“ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี ผัดยังไง ? ให้มีรายได้หลักล้าน ส่งต่อสูตรจากรุ่นสู่รุ่น
“ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี ร้านผัดไทยที่มีความเก่าแก่และมีประวัติความเป็นมายาวนานเกือบหนึ่งศตวรรษ เป็นร้านที่ได้รับการยอมรับจากคนไทยในเรื่องรสชาติที่กลมกล่อมแบบฉบับผัดไทยโบราณโดยแท้จริง อีกทั้งยังรังสรรค์ ประณีตในการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถันที่หาได้ยากยิ่งในสมัยปัจจุบัน
ซึ่งร้าน “ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี เป็นเจ้าแรกที่คิดค้นสูตรผัดไทยเส้นจันท์ ใส่มันกุ้ง กุ้งสด ห่อไข่ขึ้นมา โดยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย เรื่องราวของร้าน “ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตู เริ่มต้นมาจากวัยเด็กที่คุณแม่ของคุณสมัยได้พายเรือขายของและขายผัดไทยเลียบคลองภาษีเจริญ ทำให้คุณสมัยได้เรียนรู้การทำอาหารไปในตัวหลายอย่าง รวมถึงการทำผัดไทยจากแม่ของคุณสมัยด้วย
ร้าน “ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี ก่อตั้งในในปี พ.ศ. 2509 และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าและนักชิมจากทั่วสารทิศ เวลาผ่านไปคุณสมัยล้มป่วย บวกกับพิษเศรษฐกิจฟองสบู่แตกในยุคนั้น ทำให้ร้านค่อย ๆ ซบเซาลง แต่หลังจากนั้นไม่นานบุตรชายของคุณสมัย “ดร.ศีขรเชษฐ์ ใบสมุทร” ก็ได้เข้ามาพลิกวิกฤตให้กับร้าน “ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี ด้วยการปรับปรุงหลาย ๆ
อย่าง เช่น การอบรมพนักงาน ให้มีมารยาท ซื่อสัตย์ ใส่ใจลูกค้า โดยเน้นย้ำเรื่องของจริยธรรม คุณธรรม และวัฒนธรรม รวมถึงการทำอาหารให้สะอาด มีคุณภาพ แต่ยังคงความเป็นศิลปะในการปรุงตามต้นตำรับวิถีไทยดั้งเดิม ที่ใส่ใจพิถีพิถันทุกรายละเอียดและคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศมาใช้
จนร้าน “ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี กลับมาเฟื่องฟูอีกครั้ง และได้รับการยกย่องมากมายจากสื่อหลายสำนักต่าง ๆ ทั่วโลก แต่ดร. ศีขรเชษฐ์ ก็ไม่คิดหยุดอยู่กับที่ และยังคงตั้งเป้าเผยแพร่วัฒนธรรมไทยและรสชาติผัดไทยที่แท้จริงไปให้คนทั่วโลกได้รับรู้และลิ้มลอง จึงได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำปรุงรสผัดไทยสำเร็จรูปของร้าน“ทิพย์สมัย” ขึ้นทั้งสูตรดั้งเดิม สูตรมันกุ้ง และ สูตรเจ
โดยให้ลูกค้าสามารถปรุงผัดไทยเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน และรสชาติยังคงอร่อยเหมือนรับประทานที่ร้าน“ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี ทำให้ “ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี ยิ่งได้รับความนิยม และมีชื่อเสียงมากขึ้น
ปัจจุบันนี้ร้าน “ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี มีการขยายสาขาไปกว่า 5 สาขาในกรุงเทพ ไม่ว่าจะเป็นเป็นสาขาสยามพารากอน สาขาไอคอนสยาม และอื่น ๆ อีกทั้งยังมียอดขายหลักล้านต่อเดือน
เรื่องราวของร้าน “ทิพย์สมัย” ผัดไทยประตูผี ทำให้เห็นว่าการปรับปรุง รักษาคุณภาพของบริการและตัวสินค้าเป็นหัวใจสำคัญที่จะทำให้แบรนด์เติบโต และขยายรากฐานไปได้ไกลขึ้น อีกทั้งการคิดพัฒนาสิ่งที่มีอยู่ให้มีความแตกต่าง หรือเข้ากับยุคสมัยจะยิ่งเป็นการส่งเสริมและเป็นช่องทางให้แบรนด์ก้าวหน้ามากยิ่งขึ้น
.
.
อ้างอิง
.
.
#Torpenguin #ต่อเพนกวิน #ธุรกิจ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
