Block 87
Why แมลง ได้กลายเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกมากขึ้น โดยเฉพาะตั๊กแตนและจิ้งหลีด ซางปกติเราจะเห็นเอามาทอดขายกันตามท้องตลาด แต่ในปัจจุบันตั๊กแตนและจิ้งหลีดได้รับการรับรองและขึ้นทะเบียนว่าเป็นอาหารชนิดใหม่ที่มีความปลอดภัย
How โดยใช้การสกัดโปรตีนจากจิ้งหลีดจะเพิ่มการละลายน้ำ รส กลิ่น ทำให้เป็นที่ยอมรับมากขึ้นและตอนนี้สกัดอยู่อยู่ในรูปแบบของเม็ด ในอนาคตยังวางแผนที่จะพัฒนาให้อยู่ในรูปของการชงดื่ม นอกจากนนี้ยังมีการพัฒนาโปรตีนจาก ด้วงดำ ในรูปแบบคุกกี้โปรตีนสูงจากแมลง เขาได้คาดการไว้ว่าโปรตีนจากแมลงจะถูกช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆและมีความต้องการสูงมากขึ้น
What ในสหรัฐคาดการว่ามีมูลค่าทางการตลาดถึง 400 ล้านดอลลาร์ โดยเอเชียเป็นตลาดหลักมัสัดส่วนประมาณ 30-40 % ซึ่งทั้งนี้จะเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรให้มีรายได้มั่นคงและยั่งยืนผ่านการแปรรูปผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคโดยเฉพาะชาวต่างชาติ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
