✨ช้อนไม้ไผ่ สำหรับตักผงชามัทฉะโดยเฉพาะ
หนึ่งช้อนจะตักชาได้ประมาณ 1 - 1.5 กรัม
Shashku ช้อนไม้ไผ่ตักผงมัทฉะ
✔️ ช่วยให้กะปริมาณสัดส่วนชาได้ดีขึ้น
#ช้อนไม้ไผ่ Chashaku (茶杓) จำเป็นจริงหรอ?
ท้าวความกันก่อน....รุ่นแรกเริ่ม..
คนญี่ปุ่นใช้ช้อนตักชาที่ทำจากงาช้าง นำเข้าจากประเทศจีน
.... แต่พอเข้าสู่ช่วงหลังๆมา ช้อนตักชาที่ทำจากไม้ไผ่ปลายดัดก็เริ่มมีปรากฏให้เห็น โดยมีการคาดกันว่าผู้ที่คิดค้นรูปร่างฉะชะขุแบบในปัจจุบันขึ้นมา คือ มุราตะ จุโค ผู้พัฒนาพิธีชงชาแบบเซนเป็นคนแรก
...
....ซึ่งเหตุผลที่เลือกใช้ไม้ไผ่แทนงาช้าง เพราะว่า ต้องการให้ช้อนตักผงชานั้นมีความเรียบง่าย ไม่ฟุ้งเฟ้อหรูหราแบบงาช้าง เพราะนิกายเซน มีพื้นฐานแนวคิดอย่างเรียบง่ายมาจากศาสนาพุทธแบบเซนนั่นเอง
ลักษณะที่ดีของ Chashaku ส่วนมากจะทำจากไม้ไผ่ มีปลายช้อนกว้าง 1 ซม. เพื่อให้การตักผงชา 1 ครั้งได้ในปริมาณที่เหมาะสม คือ ประมาณ 1 กรัม ซึ่งในพิธีชงชาจะใช้ชา 2 กรัม กล่าวคือ ตักชาด้วย Chashaku 2 รอบนั่นเองโดยไม่ต้องผ่านการใช้เครื่องชั่ง
....นอกจากนี้ตัวด้ามควรยาว 19 ซม. เป็นความยาวที่พอดีกับการใช้ในพิธีชงชาของญี่ปุ่น
Chashaku เพราะด้วยคุณสมบัติของไม้ไผ่ ที่เมื่อสัมผัสกับผงชาเขียวแล้ว จะทำให้รสชาติคงที่ และด้วยปริมาณชาที่ Chashaku สามารถตักได้ในแต่ละครั้งนั่นเอง
แปรงปัดชามัทฉะ
อีกอย่างนะ ....ยังทำให้สรรพคุณสารอาหารต่างๆของชาเขียวคงเดิม ใช้งานง่ายด้วยการใช้ผ้าแห้ง หรือทิชชู่เช็ดบริเวณปลายช้อนให้แห้งก่อนเก็บเข้ากล่อง ไม่ควรล้างด้วยน้ำเปล่า
Chashaku นี้มีไว้สำหรับการตักผงชาเท่านั้น ไม่ได้มีไว้สำหรับตักใบชาประเภทอื่นๆ
ที่มาของเรื่อง..วันนี้ครึ้มใจนั่งถ่ายรูป แต่งรูป ทำ vdo ขนาดสั้นๆลงเพจTea&Me เพราะออกไปนั่งข้างนอกบ้านนานๆไม่ได้เย็นจัด...จนฟรีสเป็นเกร็ดน้ำแข็งเลย...นะเมื่อเช้ามืด..ของวันนี้ Sunday morning November 2022 (เก็บบทความเตือนความจำ)
จึงมีเรื่องราวดีๆ..แบบนี้มาเล่าสู่กันฟัง
#เรื่องเล่าโรงน้ำชา #ใบชาเล่าเรื่อง
ชาหยินหวงทีเฮ้าส์
Tea&Me.. เองจ้าาา
.......ʘ‿ʘ🙂😁
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
