ไม่ได้เข้ามาอัพเดทนาน วันนี้ได้มีโอกาส เข้ามานั่งร้าน 71 หมูกะทะ อีกครั้ง !! หลังจากร้านย้ายมา ใหม่ ไหนดูซิ รสชาติยังเหมือนเดิมอยู่อะเปล่า
หน้าร้าน
ร้านย้ายมาอยู่ที่ ข้างซอยสุคนธสวัสดิ์ 30 ก่อนถึง เส้นเกษตร - นวมินทร์ คนเยอะเหมือนเดิม ถ้ามาหลังสองทุ่ม มีจับบัตรคิวแน่นอน
ร้านอยู่ติดถนน เลยครับผม หลังร้านมาลานจอดรถกว้างมาก ขับเข้ามาในซอยข้างๆได้เลย ร้านแบ่งเป็นสองโซน โซนห้องแอร์ (แต่ก่อนย้ายมาก็มีโซนนี้) กับโซนด้านอก ซึ่งมีผ้าใบคลุมอยู่ เปิดปิดได้ เท่ไปเลย
แผนที่
ใครชอบแบบแนวส่วนตัว ปิ้งหมูแบบเย็นๆ ในห้องแอร์เชิญได้เลย แต่พูดถึงค้านหมูกะทะแล้ว มันต้องเอาท์ดอร์สิ ถึงจะเรียกว่ามาถึงร้านหมูกะทะจริง (ฮา)
สมัยร้านยังอยู่แถวหน้าโรงเรียนสตรีวิทยา2 เคยเขียนถึงไปทีนึง
ร้านมีน้ำจิ้มแบบเดียว ถ้าจะมีอย่างอื่น ก็มีน้ำจิ้มโชยุละมั้ง แต่รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือระบบดิจิตอล นะเออ ยังไงนะเหรอ คือ เมื่อก่อนก็เหมือนร้านทั่วไป มีเมนูแผ่นมาให้ เลือก สั่งอาหารที่เด็กเสริฟ เด็กบิล ยกของมา ตั้งเตา กินหมูกะทะ อิ่มละ เรียกเด็กเก็บเงิน จ่ายเงินสด แคะฟันแล้วออกจากร้าน กลับบ้าน จบ
แต่ร้านเปลี่ยนไปแล้วจ้า ตอนนี้ เมนู ถ้าจะสั่งต้องมีมือถือ แบบสมาร์ตโฟนด้วย เพราะต้องสแกน QR code เพื่อดูเมนูอาหารและสั่งอาหารจากในเว็บไซต์ได้เลย สะดวกดีจริงๆ เพราะไม่ต้องเสียเวลาเรียกเด็กเสริฟ เพราะเมื่อเรากดแล้ว มันก็จะไปขึ้นข้อมูล ที่ในครัวเอง เด็กเสริฟก็จะเอาอาหารพร้อม กะทะร้อนๆมาวางที่โต๊ะของเราทันที เพราะ QR code ที่เราสแกนจะเป็นของโต๊ะเราอยู่แล้ว ถ้ายังไม่ไปจ่ายเงิน ข้อมูล ก็จะยังไม่ถูกลบออกไป
เมนูสำหรับสั่งอาหารที่ร้าน
เมื่อเราเลือก โปรแกรมก็จะคิดเงินได้เลย คล้ายๆกับร้าน MK สุกี้ เพียงแต่ว่า ออนไลน์ ไม่ได้สแตนอโลน แบบในร้านMK เท่านั้นเอง
กินตามยอด เพราะร้านไม่ใช้บุฟเฟต์ คิดตามรายการอาหารที่สั่ง ถือเป็นข้อดี เพราะหลายคนไม่ได้อยากมากินแบบบุฟเฟต์ เพราะกลัวกินไม่คุ้ม หรือกลัวตักมามากเกิน กลัวโดนปรับ อันนี้ช่วยได้ … อีกทางหนึ่งก็เป็นการช่วยทางร้านเช่นกัน เพราะควบคุมวัตถุดิบได้ง่ายกว่า แบบบุฟเฟต์ ลดความเสี่ยงขาดทุน และการจัดหาวัตถุดิบ
