Coffee De Hmong ☕
คุณวิชัย กำเนิดมงคล หรือ “รองกล้วย” ชื่อที่คนวงการกาแฟรู้จักกันดี เป็นทั้งเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ เป็นคนคั่วกาแฟ เป็นนักแปรรูปมือรางวัล ที่กวาดรางวัลมาแล้วหลายรางวัล คาเฟ่ กาแฟ เดอ ม้ง “Coffee De Hmong” เกิดจากการผสมคำในภาษาไทยกับภาษาฝรั่งเศสหมายถึง “ชาวม้งหนึ่งเดียว” เพื่อสื่อให้เห็นถึงความกลมเกลียวของชาวม้งทั่วโลก และมีเป้าหมายเพื่อที่สร้างพื้นที่ให้เป็นแหล่งเรียนรู้ให้แก่ชุมชนในเรื่องของการผลิตกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นจนจบ
Coffee De Hmong เป็นร้านกาแฟที่มีเสน่ห์ด้วยรูปทรงสองชั้นสไตล์คอนเทมโพรารี่ กลางเขา มีอากาศเย็นตลอดทั้งปี เป็นร้านกาแฟที่ไม่มีแอร์ เพราะอยู่บนสูงถึง 1,400 เมตร ล้อมไปต้นไม้ใหญ่ มีทั้งโซน indoor และ Outdoor ภายในเรียบง่ายสบายตา ใช้สีน้ำตาลอ่อนคุมโทนเพื่อให้กลมกลืนกับธรรมชาติรอบข้าง ผสมผสานระหว่างวัสดุไม้และคอนกรีต โดยแบ่งชั้นบนเป็นที่พัก ชั้นล่างเป็นร้านกาแฟ และพื้นที่คั่วเมล็ด ด้านนอกมีจุดชมวิว ให้ความรู้สึกดื่มด่ำไปอีกแบบ
มีเมนูแนะนำอย่าง Drip Coffee มีเมล็ดกาแฟ Single Origin จากแหล่งปลูกบ้านมณีพฤกษ์ที่มีให้เลือกหลายสายพันธุ์ มีทั้ง Catimor, Typica, Gesha, Java, Yellow Bourbon, และ Syrina ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และมีหลายระดับการคั่วให้เลือกแล้วแต่จะชอบ
แต่ที่พลาดไม่ได้คือ Specialty Coffee Beans กาแฟตัวนี้มีมีคะแนนสูงถึง 89.18 และชนะรางวัลจากการประกวด Thai Specialty Coffee 2021 อันดับ 1 อีกด้วย มีโดดเด่นในเรื่องของรสชาติ ให้โทนกลิ่นมะลิและดอกลาเวนเดอร์ นอกจากนี้ ยังมีผลไม้เมืองหนาวตามฤดูให้เลือกซื้อ ไม่ว่าจะเป็นลูกสาลี่ ท้อ พลับ หรือลูกไหนอีกด้วย
ชื่อร้าน : Coffee De Hmong กาแฟ เดอ ม้ง
เครื่องชง : La Marzocco LINEA 2AV
เมล็ดกาแฟ : Catimor, Typica, Gesha, Java, Yellow Bourbon, Syrina
วันเวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวัน
Tel : 06 3562 6696, 08 2562 6696
Facebook : Coffee De Hmong
เมนูแนะนำ : Drip Coffee Catimor, Typica และ Gesha
พิกัดร้าน : หมู่บ้านมณีพฤกษ์ จังหวัดน่าน เข้าทางสำนักงานป่าไม้บ้านมณีพฤกษ์ (พมพ.๖) ประมาณ 200 เมตร
ร่วมเดินทางท่องโลกไปกับเราทั้งรูปแบบนิตยสารและออนไลน์
ติดตามข้อมูลข่าวสารความรู้ด้านกาแฟได้ตามลิงก์ด้านล่าง
Facebook : www.facebook.com/CoffeetravelerMagazine
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
