"ไก่" สัตว์ที่มีสถานะแตกต่างจากในปัจจุบัน
ในปัจจุบัน "ไก่" และ "ไข่" คืออาหารธรรมดาสามัญที่ผู้คนทั่วโลกบริโภค
แต่ในอดีตนั้น อันที่จริง ไก่นั้นไม่ใช่สัตว์ที่เป็นอาหารของมนุษย์ โดยการศึกษาของมหาวิทยาลัยคาร์ดิฟฟ์ ประเทศเวลส์ ค้นพบว่าในช่วงเวลาหนึ่ง ไก่เคยเป็นสัตว์ที่มนุษย์นั้นให้ความสำคัญมาก และไม่ได้มีไว้เป็นอาหาร
ทีมนักวิจัยของมหาวิทยาลัยคาร์ดิฟฟ์ ได้พบกระดูกไก่ ซึ่งมีความเก่าแก่ตั้งแต่สมัยยุคเหล็ก หรือเมื่อราว 1,200-600 ปีก่อนคริสตกาล โดยกระดูกนั้นมีสภาพสมบูรณ์ ไม่มีร่องรอยของการถูกเชือดหรือหั่นเพื่อประกอบอาหาร อีกทั้งไก่เหล่านี้ยังอาศัยอยู่ในชุมชนเมือง
หลายคนอาจจะคิดว่าที่ผู้คนในสมัยนั้นเลี้ยงไก่ ก็เพื่อจะเอามาประกอบอาหาร หากแต่อันที่จริงไม่ใช่
จากการศึกษาโครงกระดูกไก่ที่พบ ก็พบว่าไก่เหล่านี้มีอายุขัยที่มากกว่าไก่ในปัจจุบัน และกระดูกนี้ยังมีร่องรอยของอาการบาดเจ็บ หากแต่ได้รับการดูแลรักษาจากมนุษย์ ซึ่งแสดงว่าไก่เหล่านี้ได้รับการดูแลอย่างดี
สถานที่พบกระดูกไก่นี้ ก็คือถ้ำโบราณ ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามนุษย์ในยุคนั้นมีการเลี้ยงไก่ และนักโบราณคดีก็เชื่อว่ามีการนำไก่ใส่เข้าไปในหลุมศพของมนุษย์ในยุคนั้นด้วย โดยเชื่อว่าไก่จะเป็นผู้นำทางดวงวิญญาณไปยังโลกหลังความตาย
มีการนำกระดูกไก่ที่พบมาเทียบกับกระดูกไก่ในปัจจุบัน และพบว่าไก่ในยุคนั้นมีขนาดร่างกายที่ใหญ่กว่าไก่ในปัจจุบัน แสดงให้เห็นว่าไก่ในยุคนั้นมีอายุขัยที่ยืนยาวกว่าและถูกเลี้ยงดูอย่างดีกว่าไก่ในปัจจุบัน
สำหรับประวัติการเลี้ยงไก่นั้น เชื่อกันว่าเริ่มมีการเลี้ยงไก่เป็นครั้งแรกเมื่อราว 10,000 ปีก่อน โดยชาวบริตันโบราณเชื่อว่าไก่นั้นคือสัตว์พิเศษ ต้องเลี้ยงดูอย่างดี
หลายคนอาจจะคิดว่าผู้คนในยุคนั้นคงจะกินเนื้อสัตว์เป็นอาหารหลัก หากแต่อันที่จริง ผู้คนในยุคนั้นมักจะทานพืชผักมากกว่าทานเนื้อ และไก่ก็คือสัตว์ที่ผู้คนให้ความสำคัญ ไม่ใช่มีไว้บริโภค
กว่าสถานะของไก่จะเปลี่ยนไป ก็คือค.ศ.43 (พ.ศ.586) เมื่อชาวโรมันเข้ามาในเกาะอังกฤษ และเริ่มบริโภคเนื้อไก่ ทำให้ชาวบริตันเองก็ต้องปรับตัวและหันมาบริโภคไก่อย่างไม่เต็มใจนัก และก็บริโภคกันเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