เทคโนโลยีเริ่มมีส่วนในธุรกิจต่างๆไม่เว้นแม้แต่ร้านอาหาร แบบหลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อควบคุมต้นทุน ทางหนึ่ง รวบรวมข้อมูลวิเคราะห์ตลาดก็อีกทางหนึ่ง หากเรามัวแต่จดบิล ให้พนักงานจด เก็บเงิน หลายครั้งก็เกิดข้อผิดพลาด หรือแม้แต่การทุจริตได้ การโอนเข้าบัญชีทางร้านโดยตรงตรวจสอบได้ง่ายกว่า คิดภาษี ง่ายกว่า นั่งจิ้มแต่เครื่องคิดเลข เป็นแน่แท้
นอกจากนี้ QR code ก็เป็นอะไรที่สะดวกสำหรับคนรุ่นใหม่เพราะ เก็บข้อมูลได้มากกว่า บาร์โค๊ดแบบเดิมๆ ทำเป็นลิ้งค์เข้าเว็บได้ง่ายดาย แค่ใช้กล้องมือถือ สะดวก แถมใช้โฆษณาได้ด้วย เช่น ร้าน 71 หมูกระทะนี้ ใช้เป็นลิ้งค์สำหรับสั่งหมูกะทะไปทานที่บ้านได้ด้วยนะ
ตัวอย่างการใช้ QR code สำหรับแนะนำเมนูสั่งกลับบ้าน
สาธยายมาเยอะ มาดูบรรยากาศร้านกันบ้างดีกว่า อย่างที่บอก ร้านแบ่งเป็นสองส่วน ห้องแอร์และด้านนอก
โซนห้องแอร์และด้านนอก
ชอบแนวไหนเลือกตามสะดวก อาหารไม่แพงมาก ตามอัตราเงินเฟ้อประเทศนี้เหลาะ 30 -80 บาทต่อจาน ผักก็จะเป็นเซ็ตมา เลือกไม่ได้มาก แต่ของสะอาด อันนี้ดี
บรรยากาศคาโต๊ะ
กะทะทองเหลือง ร้อนกำลังดี ร้อนทั่วถึง ร้านส่วนใหญ่ต้องเรียกเด็กมาเติมถ่าน แต่ร้านนี้ไม่ได้เรียกเลย เติมทีเดียว กินจนอิ่ม สุดยอด แถมขอบน้ำซุปด้านนอก ปรับให้มีความแบนและกว้าง เพียงพอที่จะเอาช้อนตักได้พอดี เฮ้ยยยยย…. มันดีอะ ทำให้เราตักน้ำซุป ใส่ถ้วยได้ ไม่ต้องตะแคงช้อน ตักไม่เต็ม! ชวนหงุดหงิด
ร้านนี้ไม่มีของหวานให้มาตัก นะ มีแต่ไอติม แบบถ้วย หรูหราไม่ต้องฟิตกล้ามแขน ไปตักไอติม จ่ายแยกหรือรวมในบิลก็ได้ มีพนักงงานคอยจิ้มหน้าตู้ให้เลย เอาสิ !!!
ไอติมมมมมม
ปล. ร้านไม่รับบัตรเครดิตนะ 💳 บัตรเดบิตก็ไม่รับ จ่ายสด กับโอนเงินอย่างเดียว อย่ากินเพลิน เช็คเงินในกระเป๋าด้วย เดี๋ยวหาว่าไม่เตือน ร้านเปิดทุกวันบ่ายสามถึงสี่ทุ่ม อยู่ลาดพร้าว71 นี้หละ อ้าว!? ก็ดูชื่อร้านสิปั๊ดโถ่ !!!!
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
