รายการ “SMART SMEs”
วันจันทร์ ที่ 14 พฤศจิกายน 2565
ช่วงที่ 1 : รายงานข่าวสารที่น่าสนใจในรอบวัน
ช่วงที่ 2 : “โคโคโระ ชานมไข่มุก”
เรียนจบปริญญาโท สาขาอุตสาหกรรมอาหาร จากสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าฯลาดกระบัง จากนั้นทำงานเป็นพนักงานประจำอยู่บริษัทต่างชาตินาน 8 ปี จึงตัดสินใจลาออกมาช่วยบ้านสามีขายของส่ง ตอนนั้นเราอยากเปิดร้านเล็กๆ ของเราเอง ด้วยความชอบกินชานมไข่มุกตั้งแต่สมัยเรียนมหาลัย จึงไปซื้อแฟรนไชส์แบรนด์หนึ่ง เจ้าของแบรนด์นัดให้ไปเรียนต้มชา ต้มไข่มุก สอนชงแค่ 5-6 เมนู ก็ให้เรากลับบ้าน เรายังไม่มั่นใจก็กลับมาฝึกชงเองที่บ้าน คิดค้น และพัฒนาสูตรจนมั่นใจว่าอร่อยทุกเมนูเลยกล้าเปิดร้าน เปิดร้านวันแรกเรา
ตกใจมาก เพราะมีคนมารอต่อแถวกันตั้งแต่หกโมงเช้า วันแรกเราขายได้เกือบ 400 แก้ว เราดีใจมากมันเกินกว่าที่คาดหวัง ทำให้เรามั่นใจและมีกำลังใจทำร้านชานมไข่มุกต่อไป ร้านเราขายดีมาก จนเจ้าของแฟรนไชส์ที่เราซื้อมาเปิดร้านใหม่ใกล้ๆ กัน ทำให้ลูกค้าสับสนคิดว่าเป็นร้านเดียวกัน เราเลยแก้ปัญหาโดยการสร้างแบรนด์ของเราเองขึ้นมาใหม่ชื่อว่า "โคโคโระ" ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า ทำด้วยหัวใจ ❤ เราคัดสรรใบชาเกรดพรีเมี่ยมจากประเทศไต้หวัน เพื่อให้ชาหอมอร่อย ชาทุกแก้วเราชงอย่าง
พิถีพิถัน ทำให้ชานมไข่มุกต้นตำรับของโคโคโระ หอมหวานมัน กลมกล่อม และราคาไม่แพง เราขายดีเรื่อยมา จนโรคโควิดเริ่มระบาดเมื่อปี 62 ลูกค้าไม่กล้าออกจากบ้าน ทำให้ยอดขายตกลงไปเรื่อยๆ เราสู้ทุกวิธีทั้งทำโปรโมชั่น ออกเมนูใหม่และสมัครเดริเวอร์รี่ครั้งแรก ทำให้ยอดขายพลิกกลับมาดีอีกครั้ง ออร์เดอร์เดริเวอร์รี่ดังทั้งวันจนเด็กๆ ทำแทบไม่ทัน ไรเดอร์
ทุกแบรนด์มาจอดรอกันเต็มหน้าร้านไปหมด เพื่อนๆ และลูกค้าประจำเห็นร้านเราขายดีเลยมาติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์ ซึ่งตอนแรกเรายังไม่คิดที่จะขาย แฟรนไชส์ แต่เพื่อนๆ ก็ยังเข้ามาถามกันอยู่ตลอดจนเราตัดสินใจขายแฟรนไชส์ ซึ่งจุดแข็งของแบรนด์โคโคโระคือขยายสาขาไม่เยอะ แต่เน้นคุณภาพมาตรฐานเดียวกันทุกสาขา เราทำธุรกิจร้านชานมไข่มุกเข้าสู่ปีที่ 3 และยังมีฐานลูกค้าประจำที่เหนียวแน่นกับแบรนด์มากๆ เพราะเรามีความซื่อสัตย์และจริงใจกับลูกค้า ถ้าเห็นชื่อแบรนด์โคโคโระ ลูกค้ามั่นใจได้ว่าชาทุกแก้วต้องอร่อย และไม่แพงอย่างแน่นอน
ผู้ให้สัมภาษณ์ : คุณเกษราภรณ์ เกียรติศักดิ์ขจร (คุณเปิ้ล) เจ้าของธุรกิจ “โคโคโระ ชานมไข่มุก”
Facebook : https://www.facebook.com/Kokoro1919
Facebook : พิมพ์คำว่า " Kokorocha "
ช่วงที่ 3 : แนะนำเคล็ดลับแนวคิดดีๆในการทำธุรกิจ... เกร็ดความรู้ด้านการทำธุรกิจ
#Smesmedee #samapornChukit #สมาพร ชูกิจ #SMARTSMEs #Kokorocha #Kokoro1919 #โคโคโระ ชานมไข่มุก
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
