“กระเจี๊ยบแดง” สมุนไพรที่มีประโยชน์ทางยาสูงอีกชนิดหนึ่ง จะทำเป็นเครื่องดื่มเย็นก็ชื่นใจ ทำเป็นเครื่องดื่มร้อนก็ชุ่มคอ
มีรสเปรี้ยวอมหวาน
👉ประโยชน์ของ “กระเจี๊ยบแดง”👈
🌺ข่วยขับปัสสาวะ ทำให้ลดความเสี่ยงของโรคนิ่ว โรคไต กระเจี๊ยบจะมีสารที่ช่วยขับกรดบางชนิด ที่เป็นสาเหตุของการเกิดนิ่วได้ เช่น กรดยูริก แคลเซียม และโพแทสเซียม
🌺ช่วยลดไขมัน ดื่มน้ำกระเจี๊ยบแดงเป็นประจำ ช่วยในการป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลในร่างกายสูงเกินไป และช่วยบำรุงเลือด ให้เลือดไหลเวียนดี
🌺ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ กระเจี๊ยบแดงมีฤทธิ์ช่วยยับยั้งความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เนื่องจากสารแอนโธไซยานินในกระเจี๊ยบแดง เป็นสารที่จะช่วยทำให้เลือดไม่แข็งตัว และไม่ไปเกาะกับหลอดเลือดที่จะเป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ จึงทำให้ระบบการไหลเวียนเลือดมีความสมดุล
🌺ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยลดอาการเป็นไข้ ต้านการอักเสบ กระเจี๊ยบแดงมีวิตามินซีสูงอีกด้วยค่ะ
🌺มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ชะลอความแก่
🌺ช่วยลดความดันโลหิต และ เบาหวาน
🔥🔥กระเจี๊ยบแดงมีคุณสมบัติที่ดีเหมือนกับผลไม้ตระกูลเบอรี่ทั่วไป แต่หาทานง่ายและราคาย่อมเยากว่าค่ะ
❌❌ข้อควรระวัง ในการนำกระเจี๊ยบแดงมาใช้ดื่ม คือ ควรดื่มให้พอดี เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ เนื่องจากกระเจี๊ยบแดงมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ยาขับปัสสาวะ และไม่ควรดื่มติดต่อกันเป็นเวลานาน ดื่ม 7 วัน แล้วเว้นไป 4 วัน แล้วค่อยวนมาดื่มใหม่ ทำแบบนี้เราจะได้ประโยชน์อย่างเต็มที่ค่ะ
เมนูแนะนำ ต้มยำปลาใบและดอกกระเจี๊ยบแดง
👉วัตถุดิบ👈
ปลากระพง 1 ตัว
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 4 ต้น
หอมแดงทุบ 5 หัว
ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
ใบกระเจี๊ยบแดง 40 กรัม
กลีบดอกกระเจี๊ยบแดง 1 ดอก
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ (ค่อยใส่ทีละ 2ช้อนก่อนนะคะ)
พริกขี้หนูสวนทุบ ตามปริมาความชอบ
ข้าวสวย สำหรับทาน
👉วิธีทำ👈
1. ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและเอาไส้ออกจนหมด ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆตามขวางประมาณ 4 ชิ้น ล้างน้ำอีกครั้งใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ต้มน้ำในหม้อให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่ตะไคร้ หอมแดง เกลือ และใบมะกรูด ลงไปรอเดือดอีกครั้งใส่ปลาลงต้ม (อย่าคนเพราะจะมีกลิ่นคาว) พอเนื้อปลาสุกให้ลดไฟลง แล้วใส่ใบกระเจี๊ยบ กลีบดอกกระเจี๊ยบ ต้มจนรสเปรี้ยวของกลีบและใบออกมา ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามด้วยพริกขี้หนูสวน ปิดไฟ ยกออกจากเตา ทานเลยสิค๊าาาา
🌿🌿ปล. ใบและกลีบดอกกระเจี๊ยบแต่ละที่ อาจมีรสเปรี้ยวแตกต่างกัน ลงชิมดูก่อนนะคะ
ปลาเราสามารถใช้ปลาอื่นๆแทนได้นะคะ แต่ให้ใช้ปลาที่สดใหม่ จะได้ไม่มีกลิ่นคาว
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
