เล็กตามใจชอบ
  • 3.
    มะนาวบีบใส่ตามลงไป
  • 4.
    กะปิเผาเสร็จแล้วใส่ตามลงไป
  • 5.
    น้ำตาลปี๊บใส่ตามชอบแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เท่านี้เราก็ได้น้ำพริกโจรแสนอร่อยแล้วค่ะ นกไม่ได้บอกอัตราส่วนนะคะ พอดีที่ทำก็ไม่ได้ตวง กะเอารสชาติตามใจชอบ ข้อสำคัญสูตรน้ำพริกโจรไม่ใส่น้ำปลาค่ะ เราได้ความเค็มจากกะปิแล้วค่ะ
หอมแดงตัวชูโรงใส่เยอะ ๆ อร่อยมาก
ทานน้ำพริกก็ต้องมีผักสดผักต้ม นกมี เคล็ดลับมาฝาก เวลาลวกผักสุกแล้วให้รีบเอาขึ้น แล้วใส่ลงไปในน้ำเย็นทันที ผักจะกรอบและไม่ดำ
ถ้าอยากดูตัวจริงทำนกแปะลิงก์ไว้ให้นะคะ กดดูได้เลยทางช่องอมรินทร์ทีวีตามอำเภอจาน
จบเรื่องเล่าประจำวันแต่เพียงเท่านี้ บ๊ายบายแล้วพบกันใหม่ค่ะ ❤️
นกเอง🐦อดีตดีไซเนอร์มือเก๋า(กึ๊ก) ชอบวาดชอบเขียนละเลงสี งานอดิเรกที่ใช่ที่ชอบ ไลฟ์สไตล์บล็อกเกอร์

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา