-- Din Tai Fung ร้านเสี่ยวหลงเปาที่เกิดจากร้านขายเครื่องปรุง --
เรื่องราวของร้าน “Din Tai Fung” เริ่มต้นจากคุณปิงยี่หยาง ผู้ที่เกิดในมณฑลชานซีของจีนได้อพยพไปไต้หวันเมื่ออายุ 20 ปี พร้อมเงิน 20 ดอลลาร์ในกระเป๋าของเขา หลังจากนั้นคุณหยางได้ตัดสินใจเปิดร้านค้าปลีกน้ำมันปรุงอาหารในปี 1958 และตั้งชื่อว่า “Din Tai Fung” อีกทั้งคุณหยางและภรรยาอุทิศร้านครึ่งหนึ่งเพื่อทำเสี่ยวหลงเปานึ่งขาย
จนในปี 1972 “Din Tai Fung” ได้ถือกำเนิดขึ้นใหม่ในฐานะร้านเสี่ยวหลงเปานึ่งและก๋วยเตี๋ยว ถือเป็นการเริ่มต้นอย่างเป็นทางการของร้าน “Din Tai Fung” ในฐานะร้านขายอาหารจีน มีเมนูเด่นของร้านเป็นจุดขายนั้นคือ เสี่ยวหลงเปา ลักษณะเป็นเกี๊ยวนึ่งตัวเล็ก ด้านในมีน้ำซุป หมูสูตรพิเศษของทางร้าน เสิร์ฟมาในตะกร้าไม้ไผ่ โดยมีต้นตำรับจากเมนูเกี๊ยวน้ำซุปของเมืองเจียงหนานในประเทศจีน
“Din Tai Fung” มุ่งเน้นไปยังคุณภาพของอาหาร และระดับการบริการภายในร้าน ทำให้ในไม่ช้าร้านกลายเป็นที่นิยม และมีชื่อเสียงอย่างมาก จนถูกนำไปเขียนใน
บทความของนิตยสารอาหารและในหนังสือพิมพ์ ยิ่งเป็นส่วนทำให้ร้าน “Din Tai Fung” เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ จนในปี 1996 “Din Tai Fung” ได้ขยายสาขาไปในต่างประเทศ โดยสาขาแรกเปิดในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น หลังจากนั้นไม่กี่ปีก็มีการขยายสาขาไปยังสหรัฐอเมริกา อินโดนีเซีย และประเทศอื่น ๆ
ปัจจุบัน “Din Tai Fung” กลายเป็นร้านอาหารระดับนานชาติที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก เมนูของทางร้านอย่าง “เสี่ยวหลงเปา” ก็ได้รับความนิยมและการยอมรับอย่างแพร่หลาย อีกทั้งทางร้านยังได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงรางวัลมิชลินสตาร์ที่สาขาฮ่องกง จนกลายเป็นแบรนด์ที่เป็นที่รักและมีชื่อเสียงอย่างมากในระดับสากล ซึ่งปัจจุบันมีสาขามากกว่า 100 แห่ง ใน 13 ประเทศทั่วโลก
เรื่องราวของ “Din Tai Fung” ทำให้เห็นว่าการนำสิ่งที่มีอยู่มาพัฒนาปรับปรุง และประยุกต์สิ่งใหม่ ๆ เพิ่มเข้าไป ก็สามารถสร้างโอกาสในการเติบโต เพิ่มช่องทางของรายได้ และอาจเป็นทางไปสู่ความก้าวหน้าของแบรนด์
.
อ้างอิง
.
.
#Torpenguin #ต่อเพนกวิน #ธุรกิจ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
